Por alguma razão, não tenho comprado muita carne de porco ultimamente. O que é muito mau para o Jay, pois ele é como o Homer Simpson com o seu amor pela carne de porco. Ele comia-a todos os dias se eu o deixasse. Não posso julgar… sou assim quando se trata de frango. Eu comeria isso para o resto da minha vida se pudesse. Mas temos comido muito frango ultimamente, então pensei que estas Costeletas de Porco Balsâmico Assadas seriam uma boa mudança.
São pesadas no alho, que o bambino não gostou, mas o Jay e eu gostámos muito. Eu também gostei que estas são super fáceis de fazer. Atire-os ao forno depois de despejar a mistura balsâmica sobre eles e 20-25 minutos depois, estão prontos!
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Não brinco, demorei mais tempo a descascar e a triturar batatas e a saltear aqueles feijões verdes do que a juntar as costeletas de porco.
Ingredientes
- 4 costeletas de porco desossadas (usei 2 costeletas de lombo de porco espesso e borboleta que cortei em 4 costeletas)
- 1-2 dentes de alho, picado
- 2 Tbsp. azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico (usei Coteau des Prairie’s Fresh Red Apple)
- sal & pimenta, a gosto
- spray de culinária
Instruções
Aqueça previamente o forno a 400 graus F. Pulverize uma assadeira com spray de cozimento e reserve.
Tempere os dois lados das costeletas de porco com sal e pimenta, depois coloque na assadeira.
Numa tigela pequena, bata o alho, o vinagre balsâmico e o azeite. Tempere com sal e pimenta.
Derrame a mistura sobre as costeletas de porco, virando as costeletas para revestir. Leve ao forno durante 20-25 minutos ou até ficar cozido. Vire as costeletas até a metade do cozimento. Sirva com o molho balsâmico extra, se desejar.
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Estas Costeletas de Porco Balsâmicas Assadas são perfeitas para um jantar rápido durante a semana. Faça-as hoje à noite!
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