Esta facilidade de fazer quiché é perfeita para fazer antecipadamente e congelar refeições. Cheia de vegetais frescos, esta quiche sem crosta é vegetariana, sem glúten e com baixo teor de carboneto.
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Quiché sem crosta é patrocinada pela Danish Creamery. Como sempre, todas as opiniões são minhas.
Esta quiche sem crosta é uma grande refeição de baixo teor de carboneto que é carregada com vegetais. Perfeito para servir como refeição principal ou almoço, é também uma óptima opção para preparar refeições. Ela se junta facilmente e é carregada com sabores frescos. Pegue a receita base e ajuste-a com quaisquer legumes que tenha à mão.
Ingredientes para fazer quiche sem crosta
- Ovos: Use ovos o mais frescos possível, e se puder, use ovos orgânicos ou sem gaiolas.
- Manteiga: Eu uso Manteiga Orgânica de Creme de Coco com Óleo de Coco. É uma combinação fantástica de gorduras saudáveis em que o seu corpo prospera – manteiga de alta qualidade e óleo de coco não refinado. Este creme é óptimo para saltear, pois permite que os alimentos sejam cozinhados a uma temperatura superior às manteigas tradicionais.
- Leite: Pode usar qualquer tipo de leite para esta receita, regular ou à base de plantas. Para o melhor sabor, prefiro usar 2% de leite: Eu gosto de usar queijo gruyere nesta quiche, pois tem um sabor ligeiramente a nozes. Eu prefiro ralar o meu próprio queijo em vez de usar pré-triturado, tem um sabor muito mais ousado. Sinta-se à vontade para usar qualquer queijo que tenha à mão.
- Vegetais: Eu usei cogumelos, abobrinha, cebola vermelha e tomate cereja, mas isto funciona com qualquer legume que tenham.
- Tempero: Sal, pimenta e um pouco de noz-moscada ajudam realmente a aumentar os sabores na quiche sem côdea.
Como fazer uma quiche sem côdea
Comece por saltear os legumes com a manteiga para barrar Danish Creamery. Você pode realmente aumentar a temperatura e deixar os legumes dourados sem queimá-los usando esta combinação de manteiga e óleo de coco. Além disso, acrescenta muito mais sabor aos legumes em comparação com a simples adição ao quiche cru.
Tenham cuidado para não cozer em demasia os legumes. Você quer adicionar um pouco de cor a eles, mas mantenha-os crocantes. Eu gosto de fazer os cogumelos primeiro por conta própria, e depois cozinhar os outros ingredientes juntos. Assim, os cogumelos não ficam com muita humidade dos tomates e das abobrinhas. Para ser mais rápido, você pode saltear tudo junto.
Agora transfira os legumes cozidos para um prato de torta de 9 polegadas e adicione metade do queijo ralado. Misture os ovos e o leite e verta sobre os legumes. Em seguida, cubra com o queijo restante.
Finalmente, sua quiche sem crosta está pronta para ir ao forno até que esteja cozida e as bordas estejam ajustadas. As bordas vão começar a dourar ligeiramente e afastar-se do prato da tarte e isso é outro sinal de que está cozinhada.
Dicas para fazer a quiche sem crosta
- Ajuste a quantidade de ovos se estiver a usar uma crosta pré-fabricada. A crosta vai tomar algum ritmo no prato da torta, por isso é importante reduzir a quantidade de ovos para 6 para obter melhores resultados.
- Cozinhe os legumes antes de adicionar a mistura de ovos. Isso garante que você tenha cozinhado qualquer excesso de umidade que de outra forma poderia resultar em uma quiche muito líquida.
- Não cozinhe a quiche em excesso. O centro ainda deve sacudir um pouco quando você o retira do forno. Deixe a quiche assar durante 10 minutos antes de a cortar de forma a assar. Ela completará o cozimento enquanto se põe.
Perguntas frequentes
Quanto tempo durará a quiche sem crosta?
Após a quiche estar cozida, deixe-a arrefecer completamente antes de a guardar num recipiente hermético ou cobertura em película ou película plástica. Vai manter-se no frigorífico durante 3 a 4 dias e é óptimo para fazer almoços antecipados.
Pode congelar uma quiche?
Sim, as quiches são perfeitas para refeições congeladas! Deixe arrefecer completamente e embrulhe-o bem em película plástica e depois coloque num saco de congelação. Vai ficar bem por até 3 meses. Descongele-o no frigorífico antes de o aquecer no forno.
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Com que serve?
Esta quiche é perfeita para servir como almoço ou refeição principal juntamente com os seus lados e saladas favoritas. Experimente com ele:
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- Salada de Abacate de Tomate em Champanhe
- Batata assada com alho
- Massa de abóbora de abacate
- Fritas de batata doce com ar
Eu adoro como é rápido e fácil fazer esta quiche sem crosta e é perfeita para o pequeno-almoço, brunch, almoço ou jantar. Esta é uma óptima refeição para servir à sua família ou preparar a refeição para a semana seguinte.
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Se já experimentou esta receita de Quiche sem crosta ou qualquer outra receita no FeelGoodFoodie, então não se esqueça de avaliar a receita e deixe-me um comentário abaixo! Eu adoraria ouvir sobre a sua experiência de fazer isso. E se você tirou algumas fotos dela, compartilhe comigo no Instagram para que eu possa repostar minhas histórias!
Obrigado Danish Creamery por patrocinar este post.
Quiche sem crosta
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Ingredientes
- ▢ 2 colheres de sopa de creme de coco dinamarquês espalhado em óleo de manteiga dividida
- ▢ 1 ½ chávenas cogumelos cremini fatiados
- ▢ ½ abobrinha fatiada
- ▢ ½ cebola vermelha fatiada
- ▢ ½ copo de tomate cereja cortado pela metade
- ▢ 8 ovos grandes
- ▢ 1 ½ copos 2% leite
- ▢ ½ colher de chá de sal
- ▢ ¼ colher de chá de pimenta preta
- ▢ ⅛ colher de chá de noz-moscada
- ▢ 1 copo queijo Gruyere ralado
- ▢ 2 colheres de sopa de salsa picada
Instruções
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Aqueça previamente o forno a 375°F. Unte um prato de torta de 9 polegadas com spray de cozimento ou manteiga.
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Em uma frigideira média em fogo médio, adicione 1 colher de sopa de manteiga e cogumelos. Salteie até amolecer e dourar, cerca de 5 minutos; transfira para a forma preparada.
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Na mesma frigideira, aqueça as 2 colheres de sopa restantes de manteiga, adicione as abobrinhas, cebolas e tomates e salteie até amolecer e dourar levemente, cerca de 5 minutos. Adicione aos cogumelos no prato de tarte preparado. Polvilhe com ½ chávena de queijo gruyere.
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Numa tigela grande, bata os ovos com o leite, sal, pimenta e noz-moscada até que estejam bem misturados. Despeje a mistura de ovos sobre a parte superior dos legumes. Polvilhe com o restante ½ xícara de queijo gruyere.
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Forno pré-aquecido até que uma faca inserida no centro saia limpa, 30-35 minutos. Deixe repousar 10 minutos antes de cortar.
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Cortar em 6 calços, guarnecer com salsa e servir quente ou à temperatura ambiente.
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Notas
- Pode substituir os legumes por quaisquer outros.
- Sinta-se livre para substituir o queijo por qualquer outro que queira.
Nutrição: Note que a etiqueta nutricional fornecida é uma estimativa baseada numa calculadora nutricional online. Vai variar com base nos ingredientes específicos que você usa. Esta informação não deve ser considerada um substituto para o conselho de um nutricionista profissional. O valor nutricional é para uma porção,
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