Como Fazer Massa de Biscoito Saudável Para Presentear

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Tive uma tradição de massa de biscoito com um dos meus amigos íntimos no liceu. Uns dias por semana, depois das aulas, entrávamos na minha Victoria preta da Coroa de 1985 e conduzíamos os 20 minutos até à mercearia mais próxima (#rurallife).

Fazíamos uma linha para a secção refrigerada e pegávamos num rolo de massa de bolacha de chocolate da caixa. Depois de juntarmos o troco para pagar, voltamos para a Crown Vic. Dirigíamos por todas as estradas do condado ouvindo os Dixie Chicks (#rurallife), falando sobre garotos, e comendo a massa de biscoito com as colheres que guardávamos no porta-luvas para este exato propósito. A massa de biscoito era um modo de vida para nós.

Um pouco mais velho (ok muito) e um pouco mais sábio (sim muito disso, também), agora eu não como massa de biscoito crua junto ao rolo da loja. Eu sei agora que a massa crua de biscoito tem ingredientes que podem desencadear doenças alimentares desagradáveis quando comido salmonela não cozida e e. coli.

Eu também percebi que a massa de biscoito da loja inclui ingredientes que eu tento evitar na minha própria dieta, como o encurtamento de vegetais, soja e glúten. Então o que é que uma garota adoradora de biscoitos deve fazer? Fazer uma versão mais saudável e segura da massa de biscoito comestível bem em casa! E eu fiz. Minha massa de biscoito comestível e saudável é vegan, sem glúten, paleo, sem grãos, sem ovo, e WHOA, SO DELICIOUS!

Há meses que tento testar em minha casa receitas saudáveis de massa de biscoito com pedaços de chocolate comestível. Estava a tentar aterrar na combinação perfeita de uma doce satisfação e nutritiva (tanto para o corpo como para a alma), e finalmente preguei-a!

A minha massa de bolacha comestível é feita com todos os ingredientes de comida inteira que provavelmente já tem à mão. E é um presente comestível maravilhoso. Esta massa de biscoito daria presentes perfeitos para professores, para amigos da família ou para enchidos de meias. Mostraremos a você exatamente como embalá-la para presentes em um segundo!

É uma massa de biscoito comestível segura para comer?

O objetivo desta receita é obter uma versão segura para comer da massa de biscoito – então sim, esta receita é completamente segura para comer! Sem ovos crus e sem farinha crua (que tem seus próprios problemas de contaminação), esta massa de biscoito é segura para comer.

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Mas a massa de biscoito comestível tem o mesmo sabor sem os ovos?

Estava preocupado com isso porque assumi que muito do sabor da massa de biscoito vinha dos ovos, mas achei que não faltava nada na massa de biscoito sem ovo! Era doce, rica e achocolatada – tal como a verdadeira.

Tem de assar a farinha para que a massa de bolacha de chocolate comestível seja segura?

Se você está seguindo uma receita padrão de massa de bolacha comestível que inclui farinha de trigo para todos os fins, então sim, você deve assar ou assar a farinha antes de comer para matar qualquer possível doença de origem alimentar. Como aqui não usamos farinha de trigo, você pode pular esse passo. Tudo é seguro para comer cru.

O que acontece se você tentar assar biscoitos com esta massa de biscoito comestível?

Você terá massa de biscoito comestível quente. Ha! Não há agentes aglutinantes (ovos) ou fermentos (bicarbonato de sódio/pó) aqui, então eles não se transformarão em biscoitos no forno. Se você quiser biscoitos Legit Chocolate Chip Cookies, experimente os meus Melhores Biscoitos Chocolate Chip ou os meus Biscoitos Paleo Chocolate Chip Cookies. Ambos são vencedores, só não coma a massa!

Como se guarda a massa de biscoito comestível? E quanto tempo dura?

Você pode armazenar esta massa de biscoito em um recipiente hermético. Ela durará até uma semana em temperatura ambiente, na geladeira por até um mês e no freezer por seis meses ou mais.

Espera, a massa de biscoito comestível não precisa de ser refrigerada?

Nope. Como este material é sem eggless e embalado cheio de xarope de ácer ou mel (o açúcar é um conservante natural), ele pode facilmente ficar à temperatura ambiente por até uma semana. Eu recomendo que a leve para o frigorífico ou congelador para armazenamento a longo prazo.

Como se embala a massa de biscoito comestível para presentes?

Porque não precisa de manter esta massa de biscoito comestível refrigerada, é um óptimo presente de férias! Eu recomendo que você compre um frasco de vidro bonito que o seu presente possa reutilizar, embalando-o com uma colher pequena, e depois acrescente uma etiqueta bonita. Aqui estão os suprimentos que usamos para embalá-los para estas fotos:

• Frascos de vidro com tampa vermelha – Estes adoráveis frascos de vidro são de 6 onças (você receberá cerca de 2 deles preenchidos por um lote desta receita), e eles são o tamanho perfeito para reutilizar como copos para beber, copos de iogurte, ou qualquer tipo de armazenamento de alimentos.
• Colher de café de Natal – Estas colheres de aço com tema de Natal amarram perfeitamente ao lado dos frascos de vidro, e são simplesmente as mais giras!
• Etiquetas de oferta de bolachas comestíveis imprimíveis – criei algumas etiquetas de oferta simples que pode imprimir, perfurar e amarrar aos seus frascos de massa de bolacha. Eu imprimi o meu em papel cartão kraft, mas você pode usar qualquer tipo de papel que você gosta. Eu amarrei os meus cartões usando o fio do padeiro.

As minhas pontas para fazer uma massa de bolacha comestível saudável AMAZENDO:

• Nesta receita pode usar manteiga ou óleo de coco amolecido. Ambos são deliciosos, mas a manteiga resulta em um sabor mais autêntico de massa de biscoito com pedaços de chocolate. E o óleo de coco faz com que ele tenha sabor, bem, de coco! Se você está procurando uma versão paleo, vegan, ou sem leite, no entanto, o óleo de coco é seu vencedor!
• Mini pedaços de chocolate são sua melhor escolha aqui – dessa forma o chocolate é distribuído muito mais uniformemente. Para uma massa sem laticínios e vegan, eu recomendo Enjoy Life Mini Chocolate Chips. Para uma massa de biscoitos verdadeiramente estrita e comestível, terá de encontrar uma barra de chocolate paleo adoçada com açúcar de coco e cortá-la em pequenos pedaços.
• Esta receita multiplica-se com facilidade, por isso, se tiver muitos presentes para fazer, chicoteie uma tigela grande e duplique, triplique ou quádruplo!
• Fique longe da farinha de coco! Há uma razão para a farinha de coco não estar nesta receita – testei-a e resulta numa massa de bolacha granulada e arejada. Você pode se sentir tentado a trocar a farinha de amêndoa ou tapioca por farinha de coco, mas prometa-me que não o fará.