Então, qual é a diferença – Qual devo comprar?

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Então, agora que você tem a essência geral de cada tipo de produto, vamos falar sobre as diferenças específicas entre os três.

Na superfície, eles podem parecer que todos fazem a mesma coisa, e podem até parecer basicamente idênticos.

Mas, quando você entra nas nuances do cozimento, saber quando usar cada um deles é extremamente importante junto com a diferença básica!

Nota: Quando se trata de diferenciar entre coador vs coador vs chinois, eu prefiro dizer que a diferença básica entre os três reside no seu design, a quantidade e tamanho dos buracos, e a quantidade de fluxo que eles permitem através.

Em essência, os colanders são algo que basicamente todos deveriam ter, os coadores podem dar-lhe mais algumas opções sem quebrar o banco, e os chinois podem ser um investimento sério, mas são ótimos se você estiver muito interessado em cozinhar.

Para a maior parte, recomendo que todos comprem um passador.

Se só cozinhar com alguma regularidade e não for o que mais gosta, um passador ainda é definitivamente uma necessidade.

São uns deuses quando se trata de enxaguar vegetais e drenar a sua massa, por isso mesmo que tudo o que esteja a fazer é fazer esparguete todas as noites, ainda pode definitivamente usar um!

Têm uma grande utilização e, na sua maioria, cobrem as suas necessidades básicas de esparguete.

Você não quer se encontrar numa situação sem um escorredor, e geralmente são bastante baratos, então saia e compre um o mais rápido possível!

Dito isto, se você cozinhar um pouco mais frequentemente, você pode querer considerar a compra de coadores de alguns tamanhos diferentes. Os coadores de malha ajudarão se você estiver trabalhando com ingredientes do lado menor, como bagas.

Comprar um monte de coadores de tamanhos variados lhe dará mais opções quando se trata de cozinhar sem fazer muito investimento financeiro, então embora os coadores não sejam necessariamente uma necessidade eu ainda os recomendo!

Meanwhile, I only recommend really buy a chinois if you’re super serious about cooking.

Don’t get me wrong-they’re handy little devices!

They’re great at whipping out fancy, tasty dishes that require fine straining that only their small holes can provide. Se você acabar conseguindo um com um pilão de madeira, ainda melhor!

Dito isso, eles também são muito caros.

Se você não gosta de cozinhar nesse nível, pode ser difícil justificar o ponto de preço mais alto para uma ferramenta usada apenas para cozinhar pratos que você talvez nunca se veja fazendo regularmente.

Não estão perto da necessidade se você for, digamos, um estudante universitário falido que está comendo ramen instantâneo e massa em caixa todas as noites.

Dito isto, se você puder fazer o investimento e estiver interessado em aumentar a sua cozinha, considere comprar um chinois!

Como posso escolher o melhor coador, coador, ou chinois?

Ao comprar um coador, coador ou chinois, há alguns factores diferentes a considerar.

Em particular, deve pensar no tamanho que quer que o seu utensílio seja, de que material será feito, e o fluxo real do coador.

Pense no tamanho do coador, coador ou chinois que vai comprar

Qual o tamanho que quer que o seu utensílio seja? Você deve considerar com quanto espaço de balcão você estará trabalhando regularmente e como você eventualmente precisará armazenar seu utensílio.

Você deve provavelmente evitar aparelhos grandes demais, mas também não cometa o erro do iniciante de comprar um coador/triturador/chinois que é muito pequeno!

É muito comum os chefs principiantes comprarem um coador/triturador/chinois que seja apenas alguns centímetros grande, apenas para descobrir que o seu esforço é demasiado lento, ou que está estagnado!

Se precisar de uma peneira fina, eu recomendo a compra de um pincel típico, mas muitas vezes eu não tenho o melhor sentido de tamanho quando se trata de coadores/trituradores/chinoises!

Pode achar que não precisa de um pincel tão pequeno como pensa/ Se o seu tamanho é muito limitado, considere a compra de coadores, coadores e chinoises desmontáveis.

Estes ajudarão a reduzir a quantidade de espaço que os seus utensílios ocupam no armário sem sacrificar a eficiência do aparelho.

É o melhor de dois mundos!

De que material será feito o seu coador, coador, ou chinois?

Ao escolher o material certo para o seu coador, coador ou chinois, você deve pensar em questões que podem surgir, como ferrugem e empenamento.

Você vai colocar uma grande variedade de ingredientes no seu coador, coador ou chinois, dependendo exatamente do que você está cozinhando; um dia você pode estar trabalhando com um monte de bagas frias e no dia seguinte você pode estar drenando massa quente.

E, dependendo do utensílio que você comprar, você pode estar sujeitando-o a condições severas no normal, então você vai querer colher um material que vai evitar o desgaste.

Se você se importa muito com a estética, você vai querer evitar um coador, coador ou chinois que manchará facilmente, também.

Plus, considere o fato de que você estará limpando-o com freqüência, então você vai querer ter certeza de que, como quer que você faça isso, funciona com o material que você escolheu!

Eu recomendo um material como o aço inoxidável; é resistente tanto ao desgaste como às manchas, durará um pouco mais e evitará problemas como manchas e ferrugem para que possa manter a aparência pura da sua cozinha!

Quão bem fluirão o líquido e os ingredientes no seu coador, coador ou chinois?

Deve ter a certeza de considerar o caudal do seu lavatório quando comprar o seu coador, coador ou chinois.

O caudal é a velocidade a que o líquido é capaz de passar pelo seu coador, coador ou chinois.

O caudal é sempre calculado em “GPM”, que significa galões por minuto.

Vai querer ter a certeza de que o caudal do seu lavatório é compatível com o seu coador, coador ou chinois; dependendo do seu caudal, poderá necessitar de um aparelho de coagem maior ou menor.

Esse pode não ser um fator muito importante para cozinheiros amadores e definitivamente há maneiras de evitar pensar sobre isso.

Mas se você estiver cozinhando regularmente, então você vai querer ter certeza de que está coando da maneira mais eficiente possível, e isso requer saber tanto o mínimo quanto o máximo da vazão do seu lava-louça.