Mud Bay começou em 1988 quando Elsa Wulff comprou uma pequena loja de fazenda.

A loja estava alojada num edifício de oitenta anos na Mud Bay Road, que corre a oeste de Olympia e atravessa a extremidade inferior da Mud Bay, um dos braços do sul de Puget Sound.

O empreendimento tinha flertado com o fracasso durante anos, mas a Elsa tinha um sentido de possibilidade, um espírito de nunca morrer e uma riqueza de experiência prática na criação de animais. Anos antes, seus filhos tinham enchido sua casa com dezenas de espécies, desde cabras e gansos até cães e burros.

Early on, Mud Bay vendeu um pouco de quase tudo, desde ostras cultivadas localmente, tortas pop e arte folclórica até ração para porcos, fertilizante e feno. A loja também perdeu dinheiro. Em seu primeiro ano completo de operação, Mud Bay perdeu $46.000 em vendas de $277.000,

Conhecendo que sua mãe não podia pagar para o negócio falir, o filho de Elsa, Lars, deixou uma cabana na montanha e um romance meio acabado para se tornar o terceiro empregado de Mud Bay em 1989. A filha mais nova de Elsa, Marisa, voltou da Holanda, onde tinha acabado de terminar um MBA, e juntou-se ao esforço em 1993.

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