Ouvir este podcast e ler sobre o cultivo e cuidados com as plantas de menta, incluindo como impedir que sejam invasivas.

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transcrição do podcast

Um dos maiores inconvenientes da menta não é fazê-la crescer, mas mantê-la sob controlo. Mas vale a pena o esforço. A menta é uma erva saborosa que vem em muitos sabores, tais como hortelã, laranja, melão, maçã e chocolate hortelã-pimenta. Não só é uma excelente adição a bebidas, chás e culinária, a planta é uma cobertura de solo atraente também com flores coloridas pastel, azul ou rosa, coloridas.

Como usar em Foodscaping

Esta planta perene de 1 a 2 pés de altura é resistente nas zonas 3 a 10 do USDA, mas algumas seleções são resistentes apenas à zona 5. Planta menta onde ela pode viajar livremente. Pode ser cultivada sob a copa das árvores abertas, como cobertura do solo em uma borda de flor perene e em áreas onde encontrará sua combinação com outras trepadeiras agressivas, como a ajuga. A hortelã cresce bem em grandes recipientes e é uma boa planta para deixar correr num banco.

Attractive Varieties

Spearmint (Mentha spicata) é uma grande variedade para bebidas quentes e frias, especialmente mojitos. A hortelã-pimenta (M. piperita) é uma das variedades mais resistentes e é óptima para cozinhar. Uma variação, a hortelã-pimenta de chocolate, tem uma fragrância igual à do chocolate. A menta de laranja, a menta de abacaxi e a menta de maçã têm todos os sabores dos seus homónimos. A hortelã corsa (M. requienii) é uma variedade arrepiante com folhas verdes cinzentas. Ela pode suportar algum tráfego pedestre e muitas vezes é cultivada entre degraus em uma passarela.

Bom companheiros

Menta faz um excelente companheiro com muitas plantas, desde que elas sejam igualmente resistentes. O melhor lugar para cultivar a hortelã é debaixo de árvores e arbustos grandes, onde há sol suficiente para que floresçam. Elas podem ser cultivadas na frente das bordas das flores ou em jardins de ervas, mas seria melhor cultivar a hortelã num recipiente sem fundo afundado no chão. Assim será mais fácil controlar o seu crescimento desenfreado.

Plantar

É mais fácil e mais fiável começar as suas próprias plantas de menta a partir de estacas de plantas de um amigo ou vizinho do que cultivar menta a partir de sementes. Você também pode comprar plantas no seu centro de jardinagem local. Plante a hortelã em parte a pleno sol, em solos húmidos e bem drenados.

Cultivo

Menta espalha-se por estolões na superfície do solo. Algumas variedades são mais agressivas que outras, por isso não deixe que um rufia de hortelã se sobreponha a outro. Na primavera, corte a sua propagação de hortelã se você estiver tentando mantê-la em limites. Pode periodicamente durante o verão também para a colheita e a moldagem. Divida as plantas a qualquer altura na Primavera ou no Verão para fazer mais menta para partilhar. Proteja a hortelã em climas frios com uma camada de casca de árvore espalhada sobre as plantas no final do outono.

Colher

Colher a hortelã assim que a planta estiver estabelecida e tiver folhas grandes o suficiente para comer. Retire os caules e tire as folhas frescas para beber, cozinhar ou secar. É difícil colher a hortelã em excesso assim que a planta estiver estabelecida, mas quanto mais caules colher, menos flores terá no verão.

Excerto do livro, Foodscaping (CSP, 2015)

Transcrição de Podcast

Esta com erva perene é conhecida tanto pelo seu uso medicinal como pelo seu uso culinário. É usada para ajudar a digestão, tratar queimaduras leves, combater o frio comum e reparar o mau hálito. Enquanto comemos as folhas na culinária, ela é usada principalmente para fazer chás. Está quase na hora do Kentucky Derby, então você pode adivinhar que estou falando de menta.

Embora todos estejamos familiarizados com as ervas comuns de hortelã e hortelã-pimenta, há muitos outros tipos que são divertidos de se experimentar. A lista de variedades de hortelã soa como uma barra de sobremesas. Há hortelã de banana, hortelã de chocolate, hortelã de laranja, hortelã de maçã, hortelã de lavanda e hortelã de ananás. Há a hortelã egípcia que remonta à Bíblia. E a hortelã do Coronel do Kentucky é uma hortelã especial usada para fazer Julebs de hortelã.

Então, brinque com algumas menta diferentes no jardim. Mas lembre-se de que a maioria das menta são plantas altamente agressivas. Estas plantas especiais são resistentes à zona 5, com a hortelã-pimenta mais resistente às zonas mais frias. Plantas de hortelã onde se podem espalhar sem se tornarem invasivas, como por exemplo num banco. Cultivamos hortelã debaixo das nossas árvores frutíferas e deixamo-la correr para a relva próxima. Adoro quando corto para cheirar os bolachas de hortelã no ar. Além disso, a hortelã tem flores ornamentais que as abelhas e os insetos benéficos adoram.

Mas conter hortelã em um jardim é difícil. Os corredores de hortelã podem fazer túneis sob 6 metros de tecido paisagístico e saltar para o outro lado. A melhor técnica para conter a hortelã é cultivá-las em recipientes rasos colocados no jardim. As raízes são contidas enquanto os corredores acima do solo podem ser podados para evitar que enraízem no solo. Dividir a hortelã de poucos em poucos anos, quando o centro da planta morre. Reponha-a em recipientes com terra fresca para vasos. Proteja os recipientes no inverno para que a hortelã sobreviva.

Excerpted from the Vermont Garden Journal on Vermont Public Radio.

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