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Deep fried pot stickers? Sim. Este toque num aperitivo asiático clássico é frito, não cozido a vapor, pois os autocolantes são feitos tradicionalmente. Mas são igualmente deliciosos!

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Dep Fried Pot Stickers \\\i1}Receita de PassTheSushi.com

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As coisas podem parecer todas muito apetecidas quando se vem visitar Pass the Sushi, mas a minha cozinha é como a de toda a gente e alguns dias, as coisas simplesmente não funcionam.

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Estes dias são sempre quando temos companhia. Claro, testemunhas. E sempre, ao que parece, quando estou a servir autocolantes de marijuana.

Vai figura.

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Quando faço estes para o Handsome e eu, são perfeitos. Maravilhosos bolsos de carne de porco com gengibre picante. Quando os meus pais estão a caminho e eu preciso de juntar algo num aperto – eles congelam todos juntos e não se desfazem. Quando o primo do Handsome vem cá e tudo o que ele sabe sobre mim é que eu escrevo sobre comida – eles desintegram-se na panela.

Confie em mim, não há lugar que sirva de redenção.

deep fried pot stickers | passthesushi.com

O que descobrimos é que é muito difícil saber que tipo de massa você comprou quando está tudo em outra língua que você não lê (eu recebo meus adesivos de maconha de um mercado asiático – e eles adicionaram alguns tipos diferentes… aparentemente não do tipo que eu preciso) e se você for fazer lotes maiores para guardar para depois – congele-os primeiro em uma assadeira antes de empurrá-los juntos em um saco. Duh.

Mas como sou um falhado e odeio admitir a derrota, eu descobri que o lote que era o tipo errado de embalagem para fritar e fumegar era perfeito para fritar fundo. O que não é perfeito para fritar fundo?… oh a Peep.

Então, numa tentativa de me redimir, sem testemunhas presentes, dou-vos autocolantes de panelas fritas profundas.

Para ideias de aperitivos mais fáceis, vejam estes!
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Se você provou minha receita de Adesivos de Pote Frito ou qualquer outra receita no passthesushi.com por favor não se esqueça de avaliar a receita e me avise onde você a encontrou nos comentários abaixo, eu adoro ouvir de você! Você também pode acompanhar para mais dicas de boas comidas e viagens no Instagram @passthesushi & @girlcarnivore, Twitter & Facebook.

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Ingredientes

  • 1 lb carne de porco moída
  • 1 1/2 colher de sopa de gengibre, picada
  • 1 dente de alho, picado
  • 4 cebolinhas, picadas
  • 1 chávena de couve desfiada
  • 1 cenoura, ralado
  • 1 colher de sopa de molho de hoisin
  • 1 colher de sopa de molho de pimenta
  • 1 colher de sopa de óleo de sésamo tostado
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • Sal & Pimenta
  • 12 oz wonton wrappers

Instruções

  1. Combinar carne de porco através de sal e pimenta em um processador de alimentos e blitz até combinar.
  2. Numa pequena frigideira fritar um pedaço do tamanho de uma mordida para verificar os temperos e ajustar ao seu gosto.
  3. Fritadeira de pré-aquecimento com óleo de canola a 350 graus F.
  4. Numa superfície de trabalho coloque uma pequena chávena de água e coloque várias embalagens.
  5. Utilize uma pequena colher de melão ou as suas mãos para colocar cerca de um chás em cada embalagem (a porção de enchimento vai depender do tamanho da embalagem).
  6. Com as mãos limpas, mergulhe os dedos em água e humedeça as bordas dos invólucros. Aperte cada embalagem fechada.
  7. Repita até ficar sem embalagens ou recheio.
  8. Trabalhar em lotes de batatas fritas durante 3 a 5 minutos. Coloque em prateleiras de papel-toalha para secar.
  9. Serve com arroz e aproveite o seu resgate.

Notas

Pode congelar alguns destes para mais tarde, se quiser. Coloque uma linha nas folhas de cozimento e congele por 20 minutos antes de armazenar em um recipiente.

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