Qual é a Pirâmide Alimentar?

>A pirâmide alimentar lançada pelo USDA é uma representação gráfica das proporções dos diferentes tipos de alimentos necessários para uma dieta equilibrada. O conteúdo da pirâmide atual é algo controverso.

A pirâmide de alimentos liberada pelo USDA é uma representação gráfica de proporções de diferentes tipos de alimentos necessários para uma dieta balanceada. O conteúdo da pirâmide atual é um tanto controverso.

A pirâmide alimentar (MyPyramid) foi uma representação gráfica de quantas porções comer de diferentes grupos de alimentos. Ela foi introduzida pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) em 1992 e revisada em 2005.

Os alimentos na base da pirâmide, a parte mais ampla, eram alimentos recomendados para compor a maior porção da dieta:

  • Frutas
  • Vegetables
  • Grain (pão, cereais, arroz e massas)

Como se subiu na pirâmide, as recomendações foram para consumir menos porções destes alimentos:

  • Leite (leite, queijo, iogurte)
  • Carne, aves, peixe
  • Eggs
  • Feijão
  • Nozes

O topo da pirâmide foi reservado para alimentos a serem consumidos com moderação, como por exemplo:

  • Gorduras
  • Óleos
  • Doçaria

Muitos acharam a pirâmide alimentar difícil de traduzir. Por exemplo, ela dependia de “porções” de alimentos sem definir o que era uma “porção”. Também não fazia nenhuma distinção entre alimentos saudáveis como arroz integral ou peixe e alimentos menos saudáveis como arroz branco ou linguiça.

A pirâmide também foi projetada para satisfazer as indústrias agrícolas e de carnes que têm poderosos lobistas em Washington e a quem o USDA é encarregado de regular, e não para uma saúde ótima. Esta é uma crítica generalizada à pirâmide alimentar, tanto na imprensa popular como científica.