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Este delicioso molho de abacate caseiro é exuberante, espesso e cremoso e não contém lacticínios! Use como molho ou molho de molho este molho de abacate é muito versátil. É delicioso derramado sobre ovos escalfados, pode ser misturado através de pratos de frango, pratos de massa, chuvisco sobre nachos ou tacos, usado como um spread para bolachas ou torradas ou como um molho para acompanhar os seus aperitivos.
Não parecido com os molhos de abacate que você encontra na loja, este molho saboroso não tem aditivos, laticínios ou açúcar, mas ainda assim consegue saborear cheio de creme de abacate.
Esta receita é para um molho cremoso espesso, mas você pode adicionar mais água como desejado para torná-lo mais fino para usar como molho para passar por cima de saladas.
Além de serem deliciosos, os abacates contêm cerca de 20 vitaminas e minerais e são uma excelente fonte de gordura saudável.
Os abacates não contêm apenas altos níveis de antioxidantes, mas devido ao seu teor de gordura podem ajudá-lo a absorver os nutrientes de outros alimentos de base vegetal que requerem lipídios (gordura) para absorção. Isto faz com que sejam particularmente benéficos para aqueles que consomem uma dieta à base de plantas.
É muito bom que vários frutos e vegetais sejam ricos em certos nutrientes, mas se os nutrientes não puderem ser absorvidos, então não têm qualquer utilidade!
As vitaminas solúveis em gordura como as vitaminas A, D, E e carotenóides precisam todos de lípidos (gordura) para serem absorvidos. E o que você pode perguntar são carotenóides? São o pigmento vegetal em vários frutos e vegetais como a cenoura, o tomate e a batata-doce que lhes dão a sua cor vermelha, amarela e laranja. Queremos que estes na nossa dieta, pois os carotenóides podem ser transformados em poderosos antioxidantes para apoiar a saúde.
Então, em poucas palavras ….. Combinar os palitos de cenoura (ricos em carotenóides) com um molho de abacate (uma boa fonte de gordura saudável) é uma combinação feita no céu para absorver a nutrição da cenoura.
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Pera x
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Ingredientes
- 1 Abacate
- 1 colheres de sopa de sumo de limão
- 1 dente de alho
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de salsa fresca
- 3 colheres de sopa de água
- Sal e pimenta preta recém moída a gosto
Instruções
- Adicionar todos os ingredientes no processador de alimentos ou liquidificador.
- Misturar até ficar macio.
- Adicionar mais água para alcançar uma consistência mais fina se desejado.
- Saboreie e ajuste o tempero, se necessário.
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