A cada vez que vamos às compras ou nos sentamos para comer, há escolhas a fazer. Que cereais vais atirar no teu carrinho? Que leite? Dias diferentes e necessidades pessoais podem exigir coisas diferentes, mas se você quiser saber o que é geralmente mais saudável, eu tenho respostas. Primeiro, teste os seus conhecimentos nutricionais para ver a sua alimentação. Depois, descubra o que precisa de saber sobre como fazer melhores escolhas.

Pizza de queijo ou queijo grelhado?

O vencedor: É um pouco complicado porque nenhum destes alimentos de conforto marca pontos de saúde importantes. Se o seu processo de decisão ao jantar envolve encomendar a entrega de pizza ou roer algo no frigorífico, o queijo grelhado ganha, mas só se você for razoável com a manteiga e o queijo. A razão pela qual a pizza é mais ou menos do tamanho de uma porção. Poucas pessoas dobram no queijo grelhado, mas muitos agarram duas fatias de pizza alegremente, por isso o queijo grelhado vai manter as coisas mais leves.

Aqui está a excepção à regra do queijo grelhado caseiro: Fazer pizza com uma crosta de trigo integral, empilhar nos vegetais, e colar-se a uma fatia daria a vantagem porque os vegetais são sempre uma vantagem, e a crosta de grão integral é um bom veículo de entrega para estas adições nutritivas. E se estiver num restaurante que oferece pizza vegetariana com crosta de grão integral, peça essa em vez do queijo grelhado, que na maioria das vezes é uma bomba calórica feita com pão branco e quantidades pouco razoáveis de queijo.

Faça MELHOR: Para tornar o seu queijo grelhado ainda melhor, sirva-o em pão de grão integral e use óleo à base de plantas, como azeite de oliva extra-virgem. Estes dois ingredientes dão a esta refeição uma melhoria graças ao pedaço extra de fibra e compostos vegetais saudáveis.

2% iogurte grego ou 100 calorias Yoplait

O vencedor: O iogurte grego 2% é a minha escolha. Pode parecer contra-intuitivo recomendar a escolha de alimentos mais calóricos e gordurosos, mas as últimas evidências sugerem que as pessoas que consomem estes alimentos têm uma menor probabilidade de terem excesso de peso ou obesidade, e as pesquisas apontam para um menor risco de diabetes dos alimentos lácteos com alto teor de gordura. Além disso, as evidências que ligam a gordura saturada dos alimentos lácteos às preocupações com a saúde têm enfraquecido com o tempo. Outro pró: Não encontrará nenhum aditivo, açúcar adicionado ou adoçantes artificiais em iogurte grego simples 2%.

Faça-o MELHOR: Para aqueles que querem um sabor frutado ou gostam do seu iogurte no lado doce, a sua melhor aposta é começar com uma variedade simples e depois vesti-lo com fruta e um chuvisco de mel ou xarope de ácer. Você vai obter frutas inteiras, ricas em fibras, e as chances são, você vai adicionar menos adoçante do que o fabricante.

Honey Nut Cheerios vs. Frosted Flakes?

O vencedor: Nenhuma destas opções tem as melhores honras no meu livro, mas na batalha dos cereais açucarados, o Honey Nut Cheerios sai da competição. Embora contenha 9 g de açúcar – são mais de 2 colheres de chá (e demasiado para um cereal de pequeno-almoço!) – o primeiro ingrediente é a aveia de grão inteiro, por isso, receberá 2 gramas de fibra desta escolha. O Frosted Flakes tem uma grama extra de açúcar (para um total de 10 g) e é feito de milho moído, que é outra forma de dizer carboidratos processados, de acção rápida.

Fá-lo MELHOR: O vencedor real é um cereal 100% de grão inteiro, com pouca ou nenhuma adição de açúcar. Menos de 6 g de açúcar adicionado por porção é um bom alvo.

Alcúcar de mesa ou de mel

O vencedor: O mel tem-no ligeiramente – mas não por causa das suas propriedades nutricionais. O mel tem alguns benefícios terapêuticos bem estudados. Actua como antibiótico tópico quando aplicado em feridas e alivia melhor a tosse nocturna do que os medicamentos tradicionais de venda livre. O mel também tem um sabor mais doce do que o açúcar, pelo que poderá escapar com menos uso. Mas lembre-se que o mel é metabolizado no corpo da mesma forma que o açúcar de mesa, por isso não há grandes ganhos nutricionais quando se trata de comê-lo.

Faça-o MELHOR: Você não deve estar comendo muito açúcar adicionado de qualquer fonte, incluindo mel. E o mel não lhe trará esses benefícios à saúde a menos que você o use como especificado para tratar essas condições. Isso significa que um chuvisco diário sobre a sua papa de aveia não vai fazer nada por essa tosse noturna. Vai precisar de uma colher cheia à noite para isso. Por isso, mantendo o controle do seu consumo de mel ainda se aplica.

Leite de vaca ou leite de amêndoa

O vencedor: Para aqueles que consomem leite, o leite tem mais nutrição por chávena. Ele tem 8 gramas de proteína – isso é mais do que um pau de queijo, um ovo ou uma onça de amêndoa. O leite de amêndoas tem apenas 1 g de proteína. Além disso, o cálcio no leite é natural e pode ser mais protector do que o cálcio adicionado às variedades à base de plantas.

Fá-lo MELHOR: O leite de amêndoa não adoçado tem apenas 30 calorias por chávena em comparação com 110 calorias por chávena de 1% de leite. Se você estiver recebendo proteína de outras fontes (como iogurte, nozes e manteigas de nozes, ovos, grãos, carne, frango e peixe), você pode preferir uma forma de menor caloria para aliviar o café ou arredondar seus smoothies e aveia.

Sumo verde ou smoothie?

O vencedor: Um smoothie tem uma perna em cima do sumo verde, apesar de celebridades e outros entusiastas da saúde pagarem preços especiais pelos seus goles verdes. Os smoothies são feitos num liquidificador, que pulveriza frutas e legumes inteiros. Este processo não só retém as vitaminas, minerais, antioxidantes e outros compostos vegetais promotores de saúde, mas também a fibra – algo que falta na dieta da maioria dos americanos. Além disso, os smoothies tendem a ser feitos com outros ingredientes benéficos, como manteigas de nozes, iogurte grego com proteínas, sementes de chia, e similares. Assim, além de toda a bondade nutritiva dos produtos, você está recebendo nutrição adicional dos extras, ao mesmo tempo em que recebe uma bebida que está enchendo e satisfazendo.

Embora o suco verde seja rico em nutrientes, as máquinas de sucos separam a polpa do suco da fruta, deixando a fibra para trás. Isto é uma grande falta de saúde, e também significa que estas bebidas não vão fazer um trabalho tão bom para enchê-lo. Além disso, como os verdes são amargos, os sucos verdes geralmente contêm mais frutas do que os vegetais, o que aumenta as calorias, carboidratos e açúcar.

Faça-o MELHOR: Embora eu geralmente prefira frutas inteiras ao suco (verdes ou não), se você está realmente lutando para conseguir produtos suficientes e quer experimentar o suco verde, lembre-se que ele é uma fonte concentrada de nutrição e calorias. Mantenha seus goles pequenos – muito mais perto de um copo de shot do que de um grande gole. E, cuidado com a ingestão de smoothie também, porque essas calorias extras podem se somar.

O que um nutricionista quer que você saiba

  • Os nutricionistas querem que você esqueça
  • A melhor maneira de perder peso resume-se a essas três coisas
  • O que você precisa saber sobre vegan
  • O que é mais saudável: açúcar natural, açúcar de mesa ou adoçantes artificiais?

    • >

  • A escolha mais saudável: um cachorro-quente ou um hambúrguer?

Queres mais dicas como estas? A NBC News BETTER está obcecada em encontrar maneiras mais fáceis, saudáveis e inteligentes de viver. Assine a nossa newsletter e siga-nos no Facebook, Twitter e Instagram.