Salada de massa de legumes de Verão

Esta simples e deliciosa salada de legumes de Verão está cheia de sabor, cheio de vegetais vibrantes e com a quantidade certa de crocante. Esta salada de massa colorida faz uso de todos aqueles lindos vegetais de verão que você pegou no mercado do fazendeiro e é garantido ser um sucesso no seu churrasco de verão – assim como esta Salada de Frango com Uvas receita!

Summer Vegetable Pasta Salad

Salada de Pasta é um alimento básico nos cozinhados de verão e eles são ótimos para potlucks também. Eu amo uma boa salada de massa tanto quanto a próxima pessoa, mas com o calor do verão, prefiro ficar longe de uma base de maionese. Na verdade sou um pouco fanática por vinagre, por isso estou a usar um molho à base de vinagre para esta salada de massa vegetal de Verão.

Bater no mercado do agricultor

O nosso mercado do agricultor está em pleno andamento neste momento, e estou a adorar. Você já comeu um tomate Sun Gold? Esses são os meus favoritos absolutos. Não há nada melhor do que um tomate Sun Gold fora da videira! E os pepinos frescos da fazenda têm um crocante que não se consegue com os da mercearia.

Vestido caseiro faz a diferença

Eu faço sempre os meus próprios curativos para salada. Eles são tão fáceis de fazer, e você sabe exatamente o que vai para o molho quando você mesmo o faz. Este molho tem um pouco de açúcar. Normalmente o meu “doce” é mel, mas às vezes eu gosto de misturá-lo.

PARA FAZER ESTA SALADA DE MASSA QUE VAIS PRECISAR:

Para a salada

• 1/2 lb de mini farfalle (ou a sua escolha de massa), cozinhada al dente
• 2 chávenas de tomates sun gold ou cereja, cortado pela metade
• 2 pimentão vermelho, picado
• 2 pepinos médios, cortados em rodelas, depois cortados pela metade
• 1/2 de uma cebola vermelha média, picada
• 3.5 oz feta, crumbled
• andful de chiffonade de manjericão

Para o Molho

• 1/4 chávena de azeite
• 1/2 chávena de vinho tinto vinagre
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 1 colher de sopa de manjericão picado
• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 1 dente médio de alho, moído
• 1 colher de chá de açúcar
• sal e pimenta a gosto

Ferramentas de cozinha que você pode achar úteis:

• Jarra
• Saucepano
• Faca de cozinha
• Colandra
• Bowl

Vais conseguir mais e mais

Eu fiz esta salada de massa de legumes de Verão duas vezes nas últimas semanas, e ambas as vezes desapareceu muito rapidamente. As pessoas estavam voltando por segundos e terços! Eu recomendaria fazer um dia à frente…vai saber ainda melhor no segundo dia quando o molho tiver tido realmente a oportunidade de mergulhar na massa e nos legumes!

Se achas que esta salada de legumes de Verão tem bom aspecto, espera até veres estas outras receitas que escolhi só para ti!

SCROLLL DOWN FOR THE PRINTABLE VERSION

OUTRA VENDA RECEBE VOCÊ PODE DESFRUTAR:

1. Esta Fiesta Guacamole tem festa escrita por todo o lado! Repleto de vegetais coloridos e brilhantes, leva o seu abacate favorito a um novo nível!
2. Esta versátil Salada de Milho e Feta será um sucesso no seu próximo piquenique ou churrasco. Milho doce, faz pimentos assados e feta salgado é perfeito como aperitivo, ou mesmo como salsa com frango grelhado ou peixe.
3. Fale sobre grandes cores! Esta salada de massa mediterrânica está cheia de cor e sabor!
4. Se gosta de fajitas de frango, esta Salada Fajita de Frango é a alternativa perfeita e saudável.
5. Tem pressa? Experimente a minha Salada Rápida de 3 Ingredientes para uma versão super curta.
6. Outra óptima maneira de usar a recompensa do seu agricultor é com esta deliciosa Salada de Quinoa de Verão.
7. NÃO FOTOGRAFIA- Quer algo que até os comedores mais picantes vão gostar? A nossa Salada de Taco Pasta pode ser a sua solução. Quem não adora tacos?!

Quer ainda mais receitas grátis?

Não se esqueça de se juntar à minha newsletter para receitas grátis e ideias de artesanato enviadas para a sua caixa de correio electrónico todas as semanas.

Salada de massa de legumes de Verão

Esta simples e deliciosa salada de massa está cheia de sabor, cheia de vegetais de Verão e com a quantidade certa de crocante. Garantido para ser um sucesso no seu churrasco de verão!

>

5 de 1 voto

Imprimir

Curso: Salada

Cozinha: Americano

Curso: Salada

Cozinha: Americano

Porções: 8

20 mins

Calorias: 231

Autor: Amanda Formaro

Ingredientes

Pasta Salad

• ▢ 1/2 lb de mini farfalle ou a sua escolha de massa, cozinhado al dente
• ▢ 2 pimentos vermelhos médios picados
• ▢ 2 pepinos médios cortados em rodelas, depois cortados ao meio
• ▢ 1/2 xícara de cebola vermelha picada
• ▢ 2 xícaras de tomate cantado ou cereja cortadas pela metade
• ▢ 3.5 oz feta crumbled
• ▢ um punhado de chiffonade de manjericão

Dressing

• ▢ 1/4 chávena de azeite de oliva
• ▢ 1/2 copo de vinagre de vinho tinto
• ▢ 1 colher de sopa de salsa picada
• ▢ 1 colher de sopa de manjericão picado
• ▢ 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
• ▢ 1 dente de alho esmagado
• ▢ 1 colher de chá de açúcar
• ▢ sal e pimenta a gosto

Instruções

Dressing

• Combine todos os ingredientes de molho no frasco e agite vigorosamente. Ajuste o sal e a pimenta conforme necessário. Reserve.

Pasta Salad

• Cozinha o teu Mini Farfalle de acordo com as instruções da embalagem para al dente
• Apesar que a tua massa esteja a cozinhar, pimentos, pepinos, cebola vermelha e tomates.*
• Combine cebola picada com algumas colheres de sopa do molho. O vinagre no molho tira um pouco da “dentada” da cebola.
• Cortar a sua chifonada de manjericão.
• Eliminar a massa e enxaguar com água fria para arrefecer.
• Misturar massa com legumes picados, chiffonade de manjericão, e feta esfarelada.
• Derrame o molho por cima e misture. Não adicione todo o molho de uma vez…vista a salada ao seu gosto.**

Dicas de experiência &Perguntas frequentes

Se fizer a salada um dia antes, eu recomendaria cortar os tomates no dia em que planeia servi-la e adicioná-los à salada então.
*Eu normalmente tenho um pouco de molho de salada que depois posso usar para vestir a salada verde noutro dia.

Nutrição

Servir: 1cup | Calorias: 231cal | Carboidratos: 27g | Proteína: 6g | Gordura: 10g | Gordura Saturada: 2g | Colesterol: 11mg | Sódio: 191mg | Potássio: 308mg | Fibra: 2g | Açúcar: 5g | Vitamina A: 1255IU | Vitamina C: 49.6mg | Cálcio: 85mg | Ferro: 1.1mg

Experimentou esta receita? Experimente mais tarde! Siga o Pinterest @AmandaFormaro ou a tag #AmandasCookin!

Este post foi originalmente publicado neste blog em 15 de julho de 2016.