Não é segredo que o instinto tem a chave quando se trata de levar um estilo de vida saudável. Pode ajudar a melhorar seu humor, sua energia e se livrar do inchaço indesejado. Lutando com tudo isso, a escritora convidada Amanda Bootes, tentou reiniciar seu intestino e eis o que aconteceu…
Você sabia que temos mais bactérias em nosso intestino do que células em nosso corpo? E estamos constantemente a encher estas toxinas através do que estamos a colocar e a entrar no nosso corpo. Este aumento pode causar um impacto negativo no delicado microbioma (níveis de bactérias) em nosso intestino, o que pode causar ansiedade, depressão, desequilíbrio hormonal, desejo de açúcar e carboidratos, inchaço – e todo um monte de sintomas indesejados, estressantes e potencialmente perigosos.
Então, se você está experimentando algum desses sintomas, pode ser hora de confiar nesse instinto intestinal e reiniciar seu intestino.
PORQUE VOCÊ PRECISA DE RESETAR SEU VEZ?
A vida moderna pode ser estressante para o microbioma do corpo e assim como o nosso corpo precisa de tempo para descansar e se recuperar, também o nosso intestino. Ao repor e substituir todos os alimentos inflamatórios e agressivos que danificam o revestimento intestinal e substituí-los por alternativas favoráveis ao intestino, podemos fazer uma série de coisas; aumentar a boa contagem de bactérias, criar um intestino forte e próspero e curar e selar o intestino impedindo que todas aquelas toxinas desagradáveis vazem para fora.
COMO VOCÊ FAZ?
“Um reajuste intestinal pode ser tão íngreme quanto você gostaria que fosse” diz Catherine Farrant, co-fundadora da Ossa Organics Gut Reset, que descobriu os benefícios da saúde intestinal e do caldo de osso (em breve entraremos nisso) quando ela estava grávida do seu primeiro filho, em 2012. Pensando em Ossa como “uma recomendação sobre como restabelecer sua saúde intestinal e iniciar o processo natural de cura do corpo”, Catherine se afasta das palavras ‘desintoxicação’ ou ‘dieta’ e se concentra no Ossa Gut Reset como um ponto de partida e um lugar para aprender em vez de uma bíblia.
O Ossa Gut Reset é um desafio de 14 dias que abraça o poder de cura natural do caldo de osso combinado com vinagre de maçã, vegetais orgânicos frescos e alimentos lacto-fermentados, como kefir e chucrute. Esta combinação de alimentos amigos do intestino acaba por agir como uma vassoura para o sistema digestivo, varrendo toxinas e bactérias nocivas e substituindo-as por compostos cicatrizantes e construtores de tecidos conjuntivos como colagénio, aminoácidos e gelatina para ajudar a reparar o revestimento intestinal.
MAS FUNCIONA?
Estava céptico quando me pediram para fazer este reajustamento, mas com um aumento notável de irritabilidade, mudanças de humor e exaustão a bater todos os dias era altura de fazer algo a esse respeito. Eu sofro muito com o PCOS, que pode causar estragos em seus níveis hormonais e resistência à insulina e vem completo com sensibilidade ao inchaço e uma microbiota desequilibrada. E com os sintomas a piorar mais do que nunca, talvez fosse altura de parar de culpar os ovários e começar a olhar para o intestino para obter algumas respostas.
O desafio começa com um Bone Broth Cleanse que precisa de fazer durante um mínimo de 4 horas, até um máximo de 24, dependendo da sua capacidade de controlar os seus níveis de cabide. Decidindo fazer tudo, optei pela limpeza total de 24 horas onde me foi permitido consumir tanto caldo de osso quanto eu gostava ao longo do dia – e nada mais.
Comecei o dia com o caldo de galinha que aqueci numa caneca e bebi enquanto atacava os meus e-mails e tentei distrair-me do que estava prestes a fazer passar o meu corpo. Fiquei agradavelmente chocado com o quão agradável e normal o caldo era, pois esperava sentir-me como se estivesse a beber um molho regado às 9h.
O guia recomenda que se mantenha muita água fresca à mão, não só pelos muitos benefícios do H20, mas também para contrariar a salinidade natural dentro do caldo.
Bateu na hora do almoço e esforcei-me para me levar a beber outro caldo de osso. Senti falta da sensação de realmente crocante minha comida, mas aqueci outra caneca de caldo de galinha e perseverei. Passei o resto do dia lembrando e repetindo para mim mesma uma frase que li dentro do guia “você não vai fazer nenhuma mudança sem um pouco de esforço… quando ficamos desconfortáveis, isto é quando crescemos”. A viagem para uma intuição mais feliz requer muita força de vontade, mas também muito amor-próprio. O Ossa Gut Reset não se trata apenas de se conectar com a comida que você está comendo, mas também de criar uma nova mentalidade para si mesmo – levar as coisas um pouco mais devagar, ser mais gentil com seu corpo e aprender a se amar por dentro e por fora.
O resto da semana viu a introdução de comida de verdade começando com Sopas de Caldo de Ossos com vegetais orgânicos frescos e carne levemente frita cozida em ghee. Cada dia começa com um copo de água filtrada e um probiótico de boa qualidade que a Ossa recomenda mudar regularmente. Seguido do café da manhã, incluindo ovos escalfados e abacate, aveia germinada ou panquecas inspiradas em Ossa que são criadas com coco, banana, canela e mel cru.
O guia de reposição Ossa foi criado com o mantra de nutrir seu corpo com cada refeição, mas não se sentindo pressionado a fazer tudo de uma só vez. Catherine afirma regularmente ao longo do guia que a saúde intestinal é uma mudança gradual no estilo de vida e não precisa de acontecer da noite para o dia. Ela aconselha a começar por se desafiar a incorporar uma chávena de caldo de osso no seu dia ou na sua cozinha a cada semana.
Caldo de osso, que é a premissa da família Ossa e espinha dorsal do Ossa Gut Reset, encoraja activamente a cura intestinal e a restauração a partir do interior. O caldo de osso é consumido em todo o mundo há quase 2.500 anos e pesquisas têm mostrado que muitos elementos de inflamação no corpo podem ser tratados com alimentos que curam e selam o intestino. Ele também ajuda na recuperação, portanto é perfeito para pré ou pós-treino e ajuda a impulsionar um sistema imunológico saudável.
O que mais gostei no guia foram as deliciosas e inovadoras receitas que substituíram os ingredientes tradicionais com o caldo ósseo denso de nutrientes para uma refeição rápida e simples, amigável ao intestino. A minha preferida é a Torta de Caldo de Ossos do Jack Shepherd’s, que continuarei a criar muito depois de o restabelecimento estar completo.
Pensei que, apesar de ser o maior dente doce do mundo, iria sentir falta de inclusões doces no plano da refeição – com tudo a ser muito saboroso. Mas os açúcares naturais de produtos frescos e a adição de doçura do mel bruto realmente mantiveram esses desejos à distância. Mesmo agora, depois de terminar o restabelecimento, a minha necessidade constante de um doce para me apanhar já se foi há muito. Eu ainda e sempre desejei algo doce, mas estou completamente satisfeito com alguns quadrados de chocolate preto em vez de uma barra inteira de Dairy Milk.
Não posso dizer com certeza que o reset tenha curado o meu intestino, não sem que um médico se levante todo lá dentro. Mas meu inchaço parece estar sob controle pela primeira vez em muito tempo, meus níveis de energia não caem mais por volta das 3 da tarde, meu humor permanece consistente durante todo o dia e meus hábitos de lanche insalubres já se foram há muito tempo. Uma coisa com a qual nunca vou entrar a bordo é deixar cair o meu delicioso e cremoso abacate numa caneca de caldo de osso a ferver como um lanche. Ele fica grumoso e grosso e não é para mim, obrigado.
Minha imagem: Ossa Organic
Por Amanda
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