Este fácil Milho Mexicano Assado é temperado com pimentão fresco e assado no forno até ficar ligeiramente doce e carbonizado. Faz um acompanhamento colorido e delicioso para complementar uma variedade de entradas.

Milho Mexicano Torrado

Milho Doce Torrado é como um doce de jardim, não é? A torrefacção faz sobressair a doçura natural e carameliza sempre tão ligeiramente nas bordas. Tenho certeza que você está familiarizado com as pequenas latas de “milho mexicano” encontradas no corredor de vegetais entre os produtos enlatados na mercearia. Esta receita simplesmente leva legumes frescos do jardim e recria uma versão ainda mais de água na boca, que é inesquecível. Não deixe que o nome o engane, este acompanhamento acompanha tudo o que você gostaria de servir ao lado e com certeza ampliará as opções do menu do seu acompanhamento.

Milho para assar

Numa pitada, pode fazer isto usando milho fresco ou congelado mas, no Verão quando o milho fresco é abundante, eu uso sempre fresco.
Sugestões para servir:
  • Serve como acompanhamento com bife grelhado ou assado, frango ou porco.
  • Serve como cobertura para tacos ou saladas.
  • Spritz com sumo de limão fresco após a torrefacção, adicione cebola em cubos e sirva como salsa de milho torrada.
  • Serve como cobertura para nachos.
  • Este medley de milho também é delicioso com churrasco.

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Outras formas de desfrutar de milho fresco

A nossa mesa de Acção de Graças familiar não estaria completa sem o Soufflé de Pudim de Milho da minha mãe. Durante os meses quentes de Verão, a minha família também adora este simples Milho Assado na Cobertura, bem como o meu Milho Cremoso Estilo Southern Style. Você também pode gostar de verificar como fazer o Milho Creme de Cozinha Lento do The Slow Roasted Italian.

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Perdão de visita em breve!

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Ajuda artigos de cozinha:
  • Panelas de folha de alumínio
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  • Tábua de corte de bambu

Torrado Milho Mexicano

Tempo de preparação15 minutos
Tempo de cozedura18 minutos
Tempo total33 minutos

Curso: Aperitivo, Prato Lateral
Cozinha: Americano, Mexicano Inspirado
Palavra-chave: Receitas de milho, milho assado no forno, milho assado no mexicano

Porções: 6 porções
Autor: Melissa Sperka

Ingredientes

  • 3 chávenas de milho fresco OU congelado descongelado
  • 1/2 chávena de chávena de pimentão vermelho cortado em cubos
  • 1/2 chávena de chávena de pimentão verde cortado em cubos
  • 2-3 colheres de sopa de manteiga
  • sal de alho e pimenta preta a gosto

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Instruções

  • Aqueça previamente o forno a 450°F. Forre uma chapa de cozimento com papel alumínio. Pulverize liberalmente com spray de cozimento.
  • Misturar milho e pimentão. Espalhe em uma única camada na panela.
  • Drizzle com manteiga derretida e tempere com sal de alho e pimenta preta ao seu gosto.
  • Torrar por 15-18 minutos, parando para mexer na metade.
  • Continuar a assar até que o milho comece a caramelizar. Sirva imediatamente.

Notas

Para aliviar este prato, você pode usar spray de cozinha no lugar de manteiga.

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