Uma receita fácil de como cozinhar beterrabas no fogão! Cheio de nutrientes & antioxidantes, as beterrabas são óptimas para batidos, acompanhamentos, saladas & snacking!
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beterrabas. Você ama-as ou odeia-as? Já alguma vez os provou?
A minha mãe tem uma queda por vegetais. Na verdade, é uma história engraçada. Quando meus pais se casaram, minha mãe perguntou ao meu pai “qual era seu vegetal favorito” e ele disse que não sabia porque não comia vegetais!!! Ela simplesmente não podia acreditar, então ela tomou como sua missão pessoal primeiro, fazer com que ele comesse vegetais, e segundo descobrir qual era o seu favorito. Escusado será dizer que a minha mãe o converteu a um amante de vegetais. Quando eu estava crescendo, minha mãe adorava jardinar para que estivéssemos sempre lá fora colhendo coisas das plantas ou videiras para trazer e usar para o jantar naquela noite – então nós, por sua vez, tínhamos quase todos os vegetais sob o sol.
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Há sempre um fim de semana por ano onde minha mãe e meu pai se dedicavam a enlatados o dia todo. Eles podiam comer tomate, pimentão, feijão verde e beterraba. Então eles guardavam todos aqueles frascos de pedreiro no nosso porão para facilitar o acesso. O meu irmão e eu adorávamos porque íamos sempre em frente para as beterrabas!
Nós, grandes beterrabas inchadas! Elas estão cheias de antioxidantes e outros bons nutrientes, são doces e absolutamente deliciosas!
Comi-as muito quando estava a crescer, mas depois parei por volta da faculdade. Eles não eram exatamente a coisa mais fácil de conseguir na faculdade, se você sabe o que estou dizendo. (sua cidade ramen quando você está na faculdade) Bem, alguns anos atrás eu fui a um restaurante de saladas na nossa área e eles tinham BEETS! Então, claro que os comprei… e foi trazido de volta ao meu primeiro amor…. mmmmm.
Agora o Cason também os adora, ele provavelmente poderia comer uma refeição inteira de beterrabas justas. O miúdo dá-me cabo da cabeça, “mais beterrabas mamã!”
Então, claro que precisava de aprender a fazê-las em casa, comprar beterrabas já preparadas (que não estão numa lata) pode ser um pouco caro. O que significava que era altura de chamar a mamã, a fonte sempre confiante na culinária e descobrir como fazer a minha!
Pode cozinhar beterrabas de duas maneiras, pode cozê-las ou assá-las. Eu fiz as duas coisas e prefiro fervê-las porque a pele é SOOOOOO muito mais fácil de remover. Literalmente, basta apertar, e acredite, depois da minha quota de mãos vermelhas a facilidade de remoção da pele é um factor importante quando se decide como cozinhá-las. 🙂
Dependente do tamanho da beterraba, ferva-as durante 20-30 minutos, coloque-as imediatamente num banho de gelo e retire a pele imediatamente. Corte-as em fatias e guarde-as num recipiente hermético para comer mais tarde.
Servir como um lado, comê-las como um lanche, colocá-las em smoothies, ou em cima de saladas.
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Feliz cozinha!
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Como se come a beterraba?
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Descrição
Uma receita fácil de como cozinhar beterraba no fogão! Cheio de nutrientes & Antioxidantes, as beterrabas são óptimas para batidos, acompanhamentos, saladas & Snacking!
Ingredientes
- 6 beterrabas, pele sobre (usei 3 vermelhas e 3 douradas)
Instruções
- Preparar uma tigela grande com água e gelo.
- Borrar um grande pote de água a ferver.
- Adicionar beterrabas ao pote. (se usar beterrabas vermelhas e douradas, certifique-se de as colocar em potes separados ou o vermelho irá tingir as beterrabas douradas)
- Boil durante 20-30 minutos, dependendo do tamanho das beterrabas. (teste uma delas – deverá ser capaz de remover facilmente a pele se não conseguir deixá-la cozinhar mais tempo)
- Remover as beterrabas da água a ferver e colocá-las num banho de gelo.
- Remover a pele das beterrabas utilizando as mãos, enxaguar e cortar as beterrabas em fatias/dados.
- Coloque num recipiente hermético.
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