Passo 1

Em uma tigela grande o suficiente para segurar um bolo de gelatina de anjo inteiro dentro, misture a gelatina de acordo com as instruções, MINUS 1/2 xícara de água fria, até que toda a gelatina esteja completamente dissolvida.
Deite morangos na gelatina.
Coloque o bolo de cabeça para baixo na tigela, empurrando para baixo na mistura de gelatina/ morangos, segurando com as mãos durante alguns minutos, dando ao bolo um pouco de tempo para absorver um pouco do líquido.
Pega em algo pesado o suficiente para segurar o bolo quase completamente na gelatina e coloca em cima do bolo numa tigela. Normalmente uso alguns pratos pesados que cabem dentro do topo da tigela bem, mais ou menos do tamanho do bolo. Ou se a sua tigela tiver uma tampa apertada para segurar o bolo na gelatina, use isso.
Refrigerar até ficar bem fixo, eu refrigero o meu até o dia seguinte.
Para soltar o bolo, encha a pia com água morna, segure a tigela na água, certificando-se de não deixar entrar na tigela, durante cerca de 1 minuto. Colocar prato grande em cima da tigela e inverter, segurar por alguns segundos, se o bolo não cair no prato, segurar na água mais alguns segundos, repetir até o bolo cair no prato quando invertido. Sirva com chantilly, se desejar.