Är det inte fantastiskt när man äter något som smakar så gott att man glömmer hur bra det är för en?

Jag kan tänka mig ungefär 10 livsmedel som faller in i den här kategorin, men ingen av dem är så god som vitlök. Vi äter orimligt mycket vitlök, särskilt rostad vitlök. Jag brukar slänga in några huvuden i ugnen varje gång jag gör en tårta eller bakar något som kräver att ugnen står på i minst 20 minuter. Sedan använder vi vitlöken samma dag eller dagen efter på en mängd olika sätt. Jag kallar det kulinarisk multitasking när det är som bäst.

Vi har alltid matat barnen med vitlök, så den starka och stickande smaken är inte stötande för dem och de avgudar den nu. Här är en lista över hur vi äter rostad vitlök vid vårt familjebord:

  1. Smörj de rostade vitlöksklyftorna på bitar av skivad baguette och servera som ”kolhydratdel” av middagen.
  2. Mosa den rostade vitlöken och bred den över en bakad potatis i stället för smör.
  3. Placera vitlöken i en kastrull med lite olivolja, tärnad lök och timjan. Fräs och täck sedan med kycklingbuljong och låt sjuda i 15 minuter. Purera och tillsätt en skvätt grädde. Ger en utsökt soppa.
  4. Servera 2 till 3 vitlökshuvuden som en grönsak. Barnen kommer att ha roligt när de fiskar upp vitlöksklyftorna ur skalet.
  5. Växla rostad vitlöksklyftor med babyspenat, parmesanost och varm pasta för en snabb och enkel vardagsmiddag.
  6. Mosa den rostade vitlöken och blanda den med lite majonnäs. Bred på bröd och lägg på kalkon, sallad, avokado och schweizerost för en smörgås med öppet ansikte.
  7. Kombinera rostade vitlöksklyftor med kikärter, citronsaft, olivolja och dill för en rustik hummussprej. Servera med olika grönsaker.
  8. Kombinera rostade vitlöksklyftor och olivolja och bred på pizzadegen i stället för traditionell tomatsås.
  9. Gör en salsa med mosad rostad vitlök, röd paprika i tärningar, fetaost, grön lök, oregano och olivolja. Servera med olika chips och kex.
  10. Sauté rostade vitlöksklyftor med något av följande: bok choy, sparris, broccoli, gröna bönor eller sockerärter (allt som dina barn gärna äter).

Rostar du din vitlök? Eller har du en annan multitasking-ingrediens i ditt kök?

Hitta det enkla receptet här:

Taggad under: familjerecept,recept på vitlök,recept på rostad vitlök,recept på rostad vitlök

Kategori: mat