Food RepublicSeptember 24, 2013
Om du gillar att laga mat med öl… bara att verkligen laga mat med öl, är American Craft Beer Cookbook en volym som aldrig bör lämna ditt kök. Tillämpa ölkokningsmetoden på favoriter som köttbullar, musslor och episka hamburgare och ge vanlig mat en infusion av den största kolsyrade dryck som någonsin skapats av människan. Först och främst ska vi börja enkelt med ölost. Vill du ha en öl till det där mellanmålet?
Primärt används denna krämiga bayerska ostspridning som dopp, men den är särskilt underbar till varma mjuka kringlor eller som topping till hamburgare och smörgåsar. Med sin kryddiga humlesmak och balanserade malt är en Helles lageröl ett välsmakande komplement. Det här receptet ger mycket dip och kommer garanterat att bli en hit på din nästa fest.
Upptryck med tillstånd från The American Craft Beer Cookbook
Bavarian Cheese Spread Recipe
- Förberedelsetid:30 minuter plus kyltid
- Svårighetsgrad:Lätt
- Portionsstorlek:Ingredienser
- 6må schalottenlökar, tärnade
- 3(8-ounce) paket med gräddost, mjukt
- 3/4cup helmjölk
- 2cups (4 sticks)saltat smör, skuret i små bitar
- 2poundsbrie, skalet borttaget, Skär i små tärningar
- 3 matskedarspaprika
- 1 matsked peppar
- 1 matsked mald kumminfrö
Anvisning
- Pulsa schalottenlökarna i skålen i en matberedare utrustad med stålbladet tills de är finmalda. Med motorn igång, tillsätt långsamt färskost och mjölk och bearbeta tills det är blandat.
- Med motorn igång, tillsätt långsamt smöret och brie i matberedaren och mixa tills blandningen är slät. Tillsätt paprikapulver, cayennepeppar och kumminfrön och mixa tills det är helt införlivat.
- Överför dipen till en serveringsskål, täck den med plastfolie och kyl den i minst 1 timme eller över natten för att den ska tjockna. Servera kallt. Dipet håller sig i upp till 5 dagar övertäckt och kylt.
Prova dessa diprecept på Food Republic:
- Chili Crab Dip Recipe
- Baked Clam Dip Recipe
- Easy Queso Dip Recipe
Lämna ett svar