Cheerios são o melhor lanche para crianças pequenas, não acha? Mas isso causa um grande problema e eu vou dizer… eles não são bons para você. Sabes porque é que eu acho isso? Principalmente, o milho geneticamente modificado e as vitaminas sintéticas. Eu só não confio neles. Por isso, com ingredientes que consigo pronunciar, fiz uns cheerios caseiros. Agora vou dizer, acredito que os grãos são maus para bebés com menos de um ano. Mesmo que os pediatras lhe digam para alimentar o seu bebé com cereais aos quatro meses, não acho que seja bom para as suas barrigas pequenas. É por isso que eu sugiro fazer estes cheerios caseiros para os pequenos de um ano ou mais.
Agora para fazer os cheerios, você vai precisar de farinha de aveia. Você pode encontrar isto na loja, na Amazônia, ou você pode pegar aveia enrolada e moê-las em um liquidificador, processador de alimentos ou moedor de café.
>Depois de combinar a farinha de aveia, farinha integral ou farinha de trigo integral, açúcar, fermento em pó e batedor de sal, um ovo com leite, baunilha e manteiga derretida ou óleo de coco e depois misturar tudo junto.Você sabe o que seria melhor do que leite? Kefir… para os probióticos! Os americanos mal colocados também sugerem leite materno, o que seria fantástico para aqueles que ainda amamentam… brilhante!
A tua massa deve ficar junta e não ficar escorregadia ou pegajosa, pensa em massa de bolacha de açúcar.
Após teres a tua massa feita, enrola pequenos discos e coloca-os sobre uma assadeira. Eu fiz isso usando meu dedo indicador e polegar em ambas as mãos para achatar e girar uma bola de massa ao mesmo tempo. Isso fez sentido?
Demorei um bom tempo para fazer isso com toda a massa, mas uma vez que eu peguei o jeito das coisas o processo acelerou. Dependendo da espessura dos discos deveria levar 5-10 minutos para cozinhar, o meu levou 8 minutos. Claro, eles não são perfeitos e simétricos, mas me dá um tempo, eu não sou nenhum cheerio de fábrica!
Agora eles são mais densos e não tão crocantes, mas eles sabem como o verdadeiro negócio… sem toda a falsidade. Até os podes cobrir com mel para uns bons e velhos cheerios de nozes de mel. Oh e a palavra na rua está encharcando grãos é bom para você. Não tenho a certeza de como adaptar esta receita de molho, mas se descobrir, não me esquecerei de te actualizar.
Querios caseiros
Adaptado dos Americanos Deslocados
1 1/2 chávena de farinha de aveia, ou aveia enrolada moída em farinha
1/2 xícara de trigo integral ou farinha universal
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
1/4 colher de chá de sal
1 ovo, batido
1/4 xícara de leite
3 colheres de sopa de manteiga derretida ou óleo de coco
1 colher de chá de baunilha
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Aqueça previamente o forno a 350 graus e forre uma assadeira com papel pergaminho.
Farinhas de trigo, açúcar, fermento em pó e sal. Reserve. Em um copo grande, bata ovo, leite, manteiga ou óleo e baunilha juntos. Misture em ingredientes secos até incorporar.
Usando o seu dedo indicador e polegar em forma de pequenos pedaços de massa em discos de cerca de 1/8 – 1/4 de polegada de espessura. Coloque em uma assadeira forrada.
Cozinhe até que esteja cozida, 5-10 minutos. Atire em glace de mel se usar.
Glaze de mel
1 colher de sopa de água morna
3 colheres de sopa de mel
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Bater juntos água e mel até que fiquem bem combinados. Despeje sobre cheerios cozidos e atire para o revestimento. Reserve para secar.
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