Você já notou que quanto menos ingredientes uma receita tem, mais elegante ela parece? Felizmente para mim, isso também significa que normalmente é muito fácil e, dependendo dos ingredientes que você escolher, muito barato. Este prato de ovos assados super simples é só isso. Simples, elegante, barato e delicioso.
Este pode ser o prato de pequeno-almoço “verdadeiro” mais fácil de sempre. Tudo o que você faz é colocar os ingredientes numa caçarola, colocá-la no forno e tirá-la quando estiver pronta. Depois está pronto a colher sobre um muffin inglês, ou a servir com torradas para mergulhar. Se quiseres impressionar alguém ao pequeno-almoço ou ao brunch, prepara-os. (E ninguém disse que a pessoa que você está tentando impressionar não pode ser você!)
Este também é um ótimo prato de “varrer a geladeira”. Você pode adicionar todos os tipos de sobras à mistura. Restos de corações de alcachofra? Sim, senhora. Uma pitada de feta? Certíssimo. Frango extra desfiado ou salsicha? Atira-as para ali! Tens um jardim com ervas frescas? Oooh, tu é que és o sortudo. Espalha essas ervas frescas por cima e experimenta um pequeno-almoço de calças extra extravagante. Você merece.
Eu só fiz quatro ovos porque não chequei meu estoque de ovos antes de ir ao supermercado, mas com algumas fatias de torradas e talvez um pouco de fruta, um ovo por porção seria suficiente. Você poderia facilmente aumentar as porções para dois ovos por pessoa usando oito ovos e adicionar apenas cerca de 20 centavos por porção. Se você quiser dois ovos por porção, mantenha os outros ingredientes nas mesmas proporções, mas use oito ovos em vez de quatro. O tempo de cozedura pode aumentar ligeiramente. Se você quiser dobrar a receita para oito pessoas, use um prato maior e duplique todos os ingredientes e use 8 ou 16 ovos.
Ovos assados com espinafres e tomates
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Ovos assados com espinafres e tomates
Ingredientes
- Espinafres congelados, descongelados ($0,78)
- 1/8 colher de chá de alho em pó ($0.02)
- 1/8 colher de chá de pimenta vermelha em flocos, opcional ($0,02)
- Sal e pimenta ($0,05)
- 2 tomates Roma médios ($0.80)
- 4 ovos grandes ($0,86)
- 2 colheres de sopa de creme ou metade e metade ($0,24)
- 1/2 chávena de queijo desfiado ($0,63)
Instruções
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Aqueça previamente o forno a 400 graus. Revestir uma caçarola de 2 quartzo com spray antiaderente ou revestir com manteiga. Descongele os espinafres e esprema a maior parte da humidade (não é necessário exagerar aqui, apenas certifique-se que não está a pingar).
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Corte os tomates em pedaços e coloque-os no fundo da caçarola. Polvilhe os espinafres sobre os tomates. Tempere os tomates e os espinafres com o alho em pó, flocos de pimenta vermelha, uma pitada de sal e um pouco de pimenta recém rachada (cerca de 5 manivelas de um moinho de pimenta).
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Rachar os ovos em cima dos espinafres e dos tomates. Regue o creme sobre tudo no prato, depois cubra com o queijo ralado. Asse o prato no forno durante 15-20 minutos, ou até que as claras estejam opacas, mas ainda macias e húmidas (devem abanar ligeiramente quando se abana o prato). O tempo exacto de cozedura dependerá do tamanho e da forma do prato, por isso comece a verificar a doçura por volta dos 15 minutos.
Notas
Veja como calculamos os custos da receita aqui.
Nutrição
Valores nutricionais são apenas estimativas. Veja a nossa isenção de responsabilidade nutricional completa aqui. A seção de equipamentos acima contém links de afiliados a produtos que usamos e adoramos. Como Associado Amazon eu ganho com compras qualificadas.
Fotos passo a passo
Begin, pré-aquecendo o forno a 400 graus. Descongele 1/2 lb. de espinafre congelado, depois esprema a maior parte da humidade. Eu gosto de usar os espinafres que estão congelados soltos num saco como este, em vez dos que estão congelados num bloco. Normalmente é vendido em sacos de 1 libra, então eu só estimo metade do saco.
Cobre uma caçarola de 2 litros (pequena, como um prato de 8×8 polegadas) com spray antiaderente, ou borrar com manteiga. Corte dois tomates Roma em pedaços, depois coloque-os no fundo do prato. Coloque o espinafre de espremer por cima. Tempere os legumes polvilhando 1/8 colher de chá de alho em pó, 1/8 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional), 1/8 colher de chá de sal, e um pouco de pimenta rachada por cima (talvez cinco manivelas de um moinho de pimenta).
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Rachar quatro (ou oito) ovos por cima dos legumes. Este prato de tamanho e esta quantidade de legumes poderia ter facilmente manuseado 8 ovos, mas não me sobravam assim tantos. Doh!
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Pouco, regue 2 colheres de sopa de natas ou metade e metade por cima da caçarola e depois cubra com 1/2 xícara de chá de queijo ralado. O creme é realmente importante aqui, por isso não o salte. Ajuda a manter o prato todo húmido e cremoso. Eu posso até ser tentado a usar 1/4 de xícara da próxima vez. Eu usei uma mistura de queijo italiano, mas você poderia usar praticamente qualquer queijo ralado. Os queijos cremosos (ao contrário da mistura que usei) são realmente melhores, mas isto ainda foi incrível!
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Queimar os ovos no forno pré-aquecido por 15-20 minutos. O tempo exato de cozimento varia muito, dependendo do tamanho do prato e de quantos ovos você usa, então é só ficar de olho nele após cerca de 15 minutos. Os ovos terminaram com as claras em branco, solidificaram e ficaram opacos, mas ainda assim são bastante macios. As gemas ainda devem ser líquidas. Se sacudir o prato, os ovos devem abanar ligeiramente.
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Descarreguei o meu ovo e legumes num belo pedaço de pão e comi-os como um sanduíche de cara aberta. TÃO DIVINO. Isto também seria incrível com um muffin inglês. É assim que você faz o seu dia de folga especial!
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