Passo a Passo: Como Organizar as Suas Especiarias

Show Your Spices Some Love

Há muito a dizer sobre um conjunto organizado de especiarias e temperos. Quando você está cozinhando, poupa tempo e problemas para poder alcançar e agarrar o que você precisa. E, ajuda a eliminar aqueles “desastres com especiarias”, como colocar páprica em vez de canela em sua aveia.

Begin, fazendo um inventário do que você já tem e fazendo algumas limpezas para eliminar as antigas. Você não quer estragar um prato perfeitamente cozinhado com especiarias velhas e vencidas.

Então, faça algumas pesquisas sobre como você quer organizar um espaço na sua cozinha apenas para as suas especiarias. Pode optar por guardá-las num armário, no balcão, num expositor limpo, numa banda magnética ou criando uma só sua. No entanto, se optar por organizá-los, vai querer ter o seu plano e qualquer equipamento que precise antes de começar.

Designar Área e Escolher Equipamento

O primeiro passo é decidir onde e como quer guardar as suas especiarias. Se você tiver um amplo espaço de balcão, você pode optar por mantê-los abertos. Mas, se você tiver pouco espaço, usar um pequeno armário ou uma seção de um armário maior pode funcionar bem.

Uma ótima maneira de armazenar suas especiarias é dentro da porta da sua despensa ou armário com uma prateleira estreita de especiarias. Pode encontrar prateleiras de especiarias que se instalam no seu armário e deslizam para fora ou para baixo para fácil acesso.

Embora o espaço por cima do seu fogão pareça conveniente, pode não ser o melhor local de armazenamento. O calor que se eleva nessa área não é bom para as especiarias, e chegar sobre panelas e queimadores quentes pode ser perigoso para você. Escolha um espaço que seja conveniente para si mas também seguro.

Reagrupar as suas especiarias

Certo agora, as suas especiarias podem ser espalhadas aos quatro ventos. Terá de começar por reunir todas as suas especiarias para que as possa inventariar. Primeiro, verifique se há alguma especiaria desatualizada e jogue-as fora.

Próximo, verifique cada especiaria para ver se ela ainda tem cor e cheiro vibrantes. Se uma especiaria parecer sem graça e desbotada, jogue-a fora. Se uma especiaria perdeu seu aroma, é hora de jogá-la para fora. Se uma especiaria parece ser desajeitada, dura ou cheirar a mofo, está na hora do lixo.

Encontrar-se

Dependente do seu espaço, do seu estilo de cozinhar e até da sua personalidade, encontrará várias formas de organizar as suas especiarias de acordo com as suas necessidades. Aqui estão algumas sugestões:

1. Organize em ordem alfabética

Isto é bastante auto-explicativo. Se linhas rectas e armários de roupa codificados por cores lhe agradam, este pode ser o seu estilo. Não importa o arranjo de armazenamento que você escolher, você pode facilmente começar da esquerda para a direita e colar as especiarias em ordem alfabética. Até uma mesa giratória redonda funciona para isto. Basta escolher um ponto de partida e girar em torno, alfabetizando conforme você vai.

alguns dos itens maiores (como os que compramos na Costco) podem não caber no estante dentro dos seus espaços alfabetizados, mas tudo bem. Você pode manter esses itens organizados separadamente ou usando uma das outras dicas abaixo.

2. Organizar por Tipo de Uso

Este método funciona bem especialmente se você pensar em fazer diferentes tipos de cozimento, como churrasco, assar e todos os cozimentos internos, separadamente. Mantenha as especiarias usadas em áreas específicas em unidades de armazenamento separadas perto do churrasco, ou assar, ou ao lado do fogão. Organizar as especiarias desta forma pode poupar tempo se você configurar sua cozinha em postos de trabalho específicos.

3. Organizar por categorias

Este estilo de organização das especiarias só pode fazer sentido para uma pessoa quando a vêem. Mas não faz mal. Você pode querer separar suas especiarias por saboroso e doce, ou por picante ou suave, ou até mesmo pelo tipo de comida que elas entram. Você pode até querer separar suas especiarias em categorias tão simples como “Eu uso isso o tempo todo” a “Eu raramente uso isso”. O que faz sentido para si são as suas categorias de especiarias.

Organizar as suas especiarias pode ser feito de muitas maneiras diferentes. O principal a pensar ao desenhar o seu centro de especiarias é criar um plano que funcione melhor para a sua cozinha, estilo de cozinha particular, e necessidades.