Como plantar e cultivar manjerona no seu jardim

Mas a manjerona merece um lugar na sua horta para quando você precisar de algo um pouco mais elegante com um sabor mais suave.

Como os orégãos, a manjerona é ideal se você tiver um lugar ensolarado e seco no jardim onde as plantas que gostam de água não conseguem prosperar.

Plus, as bonitas flores roxas ou rosadas atrairão polinizadores como abelhas, abelhas e borboletas, o que beneficia todo o seu jardim.

Pronto para adicionar esta erva versátil ao seu quintal? Aqui está o que vou cobrir neste artigo:

O que é manjerona?

Manjerona, Origanum majorana, parece-se muito com orégãos, O. vulgare, e isso não é uma surpresa, uma vez que são parentes próximos. Ambos são espécies do género Origanum.

Apenas para confundir, o orégão é por vezes referido como “manjerona selvagem”, e uma terceira espécie, o orégão Cretanum, O. onites, é muitas vezes chamado “manjerona de vaso”

O. majorana tem folhas pequenas, ovais, com uma cor cinza-verde, e são cobertas de pêlos macios. Na primavera, se permitida a floração, tem flores rosas ou roxas.

Sabor, a manjerona é mais lenhosa e mais floral que os orégãos, com uma ligeira nota de pinheiro. Os orégãos são mais fortes e picantes.

A manjerona tende a crescer um pouco menos agressivamente do que os orégãos, e não aguenta tanto o frio como os orégãos.

A manjerona é uma perene nas zonas 9 e 10 da USDA Hardiness, mas pode cultivá-la como anual em zonas mais frias.

As plantas atingem dimensões maduras de cerca de 24 polegadas de altura e 18 polegadas de largura.

Se o crescimento for deixado sem controle, ele enviará rizomas e semeia novamente prontamente, o que significa que ele pode gradualmente tomar todo um canto do seu jardim.

Às vezes chamada manjerona doce ou com nós, este membro da família da hortelã está frequentemente incluída na clássica mistura francesa de herbes de Provence.

Cultivo e História

A manjerona é uma erva historiada que é nativa do Mediterrâneo, sudoeste da Ásia, e norte da África. Ela se naturalizou no sul da Europa.

Prizada pelos antigos gregos e romanos, os antigos egípcios também reverenciavam esta erva, e a usavam em seu processo de embalsamamento.

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Em 1557, o famoso poeta inglês Thomas Tusser descreveu a manjerona como uma das 21 ervas essenciais para o espalhamento em sua obra instrutiva Five Hundred Points of Good Husbandrie.

Para aqueles que não sabem, o espalhamento de ervas era a prática de espalhar plantas aromáticas ao redor das casas da realeza no Reino Unido para encobrir odores desagradáveis.

O anatomista Charles Estienne recomendou o cultivo de manjerona em jardins domésticos em seu livro L’agriculture et Maison Rustique, um dos primeiros trabalhos publicados sobre agricultura, impresso em 1564.

Os colonos holandeses trouxeram esta erva para o Vale Hudson, em Nova York, mas ela não se tornou amplamente conhecida nos EUA até meados dos anos 1900.

Tem sido usada como remédio popular em todo o mundo ocidental para tratar indigestão, dores de cabeça, reumatismo e dores de dentes.

Estudos recentes mostraram que os óleos essenciais em O. majorana contêm antioxidantes e podem ter propriedades antifúngicas, antibacterianas e anti-inflamatórias.

Propagação

A manjerona é uma daquelas plantas que parece colocar todos os seus esforços para uma reprodução bem sucedida. Ela semeia facilmente, presta-se à divisão, reproduz-se através de estacas sem alarido, e pode até ser estratificada.

Independentemente de como você decide propagar as plantas, prepare o solo com antecedência, testando-o para determinar se ele precisa ou não de fertilizante ou ajustes. A manjerona quer solo fértil com boa drenagem.

É geralmente uma boa idéia trabalhar em algum adubo bem podre para soltar o solo e adicionar nutrientes antes do plantio.

Por semente

Semente-se à sua própria vontade, a manjerona se auto-semeará prontamente. Isto deve dizer-lhe como é simples iniciar plantas a partir de sementes.

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Comece a espalhar as sementes dentro de casa oito semanas antes da última geada, ou ao ar livre após todo o perigo de geada ter passado.

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Primagreça as sementes numa mistura de arranque de sementes dentro de casa, em apartamentos de sementes ou num recipiente com pelo menos seis polegadas de largura e profundidade, e cubra suavemente com 1/4 de polegada de terra.

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Água usando uma garrafa de spray para evitar o deslocamento das sementes. Mantenha o solo húmido mas não molhado.

Exterior, semear as sementes quando a temperatura do ar durante o dia for de cerca de 60-80°F. Polvilhe as sementes em solo preparado e cubra com 1/4 de polegada de terra. Mantenha úmido.

Você deve ver as plântulas emergindo em cerca de uma semana. Uma vez que as plantas tenham dois centímetros de altura, se forem cultivadas ao ar livre, afiná-las até seis centímetros de distância.

Você pode transplantar sementes iniciadas dentro de casa após as plantas terem crescido durante cerca de 6 a 8 semanas. Mas primeiro, é preciso endurecê-las.

Para isso, coloque os vasos no exterior num local abrigado durante uma ou duas horas, aumentando gradualmente o período de tempo ao longo de uma semana.

Por divisão

As plantas existentes devem ser divididas na primavera enquanto o tempo está fresco.

Cavar um buraco de 6 a 12 polegadas mais largo do que a planta em todas as direções e com um pé de profundidade, e usar uma pá para levantar o torrão para fora do solo. Use cortadores ou uma faca de jardim para cortar a planta ao meio, as raízes e tudo.

Cortar metade da planta no solo e enchê-la de terra.

Transplantar a outra metade da planta para um local preparado no jardim ou num recipiente. Dê-lhe uma boa bebida de água para ajudar a assentar a terra.

Alternativamente, pode usar uma pá ou uma colher de pedreiro para cortar uma parte da planta, directamente através das raízes, para remover e transplantar.

Via Estacas

Os cortes são melhores no final da primavera ou no início do verão. Encontre um ramo saudável que não tenha florido e corte uma peça de seis polegadas.

Prepare um pequeno vaso com mistura inicial de sementes úmidas.

Corte a base num ângulo para maximizar a superfície do corte, e certifique-se de que desliza facilmente para o meio de plantio.

Remova quaisquer folhas do terço inferior do corte. Isto ajuda a prevenir a podridão e encoraja o surgimento de raízes.

Mergulhe o corte em hormônio enraizante em pó e faça um buraco na mistura inicial da semente com o dedo ou com um lápis.

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Inserir o corte e embalar suavemente a sujeira no buraco e ao redor da base do caule. Coloque o vaso num local com sombra, fora da luz directa do sol.

Mantenha o vaso húmido mas não encharcado. Em duas semanas, o seu corte deverá ter desenvolvido raízes.

Para testar isto, dê um puxão suave ao corte. Se você sentir resistência, ele criou raízes e pode tratá-lo como qualquer outro transplante e plantá-lo no jardim ou num recipiente.

Por meio de estratificação

Para propagar por estratificação, encontre um ramo saudável na borda externa da planta e coloque-o no chão, mantendo intacta a extremidade que ainda está ligada à planta-mãe.

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Deixando dois a três polegadas da ponta exposta, enterre o ramo no solo cerca de 1/2 polegada de profundidade e use uma pedra para mantê-lo no lugar.

Após algumas semanas, o ramo desenvolverá um sistema radicular e você pode cortá-lo longe da planta-mãe antes de escavá-lo.

A manjerona tem raízes rasas, por isso é melhor cavar largo em vez de profundo enquanto puxa sua nova planta para fora do solo. Você vai querer dar-lhe seis polegadas em todas as direcções e cavar cerca de quatro polegadas.

Agora pode transplantar a sua manjerona em solo preparado.

Como cultivar

Para obter os melhores resultados, a manjerona precisa de solo fértil e argiloso. Esta erva prefere um pH neutro em torno de 7,0, mas pode suportar uma grande variedade, de 4,9 a 8,7,

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A manjerona não requer muita água. O solo deve estar bem drenado e deve ser deixado secar cerca de um centímetro abaixo entre a rega. Os pés molhados são o maior inimigo da manjerona.

Embora possa suportar condições de seca, para o melhor sabor, certifique-se de que a sua planta é regada regularmente.

Estas plantas têm raízes pouco profundas, por isso secam rapidamente. Isto não é um problema a maior parte das vezes, mas quando o tempo ficar muito quente, terá de estar atento às suas plantas.

Um pouco de palha e folhas de cobertura morena orgânica pode ajudar a reter a humidade no solo.

A manjerona também precisa de uma localização ao sol, mas tolerará uma sombra parcial em climas particularmente quentes.

Cortar os caules de volta após a floração no início do verão, para estimular um novo crescimento.

Se quiser deixar flores na planta para encorajar os polinizadores ou para permitir que a planta se auto-semee, corte-a de volta no Outono para manter a sua forma.

Prune na Primavera para remover o crescimento fraco ou morto e para manter o tamanho da planta sob controlo. Ela pode ficar raspada após vários anos se você não podar regularmente.

Dicas de cultivo

• Crescer em local solarengo
• Deixe secar a parte superior da terra entre a rega
• Aparar na primavera ou no outono

Onde comprar

A maior parte da manjerona é vendida sob o nome de “manjerona” ou “manjerona doce”. Às vezes é possível encontrar uma variedade com folhas variegadas.

A espécie clássica O. majorana está geralmente disponível no seu viveiro ou centro de jardinagem local, ou você pode comprar online.

Em comparação com algumas plantas, a manjerona não enfrenta uma tonelada de problemas com pragas e doenças. Isso não significa que esteja totalmente livre de problemas, no entanto.

Pestes

Pestes, em vez de problemas com doenças, são provavelmente o seu maior desafio quando cultiva esta erva.

Afídeos

O pulgão de pêssego (Myzus persicae) é uma praga comum que adora atacar a manjerona. É um insecto minúsculo, verde, em forma de gota de lágrima, que suga a seiva das plantas, deixando atrás de si uma substância pegajosa chamada melada.

Um pequeno número de pulgões não costuma ser motivo de preocupação, mas uma grande infestação pode dificultar o crescimento, podendo provocar o desenvolvimento de manchas amareladas ou necróticas nas plantas.

Controlar os pulgões é geralmente tão fácil como rebentar a planta com a água da mangueira para os libertar. Faça isto todos os dias durante uma semana para ter a certeza que tem a população sob controlo.

Se as coisas ficarem más, pode usar óleo de canola como pesticida porque sufoca as pequenas pragas. Pulverize as plantas para que fiquem saturadas, aplicando o óleo na folhagem uma vez por semana durante três semanas.

Aprenda mais sobre como manejar pulgões no seu jardim.

Lombrigas

Lombrigas (Agrotis spp.) mastigam através da base das plantas, matando-as. Eles são geralmente activos à noite, o que os torna difíceis de detectar – até você sair e encontrar a sua planta de manjerona deitada no chão.

É importante manter o chão à volta das suas plantas limpo para evitar dar aos vermes um lugar para se esconderem.

Uma camada de terra diatomácea espalhada à volta das plantas ajudará a manter os vermes cortados afastados.

Você também pode fazer golas de cartão para negar o acesso dos vermes cortados às suas plantas. Arranje um tubo de papel higiénico e corte-o ao meio. Coloque-o à volta da base de cada muda de manjerona, afundando uma polegada do tubo no solo.

Ácaros da aranha

Ácaros da aranha atacam uma variedade de plantas no jardim. O ácaro de duas manchas (Tetranychus urticae) em particular é aquele que você verá mais comumente lanchar na sua manjerona.

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Você geralmente verá a fina teia das suas plantas antes de notar os aracnídeos minúsculos.

Se uma infestação for má, as folhas podem ficar amarelas e deixar cair a planta.

A primeira linha de ataque é pulverizar plantas com um forte jacto de água para as derrubar. Isto às vezes é suficiente para manter as populações suficientemente pequenas para que as plantas não sofram.

Embora possa usar insecticidas para os controlar, tenha em mente que corre o risco de matar os insectos benéficos do seu jardim.

Trips

Trips ocidentais (Frankliniella occidentalis) são uma praga comum que pode causar uma quantidade incrível de danos. Os insetos milimetricamente longos têm asas claras e emplumadas e sua cor pode variar de amarelo pálido a marrom escuro.

Uma infestação pode causar a distorção das folhas e flores, afundando-as, ou parecer prateada. Os insectos sugam o líquido da planta e podem espalhar doenças.

Não só os tripes prejudicam as plantas e transmitem doenças, como também podem morder os humanos, causando irritação da pele.

As coberturas reflectoras são um bom dissuasor, mas se acabar com uma infestação, os insecticidas são a única forma de se livrar deles.

Se as suas plantas estiverem a lutar, mas se se aguentarem, pode ser melhor deixar os insectos fazerem o que têm a fazer. Se uma infestação piorar e as suas plantas estiverem a sofrer, use um insecticida à base de espinosade.

Remmbre-se, é provável que mate insectos benéficos no processo, mas por vezes é a única opção.

Doença

Enquanto estou ocupado a combater doenças nas minhas outras plantas, a minha manjerona está geralmente no canto, a crescer alegremente, livre de doenças. De vez em quando, no entanto, pode ser necessário resolver um problema fúngico.

Ferrugem da hortelã

Ferrugem da hortelã, como o nome indica, aparece como bolhas de laranja enferrujada nas partes inferiores das folhas das plantas da manjerona. A parte superior da folha pode ter manchas amarelas claras.

Eventualmente, as folhas podem cair e o crescimento da planta pode ficar atrofiado, ou mesmo morrer.

Esta doença é causada pelo fungo Puccinia menthae. Este fungo prospera em condições húmidas e húmidas e em áreas onde as plantas estão cheias ou têm má circulação de ar.

É por isso que a poda para controlar o tamanho da erva é importante. Você não quer que as plantas cresçam muito juntas, ou que se tornem muito densas, pois isso reduz o fluxo de ar, o que permitirá uma acumulação de humidade.

Você também deve regar na base das plantas de manhã, para que tenham tempo de secar ao longo do dia.

Embora as plantas de manjerona não necessitem necessariamente de cobertura morta, se você lutar contra a ferrugem no seu jardim, você pode colocar cobertura morta à volta das plantas para evitar que a água salpique sobre elas.

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Coste qualquer planta de hortelã selvagem bem longe do seu jardim, porque ela pode carregar e espalhar a doença.

Se tudo isso falhar, você pode aparar a planta de volta ao chão na queda e aplicar um fungicida nos caules e no solo ao redor da planta.

Colha uma que contenha Azoxistrobina, e aplique de acordo com as instruções do fabricante.

Colheita

Se estiver principalmente interessado em colher as folhas, não deixe as suas plantas florescerem. Poda as flores à medida que começam a formar.

Para colher, basta cortar os ramos e flores à medida que precisar, usando uma tesoura ou um cortador.

Se quiser uma grande colheita, pode voltar a cortar a planta perto do chão no início do Verão para uma segunda colheita no Outono.

Preservação

Apenas como os seus orégãos amigos, a manjerona está soberbamente seca. O seu sabor delicado torna-se mais concentrado quando as folhas são secas.

Pode pendurar pequenos cachos dos ramos amarrados entre si, ou colocar raminhos numa folha de biscoito numa área com boa circulação de ar. Vire os raminhos de vez em quando para garantir que secam uniformemente.

Pode também secar raminhos ou folhas individuais num desidratador, ou num forno na sua configuração mais baixa, até ficarem estaladiços e secos.

Pode também congelar manjerona, lavando as folhas separadas e colocando-as num saco reselável. Pressione o ar para fora e coloque-o no congelador.

Leia mais sobre o congelamento de ervas frescas aqui.

A manjerona fresca pode ser armazenada no frigorífico embrulhada em plástico durante quatro dias.

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Pode também fazer um óleo de ervas, ideal para usar em molhos para saladas, ou para chuviscar em pizzas ou massas. Você encontrará todas as instruções em nosso site irmão, Foodal.

Recipes and Cooking Ideas

Marjoram é um tempero clássico para carnes como porco, pato, ganso e frango. É também saboroso em pratos de tomate. Por ter um sabor subtil, presta-se ao tempero de vegetais delicadamente aromatizados como abobrinha.

As folhas frescas também são deliciosas atiradas para uma salada. Acho que a adição de algumas folhas inteiras leva uma salada tradicional Caesar ao nível seguinte.

Também se pode cortar as folhas frescas em partes iguais de queijo creme e creme azedo para fazer um leve mergulho para os vegetarianos.