Av någon anledning har jag inte köpt så mycket fläskkött på sistone. Vilket är synd för Jay, eftersom han är lite som Homer Simpson med sin kärlek till fläskkött. Han skulle äta det varje dag om jag lät honom göra det. Jag kan inte döma – jag är likadan när det gäller kyckling. Jag skulle äta det resten av mitt liv om jag kunde. Men vi har ätit mycket kyckling på sistone, så jag tänkte att de här bakade balsamiska fläskkotletterna skulle vara en trevlig omväxling.
De har mycket vitlök, vilket bambino inte brydde sig om, men Jay och jag gillade verkligen. Jag gillade också att de är superenkla att göra. Släng in dem i ugnen efter att ha hällt balsamicoblandningen över dem och 20-25 minuter senare är de klara!
Jag skojar, det tog mig längre tid att skala och mosa potatisen och att sautera de gröna bönorna än vad det tog att sätta ihop kotletterna.
Ingredienser
- 4 urbenade fläskkotletter (jag använde 2 tjocka smörklyftade fläskkarrékotletter som jag delade i 4 kotletter)
- 2 msk. olivolja
- 2 msk balsamvinäger (jag använde Coteau des Prairies Fresh Red Apple)
- salt & peppar, efter smak
- Grytningsspray
1-2 vitlöksklyftor, hackad
Instruktioner
Förvärm ugnen till 400 grader F. Spraya en ugnsform med matlagningsspray och ställ åt sidan.
Krydda båda sidorna av fläskkotletterna med salt och peppar och lägg dem sedan i ugnsformen.
I en liten skål vispar du ihop vitlök, balsamvinäger och olivolja. Smaka av med salt och peppar.
Häll blandningen över fläskkotletterna och vänd kotletterna för att täcka dem. Grädda i ugnen i 20-25 minuter eller tills de är genomstekta. Vänd kotletterna efter halva tillagningen. Servera med extra balsamicosås, om så önskas.
Har du gjort det här receptet?
Tagga det på Instagram med #tramplingroserecipes
De här bakade balsamico fläskkotletterna med balsamicosås passar perfekt för en snabb middag på en vecka. Gör dem ikväll!
Dela är att bry sig om!
Lämna ett svar