Easy Baked Halibut Receita

A receita de alabote assado mais fácil – rápido de fazer, suculento, saboroso e delicioso jantar de fim de semana emparelhado com legumes ou salada.

Esta é a minha maneira favorita de cozinhar Halibut no forno. Aprenda a preparar e assar filetes de alabote e faça um delicioso e saboroso jantar num instante. Perfeito para Keto, dieta pobre em carboidratos ou equilibrada.

>

O que é o alabote e como cozinhá-lo?

O alabote é uma espécie de peixe chato. É rico em Selénio, Magnésio, Ácidos Gordos Ómega 3 e Niacina.

É um peixe magro com carne branca suave, flocos grandes e uma textura firme mas tenra.

Não requer um longo tempo de cozedura.

É um peixe branco, que cozinha relativamente rápido dependendo da espessura dos filetes.

Tende a secar se cozinhado por longos períodos de tempo, por isso uma cozedura rápida a uma temperatura mais alta é o melhor para este peixe. O alabote é por vezes curado ou fumado.

Cozinho-o pessoalmente no fogão com óleo e tempero ou asso-o.

A vantagem de assar os filetes de alabote no forno a uma temperatura moderadamente alta é que o peixe cozinha uniformemente e o exterior não é queimado.

Se você cozinhar no fogão, há a possibilidade de o peixe ficar um pouco marrom demais por fora e mal passado por dentro.

Há também um problema com flocos, o peixe pode se desfazer quando cozido no fogão.

Que ingredientes você precisa para fazer esta receita de alabote assado fácil?

Foi aqui que eu usei para esta receita de alabote.

• filetes de alabote – fresco ou congelado (descongelado)

• óleo de cola

• sal – regular ou sal marinho

• pimenta preta

• paprika

• paprika fumada

• pó de alho

• sumo de limão

Outras opções de tempero para filetes de alho assado são – manteiga de alho-limão, molho pesto, cobrindo os filetes de maionese temperada com ervas e assando-os ou preparando uma cobertura de pão ralado com pão ralado Panko, azeite e ervas aromáticas. O endro e a salsa são óptimos para guarnecer o peixe.

Como assar o alabote?

1. Aqueça o forno a 425 F.
2. Forre uma assadeira com papel pergaminho (opcional) e disponha o peixe.
3. Componha o sal, a pimenta preta, o colorau, o colorau fumado, o pó de alho, o sumo de limão e o azeite numa tigela pequena.
4. Coloque os filetes de alabote na assadeira ou numa forma de folha. Pincele com a mistura de especiarias por cima.
5. Aqueça durante 10-12 minutos, até ficar opaco.
6. Serve com um acompanhamento à sua escolha.

>

Dicas para fazer alabote assado:

>

>
• Escolha o peixe mais fresco que conseguir, não compre filetes congelados.

>

• Alabote congelado pode ser usado na receita, se for o que você tem. Mantenha em ming, que os filetes de alabote previamente congelados podem ser mais secos e densos que os frescos e tendem a cozinhar mais rápido.
• Cozinha o peixe imediatamente, pode deixá-lo no frigorífico durante a noite, mas não mais do que isso, porque pode ficar mau.
• Não é necessário retirar a pele do alabote, se o tiver ligado, uma vez que ajuda a manter melhor a forma. Cozinhe os filetes com a pele para baixo.
• Se tiver tempo, “marinhe” o peixe – deixe o tempero ligado durante 15 minutos, para intensificar os sabores.
• Alinha a assadeira com papel pergaminho ou folha de alumínio, se quiser para uma limpeza mais fácil.
• Pode usar ervas frescas ou secas à sua escolha. Eu escolhi usar sal, pimenta e um pouco de páprica. Pincele o peixe com manteiga derretida e salsa.

>

O que servir com alabote assado?

Este alabote assado no forno combina bem com salada, legumes grelhados, batatas e arroz. Eu servi o meu com espargos assados no forno.

Este forno assado com quiabo, pepino e salada de cebola e o Keto Massa de couve-flor são óptimos pratos laterais para peixe branco.

Também se pode adicionar tomate picado e alcaparras em cima do peixe temperado e assá-lo com eles.

Desta forma tem um acompanhamento leve e simples, cozinhado juntamente com o peixe.

Mais receitas de peixe:

• Sesame Crusted Ahi Tuna
• Same Crusted Ahi Mahi Mahi Grelhado
• Pan Seared Salmon