Oh cracker jack. Faz-me lembrar a minha infância e os jogos de basebol. Crocante, doce e cheio de sabor a caramelo. E quem não adorou o prémio dentro da caixa?
Gosto de chamar a minha versão de jack de bolacha “crescido”. É vegan, naturalmente adocicado e inclui a adição de amêndoas e pretzels no lugar de amendoins. Jack bolacha Gourmet, talvez.
Jogo de bolacha ou não este doce é um jogo caseiro.
Disclosure: Pipcorn foi gracioso o suficiente para me enviar as pipocas deles para tentar. Todos os pensamentos e opiniões são meus.
Posto isto, pessoal, é incrível. Não só é mini (eu adoro todas as coisas mini) como também é vegan, sem glúten, não gmo & feito nos EUA. Absolutamente incrível e tudo o que eu represento.
O molho de caramelo é composto por manteiga vegan, açúcar de coco, xarope de arroz integral e melaço. Hubba hubba. Cheira e sabe a paraíso. Quer seja vegan ou não, este é o verdadeiro negócio.
Eu acredito no equilíbrio quando se trata de comer e esta bolacha caseira preenche na perfeição os meus doces. MAS como é naturalmente adocicado não tem de se sentir tão culpado por isso. Tudo com moderação, certo?
Esta é a guloseima perfeita para petiscar enquanto assiste a algum basebol (go Giants) ou assiste a um filme. Aviso justo, este material é altamente viciante. Se você tem uma família grande ou muitos amigos, você pode querer dobrar a receita! Ou mesmo triplicar?
Esta coisa é tão boa que eu definitivamente vou contrabandeá-la para o cinema. Por favor, me diga que não sou o único que faz isso? Eu puxo sorrateiramente sacos de plástico cheios com as minhas guloseimas caseiras. Faz-me sentir como um rebelde.
5 razões para fazer este jack de cracker vegan crescido:
- Vai trazer-te de volta à tua infância
- O petisco perfeito para ver basebol (ou qualquer desporto)
- Tudo o que precisas é de 7 ingredientes
- É personalizável com base nas tuas nozes preferidas
- É mais saudável do que a loja comprada
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- 4 chávenas de sal marinho Pipcorn (ou qualquer pipoca à escolha)
- 2 chávenas de mini pretzels
- 1 chávena de amêndoas (ou nozes à escolha)
- ½ chávena de açúcar de coco
- 3 colheres de sopa de manteiga sem leite (ou manteiga normal se não for vegan)
- 3 colheres de sopa de xarope de arroz integral (agave também funcionará)
- ½ colheres de sopa de melaço
- Aqueça o forno a 315 graus.
- Numa tigela grande misturar as pipocas, pretzels e amêndoas.
- Numa caçarola pequena sobre média-alta, aquecer manteiga, açúcar de coco, melaço e xarope de arroz integral. Mexa frequentemente durante cerca de 5 minutos ou até que se comecem a formar pequenas bolhas combinadas. Retire do fogo.
- Derrame sobre a mistura de pipocas e mexa rapidamente com uma colher de pau até estar totalmente incorporada.
- Derrame uniformemente sobre uma assadeira forrada com pergaminho e deixe assar durante 10-12 minutos.
- Remova do forno, polvilhe com sal marinho e deixe arrefecer completamente. Uma vez arrefecido, parta em pedaços e devore.
* Pecans e cajus também seriam incríveis
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