13 ações

Chili em pó é uma mistura de especiarias que consiste em pimentas em pó juntamente com outras especiarias. As especiarias comumente usadas são aquelas que normalmente aparecem na autêntica cozinha latino-americana. Elas incluem pimentas em pó, alho e cominho. A pimenta em pó é tipicamente ancho ou pimenta pasilla.

A pimenta em pó tem uma série de benefícios para a saúde, incluindo o fato de ser baixa em calorias. Uma porção de uma colher de sopa de pimenta em pó é estimada em pouco mais de 23 calorias, o que significa que é um alimento de baixa caloria que pode ajudar nos esforços de perda de peso.

Pimenta em pó também tem uma variedade de nutrientes para melhorar a saúde. Vamos decompor a nutrição da pimenta em pó em suas partes:

Vitaminas

Os cominhos e pimentas na maioria das misturas de pimentas em pó são ambas boas fontes de vitamina A e niacina. A niacina é também conhecida como vitamina B3. Ambas as especiarias também contêm níveis significativos de piridoxina, que é mais conhecida como vitamina B6. O orégano é outro ingrediente da pimenta em pó e é uma grande fonte de vitaminas A e C juntamente com a vitamina E. O resultado é que uma única colher de sopa de pimenta em pó pode fornecer 2372 IU de vitamina A, que é 80% da vitamina A que os homens precisam a cada dia e mais de 100% da quantidade que as mulheres precisam.

Seu corpo precisa de vitamina A para dentes e ossos saudáveis, bem como para o funcionamento das mucosas, entre outros benefícios. A niacina ajuda o sistema nervoso a funcionar corretamente e é necessária para a conversão de carboidratos em combustível.

Seu corpo precisa de vitamina B6 para produzir glóbulos vermelhos e para manter seu cérebro funcionando corretamente.

A vitamina E é outro antioxidante que ajuda na formação dos glóbulos vermelhos, além de ser necessário para que seu corpo possa usar a vitamina K.

Minerais

As ervas e especiarias em pó de pimenta são grandes fontes de vários minerais, incluindo cálcio, magnésio e fósforo. Uma porção de 1 colher de sopa fornece 26 mg de cálcio, que é 2,6% da sua ingestão diária recomendada. Naturalmente, esta é apenas uma pequena parte do que você precisa todos os dias; no entanto, é significativa, dado o tamanho da porção minúscula. Você também recebe 12 mg de magnésio desse mesmo tamanho de porção e 24 mg de fósforo. Tal como acontece com o cálcio, estas quantidades são apenas fracções da sua ingestão diária recomendada desses nutrientes; no entanto, são consideráveis para uma colher de sopa de especiarias.

Necessita de cálcio para a função muscular, para além da sua importância para os ossos e dentes saudáveis. O magnésio é necessário para a transmissão nervosa e para um sistema imunitário saudável. O fósforo é encontrado em todas as células e também é necessário para a saúde esquelética e dental.

Fibra

Os cominhos e orégãos em pó de pimenta são particularmente ricos em fibras e permitem uma porção de 1 colher de sopa de pó de pimenta para fornecer 2,8 g de fibra, que é mais de 10 por cento da sua ingestão diária recomendada. Os alimentos ricos em fibras têm mais volume, o que ajuda a criar a sensação de plenitude. Eles também ajudam a digestão, acelerando o tempo que os alimentos levam para se mover através dos intestinos. Além disso, alimentos ricos em fibras ajudam a baixar o colesterol no sangue e são importantes para retardar a absorção de açúcar no sangue.

Consumir chili em pó pode ajudar no tratamento e prevenção de doenças e condições de saúde como:

  • Doenças cardíacas: Os antioxidantes da pimenta em pó ajudam a eliminar os radicais livres que podem promover o acúmulo de colesterol que leva à doença cardíaca.
  • Obstipação intestinal: O alto nível de fibra no pó de pimenta não só ajuda a prevenir a constipação, como pode ajudar a proteger o corpo do câncer colorretal.
  • Osteoporose: O cálcio na pimenta em pó pode ajudar a tornar os ossos mais fortes e densos, ajudando assim a compensar a perda de densidade óssea que vem com o envelhecimento.