O complexo industrial de ressaca é robusto, com todos os tipos de comprimidos, elixires de água recém-adicionada, e até mesmo serviços de entrega de gotejamento intravenoso de plantão que competem pelo seu dinheiro. Para ser claro, não há como evitar ou eliminar uma ressaca, além de não beber muito em primeiro lugar. Mas nós aceitamos qualquer coisa que possa ao menos aliviar a dor da ressaca quando estamos com remorsos pós-partidos.
O problema é que a maioria de nós não tem idéia exata do que tratar quando estamos tratando uma ressaca. “As pessoas pensam que as ressacas são causadas pela desidratação, mas isso não é o principal culpado”, diz Indra Cidambi, uma psiquiatra especializada em dependência. Em vez disso, o principal contribuinte é um composto químico chamado acetaldeído. Seu fígado o produz ao quebrar o álcool, “e é 30% mais tóxico do que o próprio álcool”, diz Cidambi. As enzimas em seu corpo funcionam para quebrar o acetaldeído, mas quando você bebe muito, as enzimas não funcionam rápido o suficiente – e você acaba com uma grande dor de cabeça, náusea, sensibilidade à luz e outros sintomas divertidos graças a um excesso da toxina em seu sangue. Todos sofrem de forma diferente, e é por isso que a sua melhor aposta de ressaca é simplesmente entrar em modo de recuperação e tentar aliviar as suas dores específicas.
Recebemos muitas amostras de produtos que dizem prevenir ou eliminar várias combinações de sintomas de ressaca. Então, nós nos propusemos a testar se algum desses novos remédios em suspensão poderia vir em socorro – ou pelo menos fornecer um pequeno efeito placebo – da próxima vez que nós superamos.
O Teste
Para ser totalmente honesto, nosso processo não era no mínimo científico. Os testadores podiam escolher o que eles bebiam e quanto, e uma boa quantidade de whisky era consumida na confecção desta história. Cada provador (incluindo eu próprio) experimentou um produto diferente. Nós também colocamos um par de curas antigas – chamamos os controles para esta experiência.
SOS Mango Doctor Formulated Recovery Hydration Drink Mix
What It Is: A Powdered drink mix containing sodium, potassium, and magnesium. Isto é essencialmente um substituto do eletrólito. A empresa afirma que a mistura é tão eficaz quanto um gotejamento intravenoso graças ao seu “sistema de co-transporte de glicose de sódio”, que usa a glicose para puxar água para a corrente sanguínea a partir do intestino delgado.
O veredicto: Não testámos a mistura contra uma IV, mas descobrimos que é tão útil como beber um par de Gatorades, com o benefício de o SOS ter significativamente menos calorias.
Pode funcionar melhor para: aqueles que sofrem de dores de cabeça e ressacas tipo boca seca.
Vous Vitamin Recovery Act
O que é: Um comprimido de vitaminas e minerais contendo 6.000 por cento da sua dose diária de tiamina, 200 por cento da sua dose diária de ácido fólico, e 75 por cento da sua dose de magnésio. A dose sugerida é um comprimido antes e um comprimido depois de uma noite de bebida.
O veredicto: O nosso testador não deve ter sido deficiente em nenhum destes nutrientes, porque relatou uma ressaca tão má como se não tivesse tomado nada.
Pode funcionar melhor para: pessoas que realmente gostam de tomar vitaminas.
Queasy Pops
O que é: Chupa-chupas com óleo que aliviam o estômago.
O Veredicto: Eu sou o tipo de bebedor que raramente fica de ressaca porque começo a vomitar antes de ficar bêbado o suficiente para sentir isso no dia seguinte. Estes estalos na verdade ajudaram a acalmar consideravelmente o meu estômago. Em alguns momentos, minhas ondas de náuseas diminuíram. No entanto, na manhã seguinte senti-me muito, muito pior do que me sentiria se tivesse estado doente na noite anterior – provavelmente porque o álcool ficou no meu sistema.
May Work Best For: pessoas que ficam enjoadas, embora seja provavelmente mais eficaz quando usado na manhã seguinte. (Além disso, as pops são notavelmente difíceis de abrir, especialmente depois de várias rodadas de tiros. Encomende as gotas, que requerem menos capacidades motoras finas.)
Resqwater Proactive Recovery
What It Is: A vitamin-infused water that is meant to be taken before, during, and after a serious drinking session. Tem 70 calorias, mais 500 por cento da sua vitamina C diária, 250 por cento da sua tiamina diária, e 2.500 por cento da sua B6 diária, mais sódio e potássio. Cada frasco também contém uma mistura de 1.150-mg de ingredientes destinados a reduzir a inflamação e outros efeitos colaterais do consumo de álcool, incluindo fosfato monopotássico, extrato de cacto de pêra picante, cardo de leite e N-Acetalcysteine, um medicamento que retira acetaldeído do corpo.
O Veredicto: Este cheiro e sabor muito funky para mim, então eu tive muita dificuldade em beber o suficiente para sentir qualquer efeito. Dito isto, beber três garrafas destas coisas cada vez que você festejava podia encher você tanto que você bebia menos coquetéis – não era uma má estratégia.
May Work Best For: qualquer um que atualmente subscreve o método de prevenção de ressaca de um copo de água para cada bebida – e está procurando ramificar-se.
Drinkwel Daily Capsules
O que é: Um multivitamínico diário feito especificamente para as pessoas que se imbuem de gosto, estas cápsulas contêm um megadose de vitaminas B, mais vitamina C, zinco, magnésio e cobre. A Drinkwel afirma que esses são nutrientes que estão esgotados quando se bebe, apoiam a saúde do fígado, ou ajudam o seu corpo a processar melhor o álcool. A ideia é que ele pode funcionar como a sua multivitamínica diária, ao mesmo tempo que lhe dá superpoderes de ressaca.
O Veredicto: Como a outra cura à base de vitaminas, isto não teve qualquer efeito no nosso testador, que ficou alto e seco com uma ressaca bastante miserável.
Pode trabalhar melhor para: Aqueles que são deficientes nestas vitaminas podem ver algum tipo de efeito, mas se você está comendo uma dieta saudável e satisfazendo as suas necessidades diárias para estes nutrientes, você provavelmente não vai.
A cura caseira: O Elixir do Undeath
O que é: Uma água vitamínica roxa (deve ser roxa) misturada com um comprimido de Alka-Seltzer. Este é o remédio para Doug “The Beerbarian” Bailey, o gerente de vendas do Red Lodge Ales e um dos bebedores de cerveja mais duros que já conheci.
O Veredicto: Este verão tentei beber cerveja por cerveja com Bailey enquanto ele guiava uma visita às melhores cervejarias artesanais de Montana para Zephyr Adventures. Foi-me dito que se eu quisesse sobreviver, o Elixir de Undeath seria o meu melhor amigo. E pareceu ajudar um pouco. “Vou ao ponto de dizer que não doeu”, diz Aaron Rothfolk, um geólogo que estava na viagem conosco.
May Work Best For: aqueles propensos a dores de cabeça. Graças ao efeito analgésico suave do Alka-Seltzer, você obtém algum alívio da dor de cabeça, bem como o aumento do eletrólito e do açúcar da Água Vitamínica.
A cura ao pequeno-almoço: Chilaquiles Rojos
O que é: Quando tudo o resto falhar – como geralmente acontecia para nós – tomamos conforto de olhos claros neste prato de ovos, bife, e um molho salgado e salgado. É um adorável café da manhã pós-festa para os residentes da Cidade do México. “Chilaquiles são a melhor cura para a ressaca porque tem todas as necessidades de ressaca”, diz Danny Mena, chef e co-proprietário do Hecho en Dumbo, um restaurante da cidade de Nova York especializado em comida autêntica da Cidade do México. “Tem a quantidade necessária de gordura para satisfazer o desejo do corpo; tem tempero que o fará suar, que limpa as toxinas do corpo; a cecina salgada é benéfica quando desidratada; e finalmente o efeito refrescante do creme e do queijo equilibra tudo”.”
O Veredicto: Nenhum dos nossos testadores teve a previsão de fazer isto na noite anterior, e nenhum de nós teve os meios para realmente fazê-lo no meio da ressaca, mas nós queremos comê-lo sóbrio como pedra.
Pode trabalhar melhor para: aqueles que tendem a frequentar o drive-through da Taco Bell às 3 da manhã, mas odeiam-se por isso.
Chilaquiles Rojos
Receita cortesia de Danny Mena. Serve quatro.
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Ingredientes:
- 6 tomates, em quartos
- 1 cebola branca pequena, 4187
- 4 dentes de alho
- 10 folhas de epazote (uma erva mexicana que pode ser encontrada em quase qualquer mercado latino)
- 5 pimentos serrano
- 2 colheres de sopa de neutro óleo de cozinha
- 4 chávenas de tortilhas de milho
- 4 colheres de sopa de creme mexicano (o creme azedo funcionará se você não encontrar o creme)
- 4 colheres de sopa de queso fresco
- 4 tiras de Cecina, um bife curado com sal (o bife do cabide pode ser substituído)
- 4 sobre ovos fáceis
Preparação:
- Para fazer a salsa: Numa panela média adicionar tomate, cebola, alho, serranos e óleo e cozinhar em fogo alto durante 10 minutos até ficar ligeiramente carbonizado. Em seguida, adicione apenas água suficiente para cobrir e o epazote e cozinhe por 20 minutos. Misture bem num liquidificador ou com um liquidificador de imersão e tempere com sal e pimenta.
- Numa panela grande adicione as batatas fritas e salsa e cozinhe durante 5-8 minutos, a ponto de as batatas terem absorvido a salsa e serem macias, mas não pastosas. Enquanto as batatas fritas cozinham, sele seu bife e cozinhe seus ovos (cozinhe seu bife primeiro, depois cozinhe os ovos na mesma panela para maximizar esses excelentes sabores de bife).
- Para servir, coloque as batatas fritas estufadas em uma tigela e adicione as natas, o queijo amassado, o bife, e cubra com os ovos mais fáceis.
Foto de chumbo: svetikd/iStock
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