Makhana Assada Picante é um delicioso e crocante lanche feito com semente de lótus. Desfrute deste lanche picante de raposa assada que também é saudável e baixo em calorias.
Esta semana estou trabalhando em receitas que poderiam ser classificadas como Elevenses. Elevenses é uma prática inglesa para fazer um pequeno intervalo antes do almoço para consumir um pequeno lanche ou uma bebida.
Se você quiser ler mais sobre isso, salte para minha receita de Masala Chaas onde eu discuti mais sobre isso. A minha segunda receita sob o tema é esta Makhana Assada Picante |Makhana Assada.
Makhana é o meu novo ingrediente encontrado que acabei de descobrir há alguns dias atrás. Usei-o para fazer esta deliciosa Makhana ki Kheer / pudim de raposa, há alguns dias atrás.
Makhana assada picante |Makhana assada, foi a minha primeira escolha de receita a fazer quando comprei o saco de makhana nas nossas lojas indianas locais. Meu marido estava realmente procurando por este lanche picante e eu estava tão animada que eu posso fazer para este tema.
A receita da semente de lótus assada é tão simples de fazer e leva apenas 10 minutos. Podemos ajustar o tempero conforme o nosso gosto e como é a minha primeira vez que o estou a fazer, mantive-o bastante simples. Meu marido tem comido esta non stop desde então e por uma vez é um lanche que eu não tenho que impedi-lo de comer.
Makhana / raposa tem proteína, potássio, fósforo, carboidratos, fibra, magnésio, ferro e zinco. Tudo isto faz dele uma melhor opção de lanche. A makhana por si só não tem sabor ou gosto, mas pode facilmente absorver qualquer sabor com que seja cozinhada. Devido a todos os seus benefícios para a saúde e baixo valor calórico, este é um petisco muito bom.
Tempo de preparação – 5 minutos
Tempo de cozimento – 15 minutos
Dificuldade – Fácil
Ingredientes para fazer o Foxnut Assado – Faz 2 xícaras
- Makhana / Foxnut – 2 xícaras
- Óleo – 2 colheres de chá
- Sal – conforme necessário
- Pó de curcuma – ¼ tsp
- Pimenta vermelha em pó – ½ tsp (ajuste com base no seu nível de especiarias)
- Chaat Masala – ½ tsp (opcional)
Procedimento para fazer Makhana Assada Picante –
- Aqueça 1 colher de sopa de óleo numa frigideira larga e adicione a makhana / foxnut medida. Assar a makhana em fogo brando até ficar aromática e estaladiça. Levará 7 a 10 minutos para as makhanas assarem completamente.
- Retirar a raposa assada num prato e na mesma panela, aquecer as restantes 1 colher de sopa de óleo. Se você não for vegan, também pode usar manteiga para torná-la mais saborosa.
- Adicionar o açafrão-da-índia em pó, pó de pimenta vermelha e sal ao óleo/manteiga quente e adicionar a makhana assada à panela.
- Deixar bem para combinar. Desligue a chama e quando a makhana ainda estiver quente, polvilhe a masala de chaat se usar.
- Misturar novamente e guardar num recipiente hermético quando estiver completamente fria.
- Desfrute da crocante makhana com chá ou café.
Makhana Torrada em Pó |Makhana Torrada |Makhana Torrada
Alfinete de impressão
Ingredientes
- ▢ 2 colheres de chá de Makhana / Foxnut
- ▢ 2 colheres de chá de óleo
- ▢ Sal conforme necessário
- ▢ ¼ colher de chá de curcuma em pó
- ▢ ½ colher de chá de cúrcuma vermelho Pimenta em pó ajuste com base no seu nível de especiarias
- ▢ ½ tsp Chaat Masala opcional
Instruções
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Aqueça 1 colher de chá de óleo numa frigideira larga e adicione a maquilhagem / raposa medida. Assar a makhana em fogo brando até ficar aromática e estaladiça. Levará 7 a 10 minutos para as makhanas assarem completamente.
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Retirar a raposa assada num prato e na mesma panela, aquecer as restantes 1 colher de sopa de óleo. Se você não for vegan, você também poderia usar manteiga para torná-la mais saborosa.
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Adicionar o açafrão-da-índia em pó, pó de pimenta vermelha e sal ao óleo quente / manteiga e adicionar a makhana assada na panela.
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Deixar bem para combinar. Desligue a chama e quando a makhana ainda estiver quente, polvilhe a masala de chaat se usar.
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Misturar novamente e guardar num recipiente hermético quando estiver completamente fria.
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Desfrute da crocante makhana com chá ou café.
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