Easy Puli kuzhambu receita |Kathirikkkai puli Kulambu |Secheita easy tamarind para arroz com fotos passo a passo e receita de vídeo. receita simples, fácil e rápida de fazer este delicioso brinjal puli kuzhambu para o arroz.
unlike the normal arachuvitta puli kulambu onde nós refogamos e moemos todas as especiarias junto com o coco e fazemos o curry, esta é a versão mais simples e é igualmente saborosa quando você só quer fazer em pequenas quantidades e rapidamente.
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Vídeo rápido da receita de Puli kuzhambu:
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faça passo a passo da receita de kuzhambu de Puli:
primeiro, aqueça óleo numa panela e adicione sementes de mostarda e sementes de fenugeek. deixe crepitar. e depois adicione folhas de curry, chalotas picadas, alho e frite até dourar.
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add a fenda de brinjal e frite por meio minuto.
add curcuma em pó, chilli em pó, coentro em pó e frite novamente até combinar bem.
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now, adicione a água do tamarindo. mergulhe o tamarindo em água 15 minutos antes e extraia a água. eu usei cerca de 1 pedaço pequeno de tamarindo limão em 1,5 xícaras de água. adicione sal, misture bem, feche e cozinhe por 10-15 minutos ou até que o brinjal esteja macio e cozido. 
abrir e adicionar a pasta de coco fino. misturar bem. 
mais, adicione água para dar a consistência desejada. vá em pó de kashmiri (opcional) mas recomendo adicionar para dar a cor incrível no prato final. misture bem.
feche e cozinhe novamente por 10 minutos até que o sabor cru de tamarindo desapareça e a cor do curry mude para marrom escuro de amarelo. 
Por último, adicione jaggery a gosto, misture bem.
um último passo importante é, chuviscar um pouco de óleo de gergelim em cima do prato por último para dar um sabor fantástico no caril.
Easy Puli Receita kuzhambu
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo de sésamo
- 3/4 colheres de sopa de sementes de mostarda
- 1/4 colher de sopa sementes de feno-grego
- 3/4 colher de chá de sementes de funcho
- 1 folha de caril de primavera
- 3/4 de chávena de cebola pequena picada
- 20-25 dentes de alho
- 5 sem fenda de brinjal
- 1/4 colher de sopa de curcuma em pó
- 1 colher de sopa de chilli em pó
- 1.5 colheres de sopa de coentros em pó
- 1.5 colheres de sopa de água de tamarindo
- sal a gosto
- 1/2 colher de sopa de pasta de coco
- 1/2 colher de chá de caxemira em pó
- 3/4 colheres de sopa jaggery
- 1 colher de sopa de óleo de sésamo para chuviscar por último
Instruções
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primeiro, aquecer óleo em uma panela e adicionar sementes de mostarda e sementes de feno-grego. deixe crepitar. e depois adicione folhas de caril, chalota picada, alho e frite até dourar.
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add a fenda de brinjal e frite durante meio minuto.
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add curcuma em pó, pó de malagueta, coentros em pó e frite novamente até combinar bem.
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now, adicione a água de tamarindo. Mergulhe o tamarindo em água 15 minutos antes e extraia a água. adicione sal, misture bem, feche e cozinhe por 10-15 minutos ou até que o brinjal esteja macio e cozido.
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abrir e adicione a pasta de coco fino. misture bem.
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por último, adicione o jaggery a gosto, misture bem.
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um último passo importante é, chuviscar um pouco de óleo de gergelim por cima do prato por último para dar um sabor fantástico ao caril.
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