Easy Cheesy Chicken Enchiladas!
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I love enchiladas! Quando eu e a minha família vamos ao nosso restaurante mexicano favorito, quase sempre recebo enchiladas. Prefiro que as minhas enchiladas sejam de queijo ou frango com um molho suave. Normalmente quando comemos fora no nosso restaurante favorito, a minha enchilada custa geralmente cerca de $14 dólares. Isso não é um preço terrível para algumas pessoas, mas recentemente fiz um prato de enchiladas em casa com queijo extra por menos de $11!
Aí está como!
A minha loja tinha uma venda de frango, e eu consegui obter peito de frango sem pele e coxas de frango sem osso por $3 dólares o quilo.
As tortilhas de milho macio são sempre baratas, custando menos de $2 o saco. Comprei um saco de queijo italiano desfiado por $2, e já tinha óleo, os temperos, e queijo cheddar em casa! O molho enchilada que eu usei foi uma das muitas latas que eu tinha pontuado durante um transporte de cupom que eu fiz um tempo atrás (um longo com molho de taco, e etc).
Partilho esta quebra com você para que você saiba, que você pode comer comida de qualidade restaurante em casa por uma fração do preço. Claro que é bom comer fora ocasionalmente, mas também é bom poupar dinheiro!
Estas enchiladas de frango fáceis eram incríveis, se é que me posso dizer. O frango era tenro, e perfeitamente temperado. Eu usei um molho suave de enchilada, por isso era amiga do marido e das crianças (o meu marido não é fã de comida picante). Eu servi estas enchiladas com uma salada pequena, e dei a todos uma colher de guacamole e creme azedo (como no restaurante, sem os 3,50 dólares extra)! Para fazer os pratos parecerem mais atraentes, acrescentei folhas de coentro e flocos de salsa.
Check out my Easy Chicken Enchiladas uma vez que foram feitas!
Easy Shredded Chicken Enchiladas
Ingredientes
- 2 libras de peito ou coxa de frango sem osso e sem pele
- 2 colheres de sopa de tempero sudoeste
- 1 colher de sopa Sra. Dash Tempero original
- 15-20 tortilhas de milho média mole
- 28 oz molho enchilada
- 2 chávenas de queijo cheddar picado
- 1 chávena de mistura de queijo italiano picado.
- óleo para fritar com
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Instruções
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Colocar o frango num prato de assar, e temperar o frango com o tempero sudoeste e a Sra. Dash. Certifique-se de temperar ambos os lados.
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Cobrir o prato do forno, e coloque o frango no forno por 30-40 minutos.
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Após o frango estar pronto, desfie a carne.
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Derrame um pouco de óleo em uma panela , e transforme o calor em médio. Frite cada tortilha até amolecer, depois coloque as tortilhas de lado.
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Deite as tortilhas numa superfície plana, depois adicione o frango no meio das tortilhas. Enrole as tortillas.
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Derrame 1/3 do molho enchilada no fundo de uma assadeira.
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Ponha as enchiladas na assadeira juntamente com o molho.
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Ponha todas as enchiladas na assadeira, derrame o molho enchilada restante sobre as enchiladas.
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Primagre o queijo sobre as enchiladas, e se sobrar alguma galinha, coloque isso também em cima.
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Cubra a assadeira, e leve ao forno em 375 por 25-30 minutos.
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Deixe as enchiladas sentar por 5 minutos antes de servir.
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Desfrute!
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