TiffanyMarch 19, 2018
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Com a procura em ascensão de produtos de amêndoa de todos os tipos, um monte crescente de cascas e cascas de amêndoa precisa de ser colocado em uso ou acabará de outra forma num aterro sanitário. Os pesquisadores do USDA encontraram múltiplos usos para estas conchas, de acordo com Fast Company.
Os cascos e conchas de amêndoas são frequentemente usados como cama para o gado ou para alimentar as vacas. Mas como a demanda por laticínios diminuiu – você pode agradecer ao leite de amêndoa por isso – a necessidade de cascas e conchas de amêndoa, neste caso, também diminuiu. O Almond Board of California está trabalhando com o USDA para mudar isso. Pesquisas recentes descobriram que cascas e cascas de amêndoas podem ser usadas de várias maneiras.
Correntemente, o serviço de jantar compostável não é o mais forte. Se você já usou um garfo biodegradável, você sabe que eles são frágeis e não são capazes de resistir a altas temperaturas. Os investigadores teorizam que a confecção de talheres biológicos, adicionando cascas de amêndoa moídas a plásticos reciclados, irá fazer com que os garfos, facas e colheres sejam mais fortes e biodegradáveis.
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Os cascos também são ricos em açúcar, que alguns investigadores estão a testar na produção de cerveja e cidra dura, chá e como alternativa para xarope de milho com alto teor de frutose. O açúcar também pode ser extraído para alimentar abelhas (uma alternativa saudável às suas dietas atuais de xarope de milho) e humanos, bem como para o cultivo de cogumelos. Além disso, o amargor das cascas está sendo testado como agentes flavorizantes na cerveja para bebedores que apreciam uma IBU (International Bitter Unit) elevada.
A produção de amêndoas na Califórnia recuperou recentemente após uma seca de quatro anos, de acordo com a Bloomberg. É mesmo a tempo de conhecer o futuro da inovação da casca de amêndoa.
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