Ägg är en av de hälsosammaste livsmedlen i världen, som ofta betraktas som superfoods. De är berikade med viktiga näringsämnen som protein, bra fett, vitamin A, D, E, K, selen, fosfor, folat, zink, järn och koppar. Dessa näringsämnen finns kvar i alla former av ägg – oavsett om de är råa eller kokta. Människor äter ägg på olika sätt för att få i sig de näringsämnen som behövs för att leva en hälsosam livsstil. Men det finns en fråga som har tagits upp flera gånger om det är bra att äta råa ägg eller inte. Tanken på att äta råa ägg gör många människor gnälliga. Men ändå, för att svara på frågan skulle vi säga nej, råa ägg är aldrig helt säkra att äta. Låt oss få veta mer om det i detalj.
Vad är risken med att äta råa ägg?
Hälsoexperter säger att den största risken med att äta råa ägg är salmonellos eller salmonellaförgiftning. Detta är en typ av skadliga bakterier som stör vår matsmältning och vårt tarmsystem. Dessa kan finnas i äggceller eller i den flytande delen av ägget.
(Läs också: 7 superfoods som finns i ditt kök som du kanske inte känner till)
Biverkningar av att äta råa ägg
Om du konsumerar råa ägg regelbundet kan det orsaka dig många hälsoproblem. Matförgiftning är ett av de mest populära hälsoproblemen som människor ofta drabbas av efter att ha konsumerat råa ägg. Dessutom kan det ge individuella symtom som kräkningar, buksmärtor, diarré, illamående och frossa.
Råa ägg är aldrig helt säkra att äta
Hur man minimerar risken med råa ägg?
Egg i USA rengörs noggrant och kyls ned för att minimera risken för bakteriell infektion. Pastöriserade ägg, t.ex. ägg i kartong, anses vara säkra att konsumera råa. Det sägs att tillsats av socker i råa ägg kan binda det vatten som finns i äggvitorna. Denna process minskar den mängd vatten som används i bakteriernas ämnesomsättning. Även om nyttiga örter som oregano och timjan också kan ha en antibakteriell effekt som kan minimera risken med att äta råa ägg.
Oavsett vilka tekniker som tillämpas måste man alltid vidta försiktighetsåtgärder när man äter ägg.
(Läs också: 3 immunitetsstärkande recept som du kan göra hemma under karantänen för coronaviruset)
Lämna ett svar