Om du någonsin har ätit på ett brasilianskt stekhus kommer du att hålla med om att maten är utsökt även om den inte nödvändigtvis är hälsosam eller budgetvänlig. En läcker, saftig biff kryddad på brasilianskt vis är dock fortfarande en av våra favoritmåltider, så det är därför vi är glada över att kunna presentera det här brasilianska receptet på skirt steak i brasiliansk stil!
Vad vi kallar den ”brasilianska” stilen för tillagning av biff är faktiskt det som traditionellt kallas churrasco, ett portugisiskt ord som i grova drag kan översättas till ”grillning”! Churrascos rötter går djupt in i den rika historiska traditionen av gaúchos – de vilsna ryttarna i södra Brasilien, Uruguay och Venezuela. Gaúchos är faktiskt så ikoniska att de även århundraden senare är nationella symboler i alla dessa tre länder!
Keto Brazilian Style Skirt Steak Meal Prep är ett enkelt måltidsberedningsrecept för whole30, Paleo och Keto-kompatibla malplaner. Det här receptet görs på grillen vilket gör städningen till en barnlek!
Bortse från att spendera 50 dollar eller mer per person på ett exklusivt brasilianskt stekhus – bli din egen churrasqueiro (en churrasco-kock) i bekvämligheten av ditt eget kök med det här brasilianska skirt steak meal prep receptet! Genom att äta på en restaurang riskerar du att äta mat som inte är ketokompatibel eller som inte tillagats på ett kompatibelt sätt. Men genom att laga det här receptet på kjolbiffen kan du vara trygg, eftersom du vet att allt i den inte bara är keto, utan också paleo- och Whole30-kompatibelt! Det är ett måltidsprep trippelhot!
Har du inte en churrasqueira (en churrasco grill)? Det är okej, vi hade inte heller någon sådan när vi gjorde den här skirt steken meal prep! Vi rekommenderar dock att du använder en vanlig nordamerikansk grill för att göra den. Detta hjälper till att ge nötköttet den autentiska churrasco-rökta smaken, och gör också städningen enkel för dig!
Keto Brazilian Style Skirt Steak Meal Prep Ingredienser:
Ingredienser för biff:
6 medelstora vitlöksklyftor
1 tsk kosher salt
16 oz rå skirt steak, putsad och skuren i 4 bitar (ger 3 oz kokta portioner)
¼ tsk nymald svartpeppar
2 msk olivolja
2 oz osaltat smör eller ghee för whole30/paleo
1 msk hackad färsk plattbladspetersilja
Ingredienser till grönsaker: Grönsaker: 1:
8 oz röd paprika, skivad
8 oz grön paprika, skivad
4 oz rödlök, skivad
1 msk olivolja
Salt och peppar, efter smak
Näringsinnehåll
Holy cow, näringsvärdet i denna biffiga brasilianska bankett är helt i topp! Per portion får du nästan 30 g protein, 40 g fett och över 6 g fibrer! Det är onödigt att säga att det är en lösning som inte är en skitsnack för att hålla dig moo-ving genom hela dagen! ?? Tänk på att dessa siffror inte räknar med en sidosallad, även om vi starkt rekommenderar att du äter en sådan för att få extra näring! Behöver du lite salladsinspiration? Kolla in våra recept för sommarfrukostsallad eller laxcobb-sallad!
En anmärkning om det fett du väljer att göra vitlökssmöret med – om du vill att det här receptet på kjolbiff ska vara paleo- och Whole30-kompatibelt, se till att du använder ghee i stället för smör! Vanligt smör är ett no-no för något av dessa hälsoprogram eftersom båda förbjuder konsumtion av alla mejeriprodukter. Ghee är dock annorlunda, för även om det nästan uteslutande består av smörfett innehåller det praktiskt taget ingen laktos eller kasein! Så med måtta är ghee helt okej att använda, och dessutom är det precis lika gott som vanligt smör!
Få en smak av sydamerikansk kultur och kulinarisk legend utan resor eller kostnader! Vi älskar det här receptet för måltidspreparering eftersom det ger tillräckligt för att njuta av 4 måltider av vad ditt lokala brasilianska steakhouse erbjuder för 10 gånger kostnaden! Överväg att laga denna brasilianska kulturella delikatess hemma som en festlig middag i stället för att äta ute! Oavsett om du följer keto, paleo eller Whole30-dieter, eller bara älskar nötkött lika mycket som vi gör, är vi säkra på att du kommer att älska det här brasilianska skirt steak-receptet!
Skriv ut
Keto Brazilian Style Skirt Steak Meal Prep
Ingredienser
Skirt Steak
- 16 ounces skirt steak trimmad och skärs i 4 bitar.tums bitar
- 6 vitlöksklyftor
- 1 tsk Salt
- 1/4 tsk färsk svartpeppar
- 2 msk olivolja
- 2 msk ghee
- 1 msk hackad plattbladig persilja
Vegetabilier
- 16 ounces paprika i olika färger, om så önskas – skivade
- 4 ounces rödlök skivad
- 1 msk olivolja
- salt & peppar efter smak
Instruktioner
-
Pela vitlöksklyftorna och krossa dem med sidan av en kockkniv. Strö lätt salt över vitlöken och hacka den.
-
Skiva paprika och lök. Ta bort frön och revben från paprikan, skär den på längden i strimlor och skiva löken.
-
Torka steken torr och krydda generöst på båda sidor med salt och peppar.
-
Förvärm grillen till hög värme och stek den i 1 -2 minuter per sida för medium rare.
-
Grilla sedan paprika och lök.
-
Överför biffen till en tallrik och låt den vila medan du gör vitlökssmöret.
-
I en 8-tums stekpanna smälter du smöret på låg värme. Tillsätt vitlöken och stek den, genom att svänga i pannan ofta, tills den är lätt gyllene, cirka 4 minuter.
-
Skiva biffen mot kornet och blanda den med paprika och lök. Skeda sedan vitlökssmöret över biffen och strö över persiljan
-
Fördela mellan dina måltidsförberedande behållare.
-
Lagra upp till 5 dagar.
Lämna ett svar