För ”Mocktails”
Blandningen av frukt, socker och vinäger resulterar i en dryck som är söt med en lätt syrlig anstrykning. Shrubs kan drickas ensamma med lite mousserande vatten eller tillsammans med iste eller lemonad. Eftersom de redan är sura måste de balanseras noggrant med citrusjuice, så om du tillsätter juice eller lemonad, använd en lätt hand och smaka medan du bygger upp dina ingredienser.
Ättika påstås ha alla möjliga hälsofördelar, varav en del stöds av vetenskapen. Det handlar bland annat om viktminskning, lägre blodsockernivåer, ökad hydrering, febernedsättande och förbättrade symtom på diabetes. Vi gör inte anspråk på att veta att dessa är sanna. Vi tycker bara att det är en syrlig, tungkittlande törstsläckare!
För cocktails
En förenklad formel för framgångsrik Shrub-mixologi är:
Bassprit + Shrub + kompletterande likör + bitter.
Du måste tänka på hur sötman i Shrub balanserar med sötman i likören – experimentera bara tills du har rätt smak.
För en lätt och uppfriskande cocktail som är perfekt för att dricka på sommaren kan du slutligen kombinera en liten mängd Shrub (ungefär ett halvt uns) med 2 uns vermouth eller sherry. Toppa det med lite seltzer eller club soda, och du har en lätt och härlig behandling. Och den har så låg alkohol- och sockerhalt att du kan njuta av mer än en (vi säger inget)!
Himlen är gränslös när det gäller Shrub Mixology!