Maroulosalata: Salada de alface grega

Maroulosalata basicamente traduz para Salada de alface em grego. É uma receita clássica que é feita com alface em fatias finas, cebolinha, ervas frescas como endro, salsa e menta, e atirada num vinagrete brilhante. Simples mas tão deliciosa e é o complemento perfeito para qualquer prato principal.

Here’s a Quick Video Tutorial

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Maroulosalata Ingredientes:

• Alface: Quanto mais fresca e estaladiça, melhor. Afinal de contas, é o ingrediente estrela
• Escalhões: Também conhecido como cebolinha verde, estes adicionam um sabor suave a cebola
• Endro: O endro fresco é altamente recomendado, mas o endro seco funcionará se não puder ficar fresco.
• Ervas: Além do endro, salsa, menta e até manjericão é comumente usado para adicionar frescura a esta salada. Use o que você gosta e tem!
• O Molho: azeite, suco de limão fresco ou vinagre de vinho tinto, sal, e orégãos. Simples!

Utilize o azeite da mais alta qualidade que puder obter. O meu favorito vem de Creta (eu sei, não posso evitar e posso ser parcial mas, é realmente o melhor) e pode comprá-lo aqui (afiliado).

Como fazer o vinagrete:

Pode fazer alguns lotes deste vinagrete e guardá-lo no frigorífico num recipiente hermético. Mantém-se fresco até uma semana e não só é delicioso em saladas como também, faz uma marinada fabulosa para borrego, aves e peixe. Acrescente um pouco de alho ralado e aqueça a grelha!

• Combine o azeite, sumo de limão/vinagre numa tigela pequena e adicione uma pitada de sal junto com os orégãos. Bata até que a mistura seja emulsionada e reserve. O molho está pronto!

Montagem da salada:

1. Faça um corte fino da alface e das cebolinhas e coloque-as numa tigela grande.
2. Pique as ervas e junte-as à tigela.
3. Deite o molho da salada por cima e atire-as juntas.

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4. Transferir para uma tigela/platter.
5. Serve imediatamente.

Instruções de preparação:

Esta salada pode ser preparada com algumas horas de antecedência e atirada junto com o molho imediatamente antes de a servir. Pique todas as verduras e ervas e coloque-as numa tigela ou recipiente hermético. Faça o molho e leve ao frigorífico tanto as verduras como o molho separadamente. Junte-as mesmo antes de servir e desfrute!

Substitutos e Opções:

Esta salada é carregada com um sabor brilhante e fresco como está. Mas, fique à vontade para adicionar qualquer um dos seguintes ingredientes para a tornar ainda melhor:

• Pepino inglês: corte-a finamente em meias luas para uma dentada crocante.
• Queijo Feta: Adicione um pedaço de queijo feta em cima. Feta de ovelha: é altamente recomendado com alguns orégãos secos salpicados por cima.
• Azeitonas Kalamata: azeitonas kalamata carnudas e salgadas adicionam outra camada de sabor.

Serve a Maroulosalata com:

A minha mãe faz esta salada muitas vezes e combina bem com tudo. Cobre-a com frango grelhado ou com costeletas de borrego.

Honestly, eu gosto de comer isto como um jantar leve com um pouco de feta e pão torrado. Delicioso! Sirva-o ao lado de qualquer prato principal ou cubra-o com alguns feijões ou até mesmo ovos cozidos para uma refeição completa. Kali Orexi!

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Espero que você experimente esta receita e se o fizer, me avise o que você acha na seção de comentários. Além disso, poste os seus pedidos de receitas. Vou adicioná-los à minha lista e prometo compartilhá-los o mais rápido possível. Kali Orexi e eu voltarei em breve com outra deliciosa receita que vale a pena compartilhar 🙂