Är det inte sant att bara en skvätt citron gör underverk för att höja smakerna i en maträtt? Citronsaft, när den tillsätts i sallader, curries, chutneys eller drycker, gör att förberedelserna når sin fulländning, ett tillstånd av felfri, oklanderlig perfektion. När den tillsätts i varma soppor och varma buljonger ger den en ullig, luddig känsla djupt inne i kroppen. Och vad skulle våra isteer och sommardrinkar vara utan denna citrusdoftande fröjd?
Citron har en särskild favoritskap hos de flesta. De som älskar att laga mat älskar att leka med dess fräschör och kombinera den med många andra ingredienser. För dem som anser att äta är ett strikt och seriöst yrke ger citron glädje till gommen och lycka till livet. Det kan liknas vid en subtil färgklick i ett annars intetsägande, slätt rum – citron ger samma pepp till delikatesser.Kulturer över hela världen har använt sig av denna citrusfrukt sedan århundraden tillbaka. Dess mångsidighet är obegränsad eftersom den passar bra ihop med efterrätter, kött, grönsaker och till och med andra frukter. Även om de finns i olika former och storlekar över hela världen tros citroner ha sitt ursprung i Assam och i delar av Myanmar och Kina. Förutom att citroner är centrala i matlagningen är de också kända för sina välgörande egenskaper för hud och hår. De är en utmärkt källa till C-vitamin som främst är kopplat till att stärka immuniteten.
(Läs också: Är för mycket citronsaft dåligt för din hälsa? Här är svaret!)
Citroner är en utmärkt källa till C-vitamin som främst är kopplat till att stärka immuniteten
”Citroner är en viktig källa till C-vitamin. Enligt National Institute of Nutrition behöver vår kropp 40 mg C-vitamin varje dag. C-vitamin är bra för immuniteten och viktigt för en sund kollagenbildning – ramverket för vår hud och våra ben. Det underlättar också ett optimalt och effektivt upptag av järn. Citroner är det enklaste sättet att få i sig den dagliga dosen C-vitamin”, säger Dr Rupali, chefsnäringsexpert på SmartCooky.Bortsett från att vara ett förråd av C-vitamin är citroner också berikade med B6-vitamin, koppar, kalium, magnesium, zink, flavonoider, antioxidanter och fosfor. Om du lägger till citroner i din kost kan du hålla matsmältningen och magproblem som förstoppning i schack. Den är känd för att rensa matsmältningssystemet tillsammans med blodrenande egenskaper (Läs också: Användning av citron eller lime: Vad är skillnaden?)
Citronjuice hjälper till att rensa ut gifter från kroppen, vilket bidrar till rening
Gargi Sharma, expert på vikthantering och näringsexpert i Delhi, delar med sig av 10 anledningar till varför citroner bör vara en aktiv del av din kost, plus finurliga sätt att lägga till citroner i din vardagliga matlagning.
10 fördelar med citroner som borde göra det till din köksfavorit också
1. Citroner hjälper till att kontrollera blodtrycket eftersom de är rika på kalium. 2. Citronjuice hjälper till att rensa ut gifter från kroppen, vilket hjälper till att rensa. 3. De hjälper till att förebygga bildning av njursten.
4. De är alkaliska till sin natur och minskar surhet, smärta och inflammation. 5. De är alkaliska till sin natur.Limonen som finns i citroner hjälper till att förhindra tillväxt av cancer.6. Citroner är rika på C-vitamin och fungerar som immunitetsförstärkare.7. Citroner är rika på antioxidanter.
8. De hjälper också till att fånga upp fria radikaler som orsakar cellskador9. De har anti-ageing och anti-inflammatoriska egenskaper. 10. Citronsaft när den appliceras på hud och hår i kombination med andra ingredienser kan behandla hudstörningar, akne, solbränna, blemmor och mjäll.
Hur du kan inkludera citron i din kost?
– Blanda en tsk citronsaft och en tsk olivolja. Använd detta som dressing till sallader, över kokta linser, groddar eller ångade grönsaker. – Citronskal kan läggas till efterrätter för att förstärka smaken. – Frys citronjuice i iskuber och tillsätt detta till dina favoritdrycker. – Tillsätt en halv tsk citronjuice till ditt gröna te. – Citronjuice kan läggas till grillad kyckling, paneer och kebab för att öka näringsvärdet och ge smak. Det goda gamla sättet ska alltid vara att ta till ett glas fräsch och kyld nimbu paani eller en generös pressning av citronsaft ovanpå skuren lök och tomater.Gör-det-själv-receptCitronsorbet för att slå värmen med stilCitron- och koriandersoppa för en lätt kvällsmatCitronsufflé för dem som drömmer om delikata efterrätterCitrontårtaför att avsluta middagen med en söt tonGrillad citronmargaritatför att ta det hela ett steg högre
Lämna ett svar