>Uma refeição em panela às vezes é um mau rap. Você sabe…aquelas em que tudo é misturado e acaba por ser tudo uma nota.
Bem o biscoito de ferro fundido do Lodge – Tudo está a transformar uma refeição de panela em refeições que todos podemos apreciar.
O seu novo fogão de 2 peças vem com uma grelha/grelha e um wok/forno. Permite grelhar e assar o seu jantar.
E devo mencionar que o pode fazer em cima de uma fogueira. Meu lugar favorito para cozinhar.
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Tempere o frango e as batatas
Para fazer frango grelhado em ferro fundido, comece com um tempero saboroso. Combinei sal, pimentão, ervilhas de provença, pimenta, alho e azeite.
Se preferir comprar uma mistura comprada na loja, basta misturar uma colher de sopa de tempero com 3 dentes de alho fresco picado e 3 colheres de sopa de azeite.
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Rubar tudo no frango, enquanto faz a fogueira.
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Agora também é uma boa altura para temperar as batatas.
Eu adoro as batatas pequenas do arco-íris. Elas acrescentam uma cor e variedade tão bonitas. Além disso, as batatas roxas têm adicionado antioxidantes. Bonus!
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Verifica a temperatura da fogueira
Antes de colocar o Lodge Cast Iron Cook-It-Todas as grelhas na brasa, certifica-te de que não estão muito quentes.
Se estão tão quentes que não consegues segurar a tua mão sobre eles, vais queimar a tua carne. Eu falo por experiência própria. Estes tipos ficaram demasiado crocantes.
Em vez disso, crie uma pequena camada de brasas e certifique-se que consegue segurar confortavelmente a sua mão sobre elas durante 6-8 segundos.
Então, coloque o frango na grelha com a pele para baixo, juntamente com as batatas temperadas.
Grill durante cerca de 5 minutos, e vire.
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Agora, graças ao prático Cook-It-All lid, você pode transformar a panela em um forno de torrefação.
Põe simplesmente a tampa (a frigideira de cabeça para baixo) por cima da grelha, e adiciona algumas brasas à parte de cima, para um aquecimento uniforme.
Embora o frango cozinhe, os seus pingos irão vaporizar dentro do Cook-It-All, mantendo o frango extra suculento e adicionando sabor às batatas.
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Continuar cozinhando por 15-20 minutos, até que a temperatura interna da carne atinja 165F.
>Quando se retira a tampa, a galinha ficará suculenta. As batatas serão tenras, e a sua refeição de um pote na fogueira estará pronta para fazer alguns campistas extra felizes.
Saiba mais sobre o Lodge Cast Iron Cook-It-Todos na minha avaliação do produto.
Assunto de frango grelhado com batatas arco-íris
Ingredientes
Frango grelhado
- 3 colheres de sopa de azeite
- 3 dentes de alho picados
- 1 1/2 colher de sopa de sal kosher
- 1 colher de sopa de colorau fumado
- 1 colher de chá de ervas de provença
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 6 pedaços de frango
Garlic Potatoes
- 1 libra de batata arco-íris pequena
- 2 colheres de chá azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de sal kosher
Instruções
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Combinar todos os ingredientes da fricção do frango.
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Aparar o excesso de gordura da galinha. Revestir liberalmente com a fricção.
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Derrubar as batatas em azeite, alho picado e sal.
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Coloque a frigideira de ferro fundido de Lodge Cook-it-All em fogo médio.
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Coloque o frango na chapa da grelha com a pele para baixo. Acrescente as batatas. Grelhe por 4-6 minutos.
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Flip. Cubra com a tampa. Cozinhe durante 15-20 minutos, até a temperatura interna do frango atingir 165F.
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Remover do cio e servir.
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