Behövs livsmedel utan gluten? Börja här.
Att binda sig till en glutenfri livsstil kan kännas överväldigande till en början, särskilt när du ska navigera i matvarugångar och ingredienslistor. Lyckligtvis har du fortfarande många alternativ när det gäller att mata dig själv och din familj. Gör dig redo att fylla köket med dessa 19 glutenfria livsmedel.
När du arbetar med en glutenfri inköpslista ska du vara uppmärksam när du gör dina val. Även om livsmedlet i sig kanske inte innehåller gluten kan det ha bearbetats i en anläggning med livsmedel som innehåller vete eller andra glutenhaltiga ingredienser. Var alltid uppmärksam på livsmedelsetiketter där det står: ”Detta är varningar om att det glutenfria livsmedlet kan ha förorenats och därför kan utlösa en reaktion när det äts.
1. Bönor
Naturliga, obearbetade bönor är en basvara för många som lever glutenfritt. De innehåller mycket vegetabiliskt protein och fibrer, vilket innebär att de hjälper till att bygga upp magra muskler och gör att du känner dig mätt längre.
2. Hummus
Kikärter, som är grunden för hummusrecept, är glutenfria. Köp minimalt bearbetad, glutenfri hummus, eller prova denna sötpotatishummus från My New Roots.
3. Brunt ris
Ris är glutenfritt oavsett form (basmatiris, brunt ris, vitt ris osv.). Brunt ris är en fullkornsform som behåller sina näringsämnen, vilket gör det till det bästa valet för en hälsosam glutenfri livsstil.
4. Havre
Denna stapelvara är ett idealiskt frukostval. Var medveten om att vissa välkända märken kan ha bearbetats i anläggningar med glutenhaltiga livsmedel.
MER: 75 bästa glutenfria recept
5. Quinoa
Quinoa är en komplett proteinkälla som är en utmärkt, spannmålsliknande ersättning i recept som kräver couscous eller nudlar. Njut av Medelhavskinoasallad med säsongens grönsaker.
5. Torkade eller bakade grönsaks- och fruktchips
När du är sugen på något krispigt kan du mumsa på några nyttiga chips. Läs etiketten för att försäkra dig om att det inte finns något gluten tillsatt i kryddorna, eller ännu bättre, gör dina egna! Några av våra favoriter är Sweet Potato Crunchies, Baked Apple Chips och Southwestern Kale Chips.
6. Obearbetade nötter
De är mättande och läckra, vilket innebär att de är ett smart alternativ som mellanmål eller salladsinslag.
7. Majsmjöl
Denna ingrediens, tillsammans med dess motsvarighet majsmjöl, är naturligt fri från gluten. Ge den en chans i Old-Fashioned Cornbread.
8. Lin
Dessa frön innehåller inget gluten och är näringsmässiga kraftpaket som innehåller hjärtsunda omega-3-fettsyror plus fibrer. Blanda dem i yoghurt, havregrynsgröt eller sallader.
9. Glutenfritt mjöl
Många glutenfria bagare har preferenser när det gäller vilken typ av mjöl de använder till bakverk. Bland alternativen finns mandelmjöl, mjöl av svarta bönor och tapiokamjöl. Du kan behöva experimentera för att hitta det som fungerar bäst i dina glutenfria recept.
Mer: Läckra glutenfria recept för fester
10. Färsk frukt
Färsk frukt är en av grunderna för varje hälsosam kost och är ett måste för en glutenfri livsstil. Fyll på med det som faller dig i smaken i grönsaksavdelningen, från äpplen till vattenmeloner.
11. Färska grönsaker
Som färsk frukt bör de här grönsakerna finnas med på varje glutenfri inköpslista. Fyll kylskåpet med dina favoriter, oavsett om det är kronärtskocka, vitlök, grönkål, spenat eller någon annan färsk grönsak.
12. Lean Ground Chicken
Mager kyckling är en glutenfri mat som hela familjen kan ställa sig bakom. Den ger protein utan överflödigt fett. Prova den i Barbeque Beans and Chicken Joes.
13. Magert kycklingbröst
Detta är en mångsidig stapelvara i många dieter. Undvik dock kyckling som är förpanerad eller panerad. Om du marinerar den, se till att marinaden inte innehåller gluten.
14. Färsk fisk
Mildt smakande fiskalternativ, som tilapia, flundra och lax, är bra val om du lagar mat till människor som inte gillar fisk. Kolla in denna glutenfria Simply Sautéed Lemon Tilapia.
MER: 6 bästa glutenfria efterrätter
15. Ägg
Dessa proteinrika pärlor är naturligt glutenfria, vilket gör dem till ett smart frukost- eller mellanmålsalternativ.
16. Räkor
Det här är en ”ibland”-godis för de flesta av oss – men som tur är är det en som är glutenfri. Du kommer att njuta av smaken och din kropp kommer att gynnas av det högkvalitativa proteinet. Låt dig väl smaka på grillade räkor med chilililime och quinoapilaf.
17. Grekisk yoghurt
Detta livsmedel är bra när du arbetar med en glutenfri inköpslista. Många populära märken är glutenfria, men vissa använder smakämnen eller sötningsmedel som innehåller gluten, så det är fortfarande viktigt att kontrollera näringsdeklarationerna.
18. Mjölk
Planmjölk är glutenfri – det spelar ingen roll om den är skummjölk, helmjölk eller någonstans däremellan. Det är dock bäst att undvika smaksatt mjölk som kan innehålla smakämnen som innehåller gluten.
19. Ost
Denna mejeriprodukt kan vara en del av en hälsosam glutenfri kost. På grund av risken för korskontaminering bör du välja färdigförpackad ost med låg fetthalt i stället för det som finns i delikatesslådan.
Ja, du kan bli glutenfri och njuta av det! Använd dessa glutenfria livsmedel för att hjälpa dig att komma igång.
Lämna ett svar