Medicinal Mushrooms List – The top 7 you need to know about

Nas últimas décadas, a sociedade ocidental tem sido assolada por doenças crónicas. Os sintomas variam desde os inconvenientes até os incapacitantes. O que mudou para contribuir para isso?

Mais e mais pesquisas apontam o dedo à típica dieta ocidental, que alimenta a inflamação e estressa nosso sistema cardiovascular e outros sistemas.

Um dos maiores dons da natureza para combater esses problemas pode estar crescendo fora de sua casa. Há centenas de anos que as pessoas se voltam para os cogumelos para ajudar a sua saúde, e nos últimos anos a ciência tem validado o que essas pessoas sempre souberam.

Nesta lista de cogumelos medicinais, vamos discutir os sete principais cogumelos que podem beneficiar o seu corpo, e oferecer receitas simples que facilitam a sua incorporação na sua dieta.

Chaga

O cogumelo Chaga tem vindo a ganhar rapidamente popularidade no ocidente pela sua vasta gama de benefícios para a saúde.

É usado há centenas de anos na Sibéria e na Ásia. Eles cortam ou moem o Chaga seco e mergulham-no em água quente, libertando os seus compostos bioactivos num chá suave.

Também pode ser misturado com outros tipos de bebidas, bem como sopas e guisados.

O Chaga cresce em árvores de folhosas, principalmente bétula, nas florestas boreais frias do norte da Europa, Rússia, Ásia, Canadá, e nordeste dos Estados Unidos.

Calma geralmente cresce como uma protrusão cónica ou negra oblonga da casca e é colhida no final do Outono ou Inverno.

A colheita é essencial para manter fontes sustentáveis de Chaga selvagem. Para saber mais sobre a colheita responsável do chaga, leia nosso Guia de Colheita

Benefícios para a saúde do chaga

Chaga promove a boa saúde de muitas maneiras, e muito disso decorre de como ele impulsiona e regula o sistema imunológico.

Chaga contém compostos que aumentam a produção de anticorpos que combatem os agentes patogénicos e interferem directamente com a capacidade de comunicação e organização das bactérias.

Chaga também estimula os processos naturais que monitorizam e destroem as células anormais. Entre as bactérias que o Chaga ajuda a combater estão as estirpes responsáveis pela maioria das úlceras.

Chaga é um antioxidante all-star. Estas moléculas protegem as células em todo o corpo dos radicais livres que causam qualquer coisa, desde as manchas da idade até ao cancro. Os antioxidantes interceptam os radicais livres, dando-lhes um alvo além do DNA de uma célula.

Os antioxidantes do Chaga também reduzem os maus níveis de colesterol LDL no sangue, o que por sua vez reduz a pressão sanguínea e ajuda a combater as doenças cardiovasculares.

Justo tão importante, o Chaga ajuda a regular o comportamento do sistema imunológico. Uma resposta hiperativa do sistema imunológico, causando inflamação, está por trás de tantos problemas crônicos: artrite reumatóide, doença de Crohn, alergias, psoríase, e dezenas de outras. Vários ingredientes do Chaga atuam como agentes anti-inflamatórios, incluindo ácido betulínico, peróxido de ergosterol e inotodial.

Para mais informações sobre esses tópicos, visite nossa página de benefícios à saúde.

Receita: Chaga Chai Latte

De: Nossa página de receitas Chaga.

• Servir: Faz cerca de 350 mililitros
• Preparação: 5 minutos
• Tempo de cozedura: 10-15 minutos

Ingredientes

• 1 colher de sopa de Chaga moída
• 1 chávena de água (cerca de 240 mililitros)
• 1/2 chávena de leite (cerca de 120 mililitros)
• 1 canela pau
• 1 fatia de gengibre
• Umas poucas vagens de cardamomo verde
• Umas vagens de pimenta preta
• Umas vagens de cravinho
• Xarope de maquilhagem ou mel (opcional)
• Se já tiver algum chá Chaga, use 1 chávena disto no lugar do Chaga e água. Você também pode usar um pacote de chá Chaga pré-embalado para conveniência

Nota que os pedaços de Chaga podem ser usados, mas eles precisam ser inclinados por significativamente mais tempo para fazer o chá base.

Equipamento necessário

• Pasta pequena
• Stovetop ou outras superfícies de aquecimento
• Colher de sopa
• Cola de agitação
• Peneira ou coador
• Copo

Passo.by-Step

1. First, Faz o chá. Leve a água a uma fervura baixa na panela, e adicione o Chaga. Deixe o lume brando e deixe ferver em lume brando durante pelo menos 5 minutos.
2. Adicione as especiarias e mexa, ainda em lume brando.
3. Derrame o leite e leve ao lume brando.
4. Coe a mistura na sua caneca e adicione xarope ou mel a gosto. Aproveite!

Cordyceps

Cordyceps é o nome do gênero para mais de 300 espécies distintas, mas aqui estaremos falando da espécie Ophiocordyceps sinensis, que é o cogumelo mais comum que as pessoas significam quando se referem ao Cordyceps e é a espécie mais estudada pelos seus benefícios para a saúde.

O. sinensis é relativamente raro na natureza, sendo encontrado nos arbustos acima dos 10.000 pés (cerca de 3050 metros) no Planalto Tibetano. A lenda diz que foi descoberto há cerca de 1.500 anos pelos pastores quando os seus iaques pastavam nos cogumelos e se tornaram inexplicavelmente energizados e brincalhões.

Tão conhecido como o “cogumelo zumbi”, os esporos de O. sinensis infectam lagartas, crescendo dentro delas. Eventualmente, o hospedeiro é morto, e estruturas de caule coloridas brotam das cabeças das lagartas.

Outros membros da família Cordyceps fazem a mesma coisa com outras espécies de insetos. Embora isto pareça desagradável para muitas pessoas, a boa notícia é que os Cordyceps estão comercialmente disponíveis que são cultivados sem qualquer envolvimento de insetos.

Cordyceps têm um sabor suave e, como resultado, podem ser incluídos em uma variedade de pratos. Tradicionalmente eles são apresentados em sopas de frango e porco.

Vantagens para a saúde do Cordyceps

Cordyceps são como um DJ que bombeia a energia de uma festa. Um dos seus atributos mais famosos, conhecido na Ásia há pelo menos seiscentos anos, é a estimulação da libido. Estudos mostraram que o Cordyceps aumenta ligeiramente a testosterona e o estrogênio.

Cordyceps é reconhecido pelos atletas por estimular o metabolismo e a resistência, e acelerar a recuperação aumentando o ATP, o portador de energia química nas células, e melhora a forma como o corpo usa o oxigênio.

Adicionalmente, o Cordyceps tem mostrado melhorar a função pulmonar, diminuindo os sintomas de doenças respiratórias.

O. sinensis promove um sistema imunológico geral forte. Como Chaga, eles são uma excelente fonte de antioxidantes.

Cordyceps também estimula a apoptose, que é um processo que se livra de células velhas e defeituosas, incluindo células cancerosas em tumores que normalmente não estão sujeitas à morte celular programada. Desta forma, o Cordyceps tem demonstrado uma capacidade de contrair tumores e retardar o avanço do câncer.

Um ramo muito promissor da pesquisa do Cordyceps pode levar a avanços na prevenção e tratamento da diabetes. O extracto de Cordyceps demonstrou diminuir a resistência à insulina e diminuir os níveis de glicemia em jejum.

Receita: Cordyceps Fig Soup

Adaptado de: DayDayCook video receita

• Servir: Faz cerca de 750 mililitros
• Tempo de preparação: 10 minutos
• Tempo de cozedura: 1 hora

Ingredientes

• 60 gramas (um pouco mais de 2 onças), Cordyceps, peso seco
• 750 mililitros (cerca de 25 onças) caldo de legumes
• 20 gramas (menos de uma onça) bagas de goji
• 20 gramas (menos de uma onça) gengibre
• 1/2 colher de chá sal

Equipamento Requerido

• Pote médio
• Stovetop ou outras superfícies de aquecimento
• Cola de agitação
• Bowl e colher

Etapa-by-Step

1. Coloque todos os ingredientes secos numa panela, e depois deitar no stock.
2. Borrar a mistura até ferver, deixando-a cozer em fogo alto durante 10 minutos.
3. Reduzir ao fogo médio e cozinhar durante 40 minutos.
4. Adicionar sal e/ou outros temperos a gosto. Aprecie!

Lion’s Mane

Como é visualmente marcante como é raro na natureza, o Lion’s Mane cresce em árvores de folha larga em áreas temperadas da América do Norte, Europa e Ásia.

O nome vem dos seus tendrilhos de escoamento em forma de cachoeira, o que levou a outros apelidos como Dente Barbudo e Cogumelo Pom Pom.

Tradicionalmente era reservado para uso pela nobreza, mas com as técnicas de cultivo actuais os seus benefícios estão disponíveis para todos.

Benefícios para a saúde do Cogumelo do Leão

Como outros cogumelos medicinais, o Cogumelo do Leão é excelente para o sistema imunológico, contendo polissacarídeos e antioxidantes.

O que realmente faz o Cogumelo do Leão ser verdadeiramente procurado, no entanto, é a excitante pesquisa sobre seus efeitos positivos no cérebro e no sistema nervoso em geral.

O Mane de Leão tem demonstrado melhorar tanto a cognição como a concentração e reduzir a depressão e ansiedade.

O Mane de Leão também tem compostos que estimulam a produção do Fator de Crescimento Nervoso (FNG). A NGF pode ser uma ferramenta valiosa para tratar pessoas com danos nos nervos, mas a NGF em si não consegue passar pela barreira hematoencefálica, o que significa que injetá-la nos pacientes não ajuda. O FGN funciona de forma diferente, causando indirectamente um aumento da FGN. É o único cogumelo que mostrou essa característica.

Adicionalmente, o Mano de Leão protege a rede de “fios” que os nervos usam para enviar sinais, promovendo o crescimento do isolamento ao seu redor (chamado mielina).

Algumas doenças neurológicas devastadoras, incluindo Alzheimer e Esclerose Múltipla, envolvem a função nervosa danificada por causa da degradação da mielina. A Mane de Leão, então, pode no futuro fazer parte do tratamento ou mesmo da cura dessas condições.

A Mane de Leão é extremamente versátil na cozinha. No entanto, os compostos responsáveis por estes benefícios do sistema nervoso precisam ser extraídos de uma forma específica, usando álcool como solvente.

Tal como outros cogumelos, outros benefícios para a saúde podem ser libertados com calor e água, mas para tirar o máximo partido do Lion’s Mane, você vai querer complementar a sua ingestão com um dos produtos “dual-extract” Lion’s Mane comercialmente disponíveis.

Recipiente: Pan-Fried Lion’s Mane

Adaptado de: Randwiches

• Servir: Faz cerca de 6 bifes
• Tempo de preparação: 10 minutos
• Tempo de cozedura: 15 minutos

Ingredientes

• 1 cabeça média de crina de leão
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Pimenta
• Sal

Para esta receita, você vai querer um pedaço de crina de leão do tamanho de uma cabeça média de couve-flor.

Equipamento necessário

• Frigideira média
• Stovetop ou outras superfícies de aquecimento
• Colher
• Pátula
• Plate and Fork

Se você tiver um fumante, o site Randwiches recomenda fumar a crina de Leão com madeira de bordo durante meia hora para dar ainda mais sabor aos bifes, mas isto é totalmente opcional.

Passo a passo

1. Limpe a crina de Leão e corte-a em bifes de 1/2 polegada (cerca de 1,5 centímetros).
2. Põe os bifes numa panela e cozinhe em fogo médio durante 5-7 minutos de cada lado.
3. Quando começarem a dourar e perderem água, adicione a manteiga e baixe um pouco o fogo.
4. Cozinhe cada lado até ficarem dourados.
5. Adicione sal e/ou outros temperos a gosto. Aprecie!

Reishi

Tão conhecido pelo seu nome chinês, Lingzhi, o cogumelo Reishi tem um dos mais longos registos de utilização tradicional, bem como de promissoras pesquisas científicas. Por causa disso, é frequentemente a introdução das pessoas ao mundo dos cogumelos medicinais.

O Reishi é usado há mais de dois mil anos na Ásia, onde os seus efeitos eram tão pronunciados que alguns pensavam conceder a imortalidade.

Os cogumelos Reishi são encontrados em muitas áreas, crescendo em árvores de folhosas em partes quentes da Ásia, Europa, América do Norte e do Sul, e Austrália. Eles muitas vezes têm tampas vermelhas vibrantes, mas isto pode variar de acordo com o local.

Vantagens do Reishi para a saúde

Os efeitos do Reishi estão concentrados principalmente em duas áreas do corpo: o sistema imunológico e a forma como as nossas glândulas influenciam a forma como nos sentimos.

Os cogumelos Reishi, como outros que discutimos, contêm vários polissacarídeos. Estes provocam a estimulação de partes do sistema imunológico, o que leva a inúmeros benefícios para a saúde. Ajuda o corpo a combater vírus e bactérias, estimulando a produção de células T. Também altera a composição das bactérias no intestino, o que pode ajudar na perda de peso. No entanto, seu papel mais impressionante é como um combatente do câncer.

Estudos mostraram que os polissacarídeos da Reishi causam um aumento significativo das células “assassinas naturais”, que destroem as células cancerígenas, encolhem tumores e retardam a propagação dos cânceres existentes. O Reishi também fornece antioxidantes, que combatem os radicais livres que com o tempo podem levar ao câncer.

Importante, o Reishi também ajuda a manter o sistema imunológico sob controle. Basicamente, quando você precisa dele mais ativo, o Reishi promove essa atividade. Mas quando os marcadores inflamatórios já estão muito altos no sistema, o corpo é encorajado a suprimir a sua produção.

Estes efeitos têm feito do Reishi um favorito desde os tempos antigos para tratar condições inflamatórias desde asma a alergias.

O Reishi também contém compostos chamados triterpenos. Estes são libertados pela extracção de álcool e actuam através dos nossos hormonas para reduzir o stress, diminuir os sintomas da depressão, melhorar a sensação de bem-estar e aumentar a quantidade e qualidade do sono.

Recipe: Reishi Chocolate Trufas

Adaptado de: Ashley Neese

• Servir: Faz 8-10 trufas
• Tempo de preparação: 10 minutos
• Tempo de cozedura: 15 minutos

Ingredientes

• 1/4 chávena (cerca de 60 mililitros) de óleo de coco
• 1/2 chávena (cerca de 120 mililitros) de cacau em pó
• 2 colheres de sopa moídas Reishi
• 2 colheres de sopa mel
• 1 colher de sopa de água
• 2 colheres de sopa de curcuma

Equipamento necessário

• Tigela de mistura
• Colher de mistura
• Frigorífico
• Colher de sopa
• Limpeza, superfície plana

Passo a passo

1. Se necessário, derreta o seu óleo de coco.
2. Deite o óleo de coco numa tigela misturadora e mexa os outros ingredientes.
3. Põe a mistura na geladeira até que esteja sólida o suficiente para rolar nas mãos. Não deve levar mais de meia hora.
4. Bolhe uma colher de chá da mistura e enrole-a numa bola com os dedos, repita até que esteja toda utilizada.
5. Primagre o curcuma numa superfície limpa e plana, depois enrole as trufas para que sejam revestidas.
6. Refrigere as trufas no frigorífico durante 15 minutos antes de servir. Aproveite! Guarde-as num recipiente hermético na geladeira, onde elas durarão cerca de cinco dias.

Maitake

Embora este cogumelo também seja conhecido como Galinha da Floresta e Cabeça de Ovelha, estes carecem do verdadeiro encanto do Maitake, que é japonês para “cogumelos dançantes”.”

Aquele nome teria sido dado em tempos antigos, quando um grupo de freiras famintas acontecia em alguns Maitakes e elas celebravam com uma dança alegre.

O Maitake tem sido parte da medicina tradicional por séculos no Japão e na China. Ele cresce no nordeste do Japão e em partes dos Estados Unidos, geralmente em grupos ao redor de carvalhos.

Os Maitakes têm um sabor e textura delicados, tornando-os fáceis de adicionar aos pratos ou desfrutar por si mesmos.

Benefícios para a saúde do Maitake

O Maitake tem algumas das propriedades anti-inflamatórias e imuno-robotantes de outros cogumelos medicinais.

Como o Cordyceps, o Maitake demonstrou ter propriedades anti-diabéticas, diminuindo a resistência à insulina e os níveis séricos de glicose em repouso.

O que distingue o Maitake, no entanto, são as inúmeras formas como foi encontrado para combater o cancro.

Como outros cogumelos da nossa lista, os Maitakes contêm antioxidantes, mas isso é apenas o começo. Eles também contêm um composto chamado D-Fraction.

Pesquisadores que deram suplementos D-Fraction a pacientes com câncer descobriram que ele suprimiu tanto o crescimento do tumor como a sua propagação. Outro estudo descobriu que a D-Fraction combinada com o Interferon tradicional melhorou a eficácia do tratamento em pelo menos 25%. Outro composto, o Z-Fraction, mostrou resultados igualmente promissores.

O efeito do Maitakes sobre os tumores resulta da estimulação da produção pelo organismo de células “naturais assassinas”, células T, e glóbulos brancos específicos chamados macrófagos que envolvem e destroem as células cancerígenas.

Receita: Maitake “Bacon”

Adaptado de: Azeitonas para Jantar

• Servir: Faz 1 chávena (cerca de 240 mililitros)
• Tempo de preparação: 10 minutos
• Tempo de cozedura: 45 minutos

Ingredientes

• 7 onças (cerca de 200 gramas) Cogumelos Maitake
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de óleo de sésamo tostado
• 1 colher de chá de fumo líquido
• 1/2 colher de chá sal
• 2 pimentas fumadas

Equipamento Requerido

• Forno
• Chapa de cozer
• 2 recipientes de mistura
• Knife
• Colher
• Toalhas de papel

Passo.by-Step

1. Configurar forno para pré-aquecer a 350 graus Fahrenheit (177 Celsius).
2. Em uma tigela, misture os azeites de azeitona e gergelim, adicionando sal e fumo líquido.
3. Cortar a base dos Maitakes longe das pétalas, e colocar as pétalas na outra tigela. As bases podem ser guardadas para outras receitas ou fazer caldo de sopa.
4. Derramar o líquido misturado sobre as pétalas dos Maitakes e atirar para revesti-las.
5. Espalhar as pétalas revestidas numa única camada na assadeira.
6. Cozer durante 20 minutos antes de retirar cuidadosamente, mexer e assar durante mais 10 minutos.
7. Remover do forno e deixar assar sobre toalhas de papel. Polvilhe com paprica fumada.
8. Serve quando estiverem crocantes e frias o suficiente para comer. Aprecie!

Cauda de peru

Cogumelos cauda de peru podem não ter um nome tão imponente como os outros que discutimos, mas não se deixe enganar – esta maravilha natural é uma casa de força que tem atordoado os cientistas com a sua capacidade de ajudar os doentes com cancro.

Turkey Tail cogumelos são em forma de conchas ou, como você deve ter adivinhado, caudas de peru. Têm bonés com anéis de várias cores, muito parecidos com o aspecto ondulado de um geode. As caudas de peru são encontradas em quase toda a América do Norte, crescendo em troncos ou tocos de árvores de folhosas. Podem ser colhidas durante todo o ano. Os apanhadores de cogumelos devem ter o cuidado de não os confundir com várias espécies semelhantes. Este artigo irá ajudá-lo a distingui-los.

Turkey Tails são consumidos principalmente moendo-os em bebidas como smoothies ou mergulhando-os em outros líquidos. Você pode até mesmo fazer cerveja com eles!

Benefícios de Saúde da Cauda de Peru

Como os cogumelos Maitake, a Cauda de Peru foi encontrada para estimular mecanismos no corpo que combatem o crescimento de tumores e metástases, incluindo a produção de células T e células “assassinas naturais”.

O composto mais interessante da Cauda de Peru é chamado de polissacarídeo K, ou PSK para abreviar. Na década de 1970, pesquisadores japoneses isolaram o PSK e, no final dessa década, era um medicamento usado como terapia adjuvante para o câncer, complementando o tratamento tradicional do câncer.

Em numerosos estudos, o polissacarídeo K melhorou as taxas de sobrevivência de pacientes com câncer gástrico e colorretal, e também mostrou promessa no combate à leucemia e alguns cânceres pulmonares.

Adicionalmente, um grande estudo dos Institutos Nacionais de Saúde analisou mulheres com câncer de mama que tomaram suplementos de cauda de peru enquanto se submetiam a radioterapia. Embora a radiação se destine a matar células cancerígenas, também suprime o sistema imunológico. No entanto, as pacientes que tomaram Turkey Tail tiveram uma recuperação significativamente melhor do seu sistema imunológico, o que ajudou a evitar que adoecessem de infecções oportunistas, mas também devolveu aos seus corpos as ferramentas para continuar a combater qualquer cancro remanescente.

Recipe: Orange Spiced Turkey Tail Tea

Adaptado de: LearningHerbs

• Serving: Faz 400 mililitros (cerca de 1.7 chávenas)
• Tempo de preparação: 10 minutos
• Tempo de cozedura: 10 minutos

Ingredientes

• 1 colher de sopa seca, cauda de peru moída
• 400 ml de água
• 2 colheres de chá preto
• 1 colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de sopa de lascas de canela
• 1 colher de sopa de cardamomo vagens

Equipamento necessário

• Pasta pequena
• Peneira
• Peneira ou outras superfícies de aquecimento
• Colher
• Caneca grande

Passo…by-Step

1. Bring the water to a low boil in the saucepan.
2. Adicionar o chá preto e deixar ferver durante um minuto, depois baixar o calor para médio.
3. Adicionar o rabo de peru e outros ingredientes.
4. Agite a mistura e deixe ferver durante 5 minutos.
5. Derramar o líquido através de uma peneira ou crivo numa caneca. Aproveite!

Shiitake

Acabamos esta lista com um cogumelo imensamente popular que os fãs de beisebol podem chamar de “jogador de utilidades” – ele possui inúmeros e variados benefícios para a saúde e é um deleite culinário para os apreciadores de comida.

Embora o Shiitake seja nativo do leste da Ásia, ele está amplamente disponível por causa da facilidade de cultivo. Eles podem ser cultivados em casa com um tronco, o sol, e algum fungo inicial chamado spawn.

Na natureza, eles crescem em árvores decíduas caídas e mortas como faia e bordo. Os Shiitakes parecem o cogumelo quintessencial com um caule e um chapéu castanho tipo guarda-chuva.

O Shiitake é conhecido na China há pelo menos 800 anos e já se transformou em inúmeros pratos asiáticos.

Pode ser refogado, cozido a vapor, feito em caldo, recheado e cozido, e preparado de muitas outras maneiras. Algumas receitas além da abaixo podem ser encontradas aqui.

Vantagens do Shiitake para a saúde

Como alguns outros cogumelos da nossa lista, os Shiitakes estimulam o sistema imunológico, melhorando a capacidade do corpo de combater infecções virais e bacterianas, incluindo os micróbios que levam às cáries dentárias.

Os Shiitakes também são amigáveis ao coração. Eles reduzem o colesterol ao inibir a absorção. O Shiitake também diminui a tendência das plaquetas para se colarem umas às outras. A adesão e agregação das plaquetas são processos naturais, mas podem agravar condições como a aterosclerose e levar à formação de coágulos nos vasos sanguíneos. Ambos os mecanismos acima funcionam para baixar a pressão sanguínea naturalmente.

Como a Cauda de Peru, o Shiitake contém um polissacarídeo que está mostrando resultados promissores na pesquisa do câncer. É chamado Lentinan, e suprime o crescimento de tumores e pode prevenir a formação de câncer. Além disso, induz apoptose nas células cancerosas, o que quer dizer que as faz destruir-se.

Shiitakes também demonstraram reduzir os efeitos secundários do tratamento tradicional do cancro através da quimioterapia.

Recipiente: Shiitake Stir Fry

Adaptado de: Food.com

• Serving: Faz 2-3 porções
• Tempo de preparação: 10 minutos
• Tempo de cozedura: 10 minutos

Ingredientes

• 1 chávena (cerca de 240 mililitros) de cogumelos Shiitake fatiados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 cebolas verdes, fatiadas
• 3 dentes de alho, picados
• 2 pimentão, semeado e picado
• 1 colher de sopa de vinho de arroz
• 2-3 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de chá de óleo de gergelim

Equipamento Requerido

• Bandeja ou frigideira de mexer
• Espátula ou colher de agitação
• Stovetop ou outras superfícies de aquecimento
• Knife
• Colheres de medição

Etapa-by-Step

1. Põe o wok em fogo alto e adiciona o azeite.
2. Após o azeite estar quente, adicione as cebolas e frite-as durante um minuto.
3. Adicione o alho e frite durante 30 segundos.
4. Adicione os pimentos e os cogumelos, frite durante cerca de 2 minutos.
5. Derramar no molho de soja e vinho de arroz e fritar por mais 2 minutos.
6. Remover wok do calor, adicionar óleo de gergelim e mexer bem. Desfrute!

Pensamentos Finais