A água que é destilada passou por um processo de filtração de destilação. Este tipo de filtração pode tomar muitas formas, mas a um nível básico, envolve ferver a água para remover minerais, químicos e contaminantes. A água é fervida até um nível de evaporação e os componentes na água são vaporizados e descartados. A fervura da água também destrói as bactérias prejudiciais e a água evaporada deixada no recipiente pode ter metais, minerais e outros contaminantes prejudiciais. O vapor ascendente restante ou vapores puros sem contaminantes são recolhidos num novo recipiente, arrefecidos de volta para uma forma líquida condensada, livres de toxinas e prontos para consumo.

O processo de destilação pode ter variações dependendo da temperatura e da duração do ponto de ebulição. Diferentes produtos químicos e minerais são evaporados a temperaturas mais altas ou mais baixas, portanto, para especificar quais minerais permanecem no vapor a temperatura é controlada. A duração que a água é fervida também determina quais moléculas permanecem no vapor. Quanto menos tempo a água for fervida, em essência, mais partículas são deixadas para trás e não dissolvidas. Os compostos orgânicos voláteis nocivos (COVs) são fervidos antes das moléculas de água, o que torna a destilação uma forma eficaz de purificar a água.

Existem muitas formas diferentes de destilar água. Você pode comprar uma máquina destiladora à qual você apenas adiciona água não filtrada e ela removerá os contaminantes automaticamente. Você também pode ferver a água para remover os contaminantes e beber a água restante, mas sem o processo de evaporação, nem todos os contaminantes serão removidos. Só quando a água é convertida em vapor é que todos os minerais e produtos químicos indesejados são removidos. Existem também empresas de água engarrafada que fabricam água destilada para compra.

Há muitas opiniões diferentes sobre se a água destilada é ou não segura para beber. Em seguida, vamos examinar os prós e os contras de consumir água destilada.