Para “Mocktails”
A mistura de frutas, açúcar e vinagre resulta em um “add-in” de bebida que é doce com um ligeiro pico de acidez. Os arbustos podem ser consumidos sozinhos com um pouco de água com gás, ou com chá gelado ou limonada. Como eles já são ácidos, eles precisam ser cuidadosamente equilibrados com suco cítrico, então se você estiver adicionando suco ou limonada, use uma mão leve, e saboreie enquanto você está construindo seus ingredientes.
Vinagre é alegado ter todos os tipos de benefícios à saúde, alguns dos quais são apoiados pela ciência. Isto inclui perda de peso, diminuição dos níveis de açúcar no sangue, aumento da hidratação, redutor da febre e melhoria dos sintomas da diabetes. Nós não professamos saber que estes são verdadeiros. Nós apenas achamos que é um picante, um supressor da sede da língua!
Para Cocktails
Uma fórmula simplificada para uma mistura bem sucedida de Shrub mixology é:
Base spirit + Shrub + licor complementar + amargo.
Terá de considerar como a doçura do Arbusto se equilibra com a doçura do licor – experimente apenas até ter o sabor certo.
Finalmente, para um cocktail leve e refrescante, perfeito para um gole de Verão, combine uma pequena quantidade de Shrub (cerca de meia onça) com 2 onças de vermute ou xerez. No topo, com um seltzer ou um refrigerante, e você tem um petisco leve e adorável. E é tão baixo em álcool e açúcar, que você pode se entregar a mais de um (não vamos dizer)!
O céu é o limite quando se trata de Shrub Mixology!