Paleo Pizza Crust com Farinha de Tapioca [sem nozes]

Só oito ingredientes necessários para este simples Paleo Pizza Crust. Estamos usando uma mistura de farinha de tapioca e farinha de coco, tornando esta pizza sem grãos e sem nozes.

Este post é patrocinado em parceria com a NOW Foods. Todas as opiniões expressas, como sempre, são minhas próprias. Obrigado por apoiar Fit Mitten Kitchen!

Então eu deixei cair totalmente esta pizza de cara para baixo no chão. Depois de a ter tirado do forno, carregada com coberturas… foi um dia triste. Se você me seguisse no Instagram você me teria visto capturar os momentos tristes (mas histéricos) das minhas histórias.

O que acontece é que eu também vi isso acontecer totalmente. Como se eu estivesse prevendo aquele momento. Vendo a pizza cair na minha cabeça antes que ela realmente caísse. Percebes o que estou a dizer?

Aqui está como caiu.> Estava a preparar-me para transferir a pizza no papel de pergaminho para o meu equipamento fotográfico. E quando eu estava puxando o papel de pergaminho para longe da panela, eu me afastei do forno, e o canto do papel de pergaminho rasgou, mandando a pizza virada de cara para baixo SMACK para o chão. Por que eu achei que precisava carregar o papel de pergaminho a mais de 3 metros de distância, em vez de mantê-lo na forma de pizza? Quero dizer, isso não é inteligente. Juro que se houvesse um prémio para o Clumsiest, Messiest Food Blogger. Eu viria no PRIMEIRO LUGAR. Eu sou SUCH uma bagunça.

Oh e lembra como eu decidi pintar nossos armários de cozinha de branco? EM QUE ESTAVA EU A PENSAR. Quer dizer, honestamente? Não estamos nem seis meses em nossa casa e eu já espalhei vários pedaços de comida por todos eles. A maior parte sai, mas há alguns lugares que definitivamente ficam para sempre. AJUDA. Pensei que o Sr. Apagadores Mágicos Limpos faria o truque, mas não senhor. Ele não pôde ajudar. *le sigh*

ANYWAYS.

Então o que estamos a fazer hoje? Estamos a fazer um PALEO PIZZA CRUST. Eu tenho querido experimentar uma simples crosta de pizza sem grãos por um tempo e quando recebi minha farinha de tapioca da NOW Foods, descobri que era o ingrediente perfeito para testar uma pizza paleo. Esta crosta de pizza definitivamente não é como a sua massa de pizza com glúten, então não fique com esperanças lá em cima! Mas é uma óptima pizza ao estilo de pão plano com uma crosta mastigada. Também é super fácil de fazer – sem fermento, sem amassar a casca e sem ingredientes mínimos.

Ingredientes necessários:

• farinha de tapioca
• farinha de coco cortado
• sal
• tempero italiano
• óleo de abacate
• água
• ovo
• vinagre de cidra de maçã

Prometo que esta receita é bastante simples! Os ingredientes vêm juntos em uma tigela. E você quer ter certeza de que a massa está levemente pegajosa quando você a enrola em uma bola, porque você estará usando farinha extra para enrolá-la. Se a massa colar no rolo de massa enquanto a enrola, basta polvilhar um pouco mais de farinha sobre a massa de pizza e cobrir o rolo de massa.

Um que você molda a massa no seu círculo (ou quadrado/rectângulo!) você transfere o papel pergaminho para uma assadeira e assa previamente a crosta por cerca de 10 minutos a 400F.

Após a crosta ter assado um pouco (ainda deve ser ligeiramente macia aqui) você adiciona na sua cobertura favorita e assa novamente por mais 3-5 minutos até que a cobertura aqueça.

E é isso mesmo! Uma simples massa de pizza sem grãos, sem lacticínios, que se junta em menos de 20 minutos.

Eu espero que goste!

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