Especialistas pesam sobre os efeitos negativos de muito sal

O que um hambúrguer, uma fatia de pizza e um lado de batatas fritas têm em comum? Além de serem deliciosos alimentos apreciados por muitos, todos eles contêm níveis muito altos de sal (sódio).

O sal tornou-se um alimento básico na dieta americana. Embora os alimentos salgados possam ter um sabor excelente, os especialistas em coração advertem que eles representam riscos significativos à saúde. Uma dieta demasiado rica em sódio pode levar a condições como doença cardíaca e tensão arterial elevada.

James P. Donovan, M.D., um cardiologista com o Norton Heart &Instituto Vascular, detalhou como está a colocar o seu coração em risco quando come demasiados alimentos salgados.

“O consumo elevado de sódio resulta na retenção de líquidos, o que pode causar uma tensão arterial elevada e o espessamento do músculo cardíaco. Esse músculo cardíaco espessado pode se tornar disfuncional com o tempo, levando a um risco maior de insuficiência cardíaca congestiva”, disse o Dr. Donovan. “Os ataques cardíacos também são mais comuns em pacientes com pressão arterial alta”, disse Bryan J. Eckerle M.D., um neurologista do Norton Neuroscience Institute, “Além de ser ruim para o coração, comer muito sal também afeta o cérebro e pode levar a um acidente vascular cerebral”. “A abordagem mais direta da dieta para reduzir o risco de derrame é reduzir o sal”

Dr. Eckerle também observou que se você já tem pressão alta, você está com um risco ainda maior de derrame e deve estar ainda mais consciente de quanto sal você come.

O que os nossos médicos recomendam para você se manter saudável?

• Ponha atenção nos rótulos dos alimentos e quanto sódio há em cada alimento.
• Não adicione sal do agitador aos alimentos, porque muitos alimentos já contêm muito sódio para começar.
• O sal de mesa não é a principal causa do excesso de sódio na dieta. Na verdade, a maior parte do sal extra vem de alimentos congelados e processados, por isso tente cortar nesses.
• Incorpore mais frutas e vegetais frescos nas suas refeições.

Embora a refeição salgada ocasional não vá arruinar a sua saúde em geral, não é algo que você queira fazer de hábito. Ao fazer escolhas mais saudáveis, o seu corpo irá agradecer-lhe a longo prazo.

A FDA recomenda que os adultos com tensão arterial normal não tenham mais de 2.300 miligramas de sódio por dia. Se você tiver pressão arterial alta, mantenha a ingestão de sal a não mais de 1.500 miligramas de sódio por dia. Se você não sabe se tem pressão arterial alta, clique aqui para marcar uma consulta de triagem.