Are Rice Krispies Healthy?

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Você pode pensar que todos os grãos são grãos ruins se você é um sofredor do SII.

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Pode pensar que você pode ser atordoado pelo alto teor de trigo e açúcar em algumas das suas marcas favoritas (pense em Kellogg’s Frosties!) e imediatamente correr uma milha rural. Mas é possível encontrar um cereal saudável e com baixo teor de açúcar para aquelas manhãs em que um rápido “get-up-and-go” é extremamente necessário.

Então escolhemos alguns dos nossos favoritos para vocês com IBS… avisem-me se algum destes já é agrafador em vossa casa 🙂 Tive de o fazer em parcelas pois há demasiados para escolher! Primeiro – Rice Krispies (o meu favorito!)..

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Rice Krispies

Kellogg’s Rice Krispies

Kellogg’s lideram o caminho em cereais de arroz crocantes que as crianças adoram. Esse estalido, crepitação e pop é algo pelo qual as crianças morrem – mas se você não tiver cuidado você pode estar fora do bolso e virar a balança com sua experiência rica amanhã de manhã.

Os ingredientes da marca líder são:

• Arroz (71%)
• Açúcar
• Sal
• Aromatização de Malte de Cevada
• Vitaminas & Minerais: Niacina, Ferro, Vitamina B6, Vitamina B2 (Riboflavina), Vitamina B1 (Tiamina), Vitamina D, Vitamina B12 – adicionada apenas para que a marca possa descolar.
• Ácido Fólico

Apesar de a Food Standards Agency ter recomendado a fortificação com ácido fólico, e a farinha de trigo ser fortificada com ferro, a fortificação com ácido fólico da farinha de trigo é permitida voluntariamente em vez de ser necessária. (veja aqui para mais informações sobre fortificação de farinhas)

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Saldos de arroz de valor diário

Pode surpreender-se por saber que há 18% mais arroz na raiz desta receita – embora isto seja farinha de arroz e não arroz puro como a versão de Kellogg. Outros ingredientes, por ordem, são:

• Farinha de arroz (89%)
• Açúcar
• Extracto de Malte de Cevada
• Xarope de Açúcar Caramelizado

Pode referir-se ao xarope de Glucose-Fructose se precisar de uma referência… e nós sabemos o quão mau isso é…

• Extrato de paprica
• Iron
• Niacina
• Ácido pantoténico
• Riboflavina
• Tiamina
• Vitamina B6, Vitamina B12
• Ácido Fólico

Cereais de Arroz Puffed Rice Kallo’s

Embora a Kellogg’s queira que acredite que o cereal Multigrain Rice Krispies deles é a resposta saudável ao original carregado de açúcar, você estaria errado.

Felizmente, o arroz é simplesmente trocado com arroz e farinha de aveia (26%) e milho, e mais vitaminas e minerais juntamente com muitos mais aromatizantes e corantes) são adicionados à mistura.

Em vez disso, opte por algo como o Arroz Orgânico Kallo Puffed Cereal, que é exactamente o que diz ser… arroz tufado e nada mais. Sem aditivos ou corantes, e com certeza o manterão mais cheio por mais tempo e são uma óbvia alternativa saudável ao krispie de arroz.

Não o pode encontrar no seu supermercado local? Dê uma olhada aqui ao invés.