Lately, there has been a green craze sweeping the nation. As pessoas estão “ficando verdes” com seus hábitos de consumo, comportamentos, e até mesmo suas dietas. Você pode ter ouvido alguém que você conhece falar sobre como é importante para eles “colocar seus verduras dentro”.
Descansem, não é tão louco como parece. Pode ser tão simples como fazer algumas pequenas mudanças dietéticas em nome da boa saúde. Os seguintes alimentos vão facilitar-lhe a sensação de verde (de uma boa maneira).
1. Kale
Kale tem tido tendência para a saúde & círculos de bem-estar nos últimos anos, e por uma boa razão. É um alimento extremamente rico em nutrientes – essencialmente você ganha muito “bang for your buck”. Além disso, a couve é muito recheada sem conter uma tonelada de calorias. Isto torna-o perfeito para a perda de peso.
Os nutrientes-chave encontrados nas couves incluem: vitaminas A, C, & K, cálcio, potássio, e fibras. Tenha em mente que os verdes ricos em vitamina K (couve, espinafre) podem interagir com certos diluentes de sangue como a warfarina. Se toma varfarina, pode querer limitar a sua ingestão de verduras folhosas a uma dose por dia.
A couve pode ser consumida crua, salteada ou atirada para qualquer prato cozinhado.
Fonte: https://medlineplus.gov/ency/patientinstructions/000729.htm
2. Feijão Verde
Vamos tirar isto do caminho imediatamente – a caçarola de feijão verde não está incluída nesta secção.
Feijão verde, quando consumido cru ou cozido, tem uma série de benefícios para a saúde. Tal como a couve, o feijão verde é uma grande fonte de vitaminas A, C, & K.
Outro nutriente importante encontrado no feijão verde é o ácido fólico, uma vitamina B que ajuda o corpo a fazer novas células saudáveis.
Fonte: http://www.medicalnewstoday.com/articles/285753.php#green_beans_health_benefits
3. Espinafre
Parece que as pessoas têm associado espinafre com saúde (e sabor terrível) desde o início dos tempos.
Felizmente, apenas uma delas é verdadeira.
Spinach tem um conjunto impressionante de benefícios para a saúde. Por exemplo, uma chávena de espinafre cozido tem mais potássio que uma chávena de banana. Isto ajuda a baixar a pressão sanguínea. Também contém um antioxidante chamado ácido alfa-lipóico, que pode ajudar no controle da diabetes.
Spinach é um alimento versátil que pode ser preparado de várias maneiras saborosas. Pode ser usado como base para saladas, cozinhado em azeite de oliva ou incluído em omeletes.
Fonte: http://www.medicalnewstoday.com/articles/270609.php
4. Abacate
Avocado é um alimento da moda que ganhou popularidade nos últimos anos. Acredite ou não, ele pode ser muito mais do que uma base para o guacamole.
Avocados são carregados com gorduras saudáveis que ajudam a baixar o mau colesterol. Tal como os espinafres, o abacate tem mais potássio do que as bananas. Além disso, o abacate é uma grande fonte de vitaminas B, que ajudam na saúde imunológica.
Há uma grande variedade de usos para os abacates que incluem: espalhá-los em torradas, usá-los como ingrediente em embalagens, colocá-los em sanduíches, e cobrir ovos mexidos com eles.
Fonte: http://www.webmd.com/food-recipes/all-about-avocados
5. Pimenta Verde
Talvez a comida mais deliciosa desta lista seja a pimenta verde. A pimenta é muito pouco calórica e adiciona uma explosão de sabor a uma tonelada de pratos diferentes.
As pimentas verdes são uma fonte particularmente boa de vitamina C, que é comumente usada para prevenir constipações. Os pimentos verdes também fornecem uma grande fonte de fibra, conhecida pela sua capacidade de promover a saúde digestiva.
Algumas receitas que contêm pimentos verdes incluem: pimentos recheados, fritas, e fajitas.
Fonte: http://www.udc.edu/docs/causes/online/Pepper%2010.pdf
6. Espargos
Se conseguir ultrapassar os potenciais odores associados ao seu consumo, os espargos são uma óptima escolha saudável. É rico em vitaminas C, B6, & K, bem como em ácido fólico.
O Instituto Nacional do Câncer afirma que os espargos têm os níveis mais elevados de glutatião, um dos mais potentes agentes de combate ao câncer do corpo. A melhor maneira de preparar os espargos é cozinhado em manteiga ou azeite com um pouco de sal.
Fonte: http://www.calasparagus.com/ConsumerInformation/NutritionalInformation/index.html
Se incorporar um destes seis alimentos na sua dieta normal, estará a fazer maravilhas pela sua saúde. Estes alimentos podem parecer um pouco intimidantes no início, mas não faz mal tentar simplesmente.
Existem muitas receitas por aí que incorporam estes alimentos em pratos que você já pode desfrutar. Comece pequeno e trabalhe para cima. O seu corpo vai agradecer-lhe.
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