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Melt in your mouth tender meatballs in a deliciously rich tomato sauce. Estas almôndegas Slow Cooker são uma refeição fácil durante a semana que toda a família vai adorar. Cozinhadas lentamente, sirva-as com esparguete ou em puré de batata e certifique-se de que tem sobras para fazer almôndegas de almôndegas. Ternas, suculentas, com sabor e facilmente adaptáveis. Nós ficamos com os clássicos sabores italianos, mas não há razão para que você não possa misturar um pouco as coisas e adicionar um pouco de tempero mexicano ou mesmo marroquino e servi-las com o primo cous.
Esta é uma refeição rica e saborosa, mas ainda assim perfeita para o verão, quando você quer um prato de massa de recheio, mas você não quer ter o forno no nosso estar de pé sobre a placa.
Não é a refeição mais rápida e lenta, porque é preciso dourar primeiro as almôndegas – mas não salte este passo, pois faz tanta diferença no sabor e textura das almôndegas e mantém os sucos dentro.
Por que deve experimentar?
- Uma refeição lenta fácil
- Amigável à família
- Fácil de adaptar
- Você pode introduzir vegetais nas almôndegas e/ou molhos
- Congeláveis
- Muitas maneiras de usar as sobras
- Como fazer almôndegas lentas – Passo a passo:
- Como fazer almôndegas de carne
- Sol de almôndegas de carne
- Com o que servir as almôndegas
- Pode congelar bolas de carne de cozedor lento e pode fazê-las com antecedência?
- Dicas extra:
- Por que não experimentar algumas das nossas outras receitas de cozimento lento:
- DON’T FORGET TO RATE THE RECIPE ↓
- Bolas de Carne de Fogão Baixo
- Ingredientes
- Bolas de carne:
- Sauce:
- Instruções
- Notas
- Informações nutricionais
Como fazer almôndegas lentas – Passo a passo:
Um: Ponha a carne, o pão ralado, a cebola, o alho, os orégãos, o ovo e sal e pimenta numa tigela e misture bem. Se a mistura vir um pouco molhada, então adicione mais pão ralado. Forme em 12 almôndegas e reserve.
Dois: Aqueça um pouco de óleo numa panela grande e adicione as almôndegas. Cozinhe em fogo baixo durante 2 minutos de cada lado. Retire as almôndegas e depois adicione a cebola e a cenoura e cozinhe suavemente durante 2 minutos.
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Três: Adicionar a cebola, cenoura e almôndegas à panela lenta.
Four: Adicione o resto dos ingredientes para o molho por cima das almôndegas e mexa suavemente para que tudo fique revestido.
Five: Cozinhar em baixo durante 6 horas ou em cima durante 3 horas e servir com massa ou puré de batata.
Como fazer almôndegas de carne
Existem por aí grandes almôndegas prontas, se quiser poupar algum tempo, mas caseiro é sempre o melhor e você pode adaptar os sabores dessa forma.
Usamos um picado de carne de vaca com pouca gordura para fazer o nosso, mas você poderia usar uma mistura de carne de vaca e porco ou até mesmo usar carne de cordeiro se você quisesse algo diferente.
Misturamos simplesmente a carne moída, pão ralado, ovo, cebola e condimentos e enrolamos gentilmente em almôndegas e depois elas estão prontas para serem adicionadas ao seu slow cooker bowl com o molho.
Sol de almôndegas de carne
Misturamos uma marinara simples para estas almôndegas, mas há tantas maneiras diferentes de a poder deslumbrar um pouco. Pique algumas azeitonas e adicione-as ao molho, ou alguns tomates secos ao sol picados ou uma versão em pasta irá adicionar muito sabor de tomate extra e engrossá-lo um pouco também.
Adicionamos um pouco de vinagre balsâmico para uma doçura extra, mas você poderia adicionar uma pitada de açúcar em seu lugar. Também o fizemos com molho Worcestershire, que acrescentou muito sabor extra.
Se não quiser ir pela rota da marinara, pode cozinhar estas almôndegas no nosso molho caseiro de churrasco saudável ou mesmo um molho doce e azedo e servir com arroz.
Com o que servir as almôndegas
As almôndegas e o esparguete são uma combinação tão clássica, mas você pode servir qualquer tipo de massa com estas almôndegas – não há necessidade de comprar nada de especial. Se você estiver descendo pela rota de baixo teor de carboneto, então o macarrão salteado (abobrinha) vai bem com elas. Nós também gostamos destas em cima de puré de batata para uma refeição saborosa.
Nós sempre nos certificamos de ter algumas sobras disto para fazer almôndegas de almôndegas no dia seguinte. Fatie as almôndegas, junte-as a um rolo de carne com uma colher cheia de molho e depois algumas fatias de queijo e coloque-as debaixo da grelha. Perfeição de sanduíche.
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Pode congelar bolas de carne de cozedor lento e pode fazê-las com antecedência?
Pode preparar as almôndegas com antecedência e elas ficarão no frigorífico durante um ou dois dias até estar pronto para as colocar no seu fogão lento – isto facilita uma refeição nocturna sem alarido durante a semana. Estas também congelam muito bem – basta esperar que sejam arrefecidas e congeladas em porções. Elas vão ficar no congelador durante cerca de 3-4 meses.
Dicas extra:
- Stick com tempero italiano clássico, ou vá com mexicano ou marroquino para algo um pouco diferente.
- Serve estas almôndegas com massa ou puré de batata. Não se esqueça de guardar algumas sobras para se entregar às almôndegas no dia seguinte.
- Queres experimentar um molho diferente? Cozinhe estas almôndegas com um molho caseiro para churrasco ou um molho agridoce e sirva com arroz.
- Guardar algum tempo extra com esta receita e ou fazer as almôndegas com antecedência, ou usar as almôndegas compradas na loja.
Por que não experimentar algumas das nossas outras receitas de cozimento lento:
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Bolas de Carne de Fogão Baixo
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Ingredientes
Bolas de carne:
- ▢ 500 g de carne magra picada
- ▢ 1 cebola pequena descascada e finamente cortada em cubos
- ▢ 2 dentes de alho esmagados
- ▢ 25 g de pão ralado
- ▢ 1 colher de sopa de orégãos secos
- ▢ 1 ovo médio batido
- ▢ 1 pitada de sal marinho e pimenta preta
Sauce:
- ▢ 1 cenoura grande descascada e cortada em cubos
- ▢ 1 cebola média descascada e cortada em cubos
- ▢ 500 ml de passata
- ▢ 3 dentes de alho
- ▢ 1 pitada de sal marinho e pimenta preta
- ▢ 2 colheres de sopa de puré de tomate
- ▢ 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- ▢ 1 colher de sopa de orégãos secos
- ▢ 1 colher de sopa de tomilho seco
Instruções
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Notas
- Stick com tempero italiano clássico, ou vai com mexicano ou marroquino para algo um pouco diferente.
- Serve estas almôndegas com massa ou puré de batata. Não se esqueça de guardar algumas sobras para entregar em substitutos de almôndegas no dia seguinte.
- Queres experimentar um molho diferente? Cozinhe estas almôndegas num molho caseiro de churrasco ou num molho agridoce e sirva com arroz.
- Guardar algum tempo extra com esta receita e ou fazer as almôndegas com antecedência, ou usar as almôndegas compradas na loja.
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