Author Notes

Em Trinidad e #Tobago, este tempero verde Marinade é usado diariamente e é para as pessoas Trini o que #Mirepoix é para a cozinha de Nova Orleans. Ele é usado para temperar / saborear todo tipo de proteína incluindo #Meat, #Fish #Poultry #Game e até #Veggie pratos e saladas de frutas (o que chamamos de #Chow) #Aperitivos e #Drinks. Pode ser feito a granel e armazenado na geladeira para uso diário. Você pode facilmente multiplicar as quantidades abaixo para catering ou uso comercial. A maioria das proteínas é melhor marinada de um dia para o outro no frigorífico. Mas você também pode embalar um ponche em qualquer prato adicionando um pouco enquanto cozinha. abaixo eu falo sobre quanto você usa. Em geral, use 1 colher de sopa por quilo de comida, proteína ou vegetais. Esta é a minha receita de tempero verde, há muitas outras versões de tempero verde de Trinidad, a maioria das famílias tem sua própria receita, eu muitas pessoas que também adicionam #Podina fresca (#Cuban #Oregano). Eu garanto que qualquer prato que você fizer com isso será adorado por todos. este tempero verde é quase tão bom quanto colocar #Love em suas receitas! -darrel3000