Uma versão mais saudável do favorito da família, este jantar de esparguete apresenta um simples, e simplesmente divino, molho caseiro.
Spaghetti noite. Oh, como eu te amo. É garantido que você vai fazer minha barriga feliz e meu rosto manchado de vermelho. Às vezes, a minha camisa até se junta à celebração. Eu não sou tímido quando se trata deste favorito da família.
Eu sou como o meu filho assim. 😂
Eu adoro que eu possa preparar esta refeição em cerca de 30 minutos, mas ela pode facilmente sair por mais tempo se você estiver no meio de algo ou precisar se afastar para lidar com o derretimento de uma criança de 3 anos sobre seu pijama favorito estar sujo.
Algumas vezes esses tipos de crises de vida importantes surgem e o jantar só tem que esperar. Este jantar é feliz em obrigar. E quando você estiver pronto, ele estará esperando e quente e oh tão satisfatório.
(Você também pode fazer spaghetti Instant Pot se você quiser um jantar de spaghetti tudo-em-um que é ainda mais mãos fora.)
Aqui está a minha receita de molho de esparguete caseiro simples. Eu prometo, é fácil e rápido – você pode tê-lo pronto em apenas 20 minutos se você estiver tentando colocar o jantar na mesa ou ele pode sair e ficar em fogo brando por uma hora. Eu gosto quando a minha comida é de pouca manutenção. Torna muito mais fácil fazer comida caseira.
Eu uso peru magro moído (do tipo 7% de gordura) para o nosso esparguete (como eu faço para os meus tacos) mas você pode definitivamente submerso em carne moída ou uma mistura de carnes moídas se preferir.
Simplesmente, nós sempre usamos massa de trigo integral, mas macarrão regular de esparguete também é bom. Você pode usar espaguete fino se quiser, apenas certifique-se de ajustar o tempo de cozimento de acordo com as instruções da embalagem..
Eu quase sempre sirvo este jantar com a minha salada simples de espinafres. Esparguete e salada vão juntos no meu livro. A menos que eu esteja comendo meu espaguete de verão, que está transbordando com vegetais e ocupa o prato inteiro.
Spaghetti’s para o jantar, com o seu próprio molho caseiro. Prepare-se para desmaiar.
(E se você é mais do tipo almôndegas, eu tenho você coberto com as minhas almôndegas fáceis de assar!)
Desfrute!
XO,
Kathryn
Ingredientes
- 1 libra de esparguete de trigo integral
- 1 libra de peru moído (ver notas)
- 2-3 chávenas de molho de espaguete*
- Coberturas opcionais: queijo parmesão ralado, salsa fresca picada ou manjericão
Instruções
- Borrar a água a ferver, salgar muito generosamente e adicionar o seu macarrão com esparguete. Verifique o tempo de cozedura da sua embalagem (normalmente cerca de 7-9 minutos). Cozinhe até al dente, o que significa que é tenro mas ainda tem um pouco de mordida, e escorra.
- Meanwhile, marrom seu peru moído em uma panela grande em fogo médio. Eu não uso azeite – acho que nem preciso dele.
- Após o peru estar cozido, adicione esparguete suficiente ao seu gosto e mexa bem para combinar e aquecer. Gostamos do nosso esparguete extra molhadinho e usamos 3 chávenas. Provavelmente porque o molho caseiro é tão, tão bom!
- Serve o peru e o molho por cima do macarrão com esparguete. Empilhe-o no prato, depois empilhe-o um pouco mais alto e polvilhe com a cobertura desejada. Mergulhe!
Notas
* Use molho de esparguete caseiro – é rápido e fácil!
Utilizo uma embalagem de 1,25 kg de peru moído e gostamos da variedade 7% de gordura. Se você usar um teor mais alto de gordura (como os 15%), você pode precisar drenar parte do óleo do peru marrom antes de adicionar ao seu molho. Alternativamente, você pode sub-misturar carne moída ou uma mistura de carnes moídas. Apenas não deixe muita gordura na frigideira; vai pesar o seu molho.
Faça à frente: Pode certamente fazer o molho de esparguete antes do tempo e até pode cozinhar o peru à frente. Depois é só aquecer a carne e o molho numa caçarola enquanto cozinha o seu macarrão com esparguete. E depois está pronto em 15 minutos (água a ferver + tempo de cozedura do macarrão). Ta-da!
Informação sobre nutrição:
4
Servir tamanho:
1
Montante por porção: Calorias: 665Gordura Total: 28gGordura Saturada: 7gGordura Transaturada: 0gGordura Insaturada: 17gColesterol: 129mgColesterol Sódico: 1855mgCarboidratos: 64gFibra: 12gAçúcar: 20gProteína: 41g
Deixe uma resposta