República AlimentarSeptembro 24, 2013

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Foto: Lara Ferroni
Se você é fã de cozinhar com cerveja…apenas como, cozinhar REALMENTE com cerveja, o American Craft Beer Cookbook é um volume que nunca deve sair da sua cozinha. Primeiro, vamos começar simples com queijo de cerveja. Queres uma cerveja com esse snack?

Se você é fã de cozinhar com cerveja…apenas como, cozinhar REALMENTE com cerveja, o American Craft Beer Cookbook é um volume que nunca deve sair da sua cozinha. Aplique o método de cozinhar com cerveja aos favoritos como almôndegas, amêijoas e hambúrgueres épicos e infunda a comida comum com a maior bebida carbonatada já criada pelo homem. Em primeiro lugar, comecemos pelo simples queijo de cerveja. Quer uma cerveja com esse petisco?

Primeiro uso como molho, este creme de queijo da Baviera é particularmente maravilhoso com pretzels quentes e macios ou como cobertura para hambúrgueres e sanduíches. Com seu sabor picante de lúpulo e equilíbrio de malte, uma Helles lager é um complemento delicioso. Esta receita rende muito molho e com certeza será um sucesso na sua próxima festa.

Reimpresso com permissão do livro de receitas The American Craft Beer Cookbook

Bavarian Cheese Spread Recipe

  • Tempo de preparação:30 minutos mais tempo de resfriamento
  • Nível de dificuldade:Fácil
  • Tamanho da dose:6cups

Ingredientes

  • 6 pequenas chalotas, em cubos
  • 3(8-ounce) embalagens de queijo creme, amolecido
  • 3/4cupwhole milk
  • 2cups (4 paus)manteiga salgada, cortada em pequenos pedaços
  • 2poundsbrie, sem casca, cortar em cubos pequenos
  • 3 colheres de sopa de cominho
  • 1 colher de sopa de pimenta-de-caiena
  • 1 colher de sopa de cominho redondo

Direcções

  1. Pulsar as chalotas na tigela de um processador de alimentos equipado com o acessório de lâmina de aço até serem finamente moídas. Com o motor em funcionamento, adicione lentamente o creme de queijo e o leite e processe até à mistura.
  2. Com o motor em funcionamento, adicione lentamente a manteiga e o Brie ao processador de alimentos e misture até que a mistura esteja macia. Adicione a páprica, a pimenta de cayenne e as sementes de cominho, e misture até incorporar completamente.
  3. Transfira o molho para uma tigela de servir, cubra com filme plástico e deixe arrefecer durante pelo menos 1 hora ou durante a noite para engrossar. Sirva frio. O molho mantém por até 5 dias coberto e refrigerado.

Executar estas receitas de molho na República Alimentar:

  • Chili Crab Dip Receita
  • Baked Clam Dip Receita
  • Easy Queso Dip Receita