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Este Pão de Banana de Noz de Chocolate é tão delicioso, húmido e tenro com um sabor a chocolate e nozes e um aroma maravilhoso. Seja como pequeno-almoço, sobremesa ou lanche de meio-dia, vai fazer com que se sinta aconchegante e entusiasmado.
Um pão de banana com especiarias e nozes de chocolate
Visitamos recentemente a Galeria Nacional da Dinamarca em Copenhaga e comemos uma deliciosa fatia de pão de banana com chocolate na sua cafetaria. Apenas uma fatia fina estava cheia de nozes crocantes com um sabor de chocolate e um aroma incrível de especiarias de inverno. Totalmente “hyggelig(t)” (tipo hygge)!
Se você se pergunta o que significa “hygge”, vamos falar um pouco sobre este conceito. Eu normalmente não falo sobre coisas não-alimentares no post assim, mas este é um conceito bastante interessante. Por favor, sinta-se livre para passar para a próxima seção sobre ingredientes e métodos se você já sabe sobre hygge.
Denmark está entre os países mais felizes do mundo de acordo com muitos rankings, e hygge é talvez um de seus segredos para a felicidade. Não há uma palavra equivalente direta em inglês, mas algumas explicações incluem “aconchego social” ou “aconchego da alma”.
Hygge é humilde e lento. E se você pudesse provar, o sabor de hygge seria quase sempre familiar, doce e reconfortante (The Little Book of Hygge – The Danish Way to Live Well, Meik Wiking).
Então, em resumo, o pão de banana de chocolate que provamos era tão delicioso que eu queria fazer em casa. E assar também é uma actividade hilariante em si :)! Minha versão inclui banana, chocolate, nozes, canela e noz-moscada – eles fazem uma combinação de sabor tão perfeita que é tão difícil comer apenas uma fatia.
O pão é muito úmido e tenro, mesmo no dia seguinte. Você pode ver como é rápido e fácil fazê-lo no vídeo abaixo.
Ingredientes
Modifiquei a receita de pão de banana do Simply Recipe para fazer este pão de banana de nozes de chocolate fácil. Não é necessário misturador eléctrico ou ferramentas de fantasia.
Para fazer este pão de banana, vai precisar dos seguintes ingredientes (note que este é o resumo, e as medidas detalhadas estão na ficha de receitas no final do post):
- Bananas maduras: se possível, use aquelas muito maduras com manchas castanhas para um sabor de banana mais forte.
- Farinha para todos os fins: uso farinha para todos os fins não branqueada.
- Cacau em pó não adoçado
- Açúcar, bicarbonato de sódio, ovo, nozes
- Pó de canela em pó: você pode encontrar facilmente a canela moída McCormick, que é acessível e funciona muito bem, em qualquer mercearia. Eu também gosto muito do Simply Organic Ceylon canela moída, adoro suas notas doces e florais.
- Nutmeg em pó: eu frequentemente compro noz-moscada moída do McCormick (versão orgânica), Simply Organic e Frontier Co-op.
- Manteiga ou óleo: Já tentei fazer o pão com manteiga e óleo e fica delicioso de qualquer maneira.
Gostamos do pão de banana feito com manteiga um pouco mais do que o pão com óleo porque parece ter migalhas mais leves e mais riqueza. Se você não come laticínios, ainda é muito gostoso com óleo e eu incluo ambas as opções na ficha de receitas.
Eu acho que as nozes e as especiarias são ingredientes essenciais que você não deve omitir. As nozes adicionam uma textura crocante e as especiarias adicionam um aroma quente e doce. Elas dão ao pão mais alma, características e é muito mais divertido de comer.
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Como fazer pão de banana de nozes com chocolate
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Não pode ser mais fácil fazer este pão de banana com chocolate. Combine todos os ingredientes secos numa tigela e reserve. Depois amasse as bananas e misture em todos os ingredientes molhados restantes. Depois disso, misture para combinar os ingredientes úmidos e secos (cuidado para não misturar demais).
Próximo, coloque a massa em uma forma de pão e asse até que um palito inserido no pão saia limpo. Eu uso uma forma de pão de 4 “x8” para esta receita.
Ponta rápida: você pode combinar rapidamente as bananas, ovos e manteiga derretida em um liquidificador por alguns segundos.
Eu acho que você também vai gostar deste bolo de banana vietnamita vaporizado.
Eu adoraria ouvir o que você pensa sobre este prato, então sinta-se à vontade para deixar um comentário. Novas receitas são adicionadas todas as semanas, então vamos nos conectar no Facebook, Youtube, Pinterest e Instagram para as últimas atualizações. Você pode encontrar minha coleção de receitas vietnamitas aqui.
Pão de Banana de Noz de Chocolate Fácil
Pino de impressão
Ingredientes
- ▢ 1 1/4 de chávena tudo-finalidade farinha
- ▢ 1/4 colher de chá de cacau em pó
- ▢ 1 1/4 colher de chá de canela em pó
- ▢ 3/4 colher de chá de noz-moscada em pó
- ▢ 1 colher de chá de canela em pó bicarbonato de sódio
- ▢ pitada de sal
- ▢ 1/2 chávena de nozes picadas
- ▢ 3 bananas maduras
- ▢ 1/3 chávena de manteiga derretida (ver Notas para nãosubstituto lácteo)
- ▢ 1 ovo grande
- ▢ 1/2 chávena de açúcar
Instruções
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Aqueça previamente o forno a 350F (175C) e aqueça um pão de forma com manteiga.
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Reagrupar ingredientes secos. Peneire o cacau em pó na farinha universal, depois adicione bicarbonato de sódio, canela em pó, noz-moscada em pó e sal a essa mesma tigela. Misture-os uniformemente.
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Em uma tigela misturadora, amasse bananas até que não haja grandes grumos. Adicione a manteiga derretida e mexa bem para combinar. Em seguida mexa o ovo e o açúcar.
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Adicionar a mistura de farinha e nozes picadas aos ingredientes molhados. Com uma colher de pau ou espátula, misture suavemente para combinar. Não misturar em excesso.
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Deitar a massa na forma do pão. Asse durante 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
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Remover do forno e deixar o pão arrefecer na panela durante 5-10 minutos. Depois disso, retire o pão da panela e deixe-o arrefecer completamente numa grelha.
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