Eu sei o que estás a pensar porque eu pensei: se o ácido do seu estômago é forte o suficiente para dissolver o metal, porque não queima através do revestimento do estômago?
É uma ótima pergunta, mas antes de chegarmos à resposta, vamos voltar e começar do início.
Bom digestão começa na boca. Quanto mais vezes mastigares a comida, menos trabalho tens de fazer no estômago. Pense desta forma, quanto melhor você mastiga, melhor você faz cocô. Uma vez engolida, a comida viaja por um longo tubo chamado esôfago. No final desse tubo há uma pequena válvula muscular que se abre o suficiente para permitir que a comida caia num banho de ácido estomacal – splash!
Mas espere, há um problema. Você consegue ver?
Este ácido estomacal (também conhecido como ácido clorídrico, ou HCL) precisa ser forte o suficiente para transformar o que comemos em uma papa líquida, isto ajuda na absorção.
O estômago tem funcionado desta maneira desde o início dos tempos e você meio que tem que se maravilhar com o design. Uma vez a comida transformada em papa líquida, está pronta para passar à fase seguinte.
A comida deixa cair o rebento para um banho de ácido – – splosh! A comida transforma-se em papa líquida; depois a papa escorre um pouco de cada vez para o intestino delgado, até agora tudo bem, certo? Meh, não tão rápido…
Todo o processo de digestão depende desta fase pivotal. Mas e se o ácido estomacal se tornou fraco através de doença, negligência, abuso, ou simplesmente através do tempo?
Se o ácido não for suficientemente forte, toda uma reacção em cadeia de eventos negativos pode começar a desdobrar-se. Não menos importante, nutrientes valiosos lutarão para serem totalmente absorvidos. Obviamente, nós precisamos desses nutrientes para alimentar e reconstruir nossas células.
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Bloating, belching, flatulence, indigestão, diarréia, e constipação são pistas de que algo não está bem com o estômago. Em certas circunstâncias, uma pessoa com ácido estomacal fraco também pode sofrer de azia. Espere um segundo, você percebeu isso?
Mas a azia não é tratada pela indústria de antiácidos de milhões de dólares? Se ao menos fosse assim tão simples.
Se é você, a minha pergunta é esta: como é que os anos de toma de antiácidos têm funcionado para si? Será que ele já resolveu o problema ou ele simplesmente continua voltando, de novo e de novo, e de novo?
Obviamente o ácido estomacal é forte por uma razão. Alguns acreditam que os antiácidos só contribuem para o problema tornando o ácido estomacal já baixo ainda mais baixo. O estômago então se esforça para se equilibrar, mas não consegue corrigir o problema com uma barriga cheia de pílulas alcalinas. Agora você é pego em uma dança constante consigo mesmo. Às vezes, precisamos sair do caminho e deixar o corpo fazer o trabalho para o qual foi projetado.
Obviamente, se você está tomando um antiácido de prescrição que é algo que você precisa trabalhar com o seu médico para garantir que esta abordagem é certa para você. Enquanto você estiver lá, pode valer a pena fazer o teste para H-pylori que é um tipo de bactéria TAMBÉM conhecida por reduzir o ácido estomacal … apenas dizendo.
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Pensa-se que a falta de ácido estomacal permite que a válvula no fim do esófago se abra novamente. Esta válvula, também conhecida como o esfíncter esofágico inferior (ou LES), é um músculo que se contrai muito da mesma forma que o ânus. Sua função é formar uma vedação importante para evitar que o ácido escorregue de volta para o esôfago onde pode causar danos e azia.
Algumas escolas de pensamento sugerem que a válvula LES tem algum grau de sensibilidade ao ácido no estômago. Quando o ácido do estômago está muito baixo, pode ser enganado para voltar a abrir-se. Portanto, todos esses antiácidos não estão realmente ajudando o problema e pode valer a pena tentar uma abordagem diferente. Por enquanto, o problema é muito maior do que a azia. O ácido estomacal fraco tem um efeito dominó durante as restantes fases da digestão. A papa líquida que mencionamos anteriormente torna-se uma massa semifluida de comida parcialmente digerida. O nome chique para ele é chyme ou chymus. É então expelido pelo estômago para o duodeno.
Sem querer confundi-lo com muitos nomes extravagantes, vamos apenas trabalhar com a regra primária da física e dizer que toda a merda rola para baixo. E neste caso, a papa líquida passa um monte de importantes pontos de verificação sensorial no caminho para baixo. Estes pontos de verificação verificam a qualidade da papa (AKA chyme), mas por enquanto, vamos chamar-lhe papa líquida.
Em teoria, se a qualidade do ácido estomacal é boa, também o é a qualidade da papa líquida. Se não, então é um caso de muito mau, tão triste, porque quando se trata de merda realmente não há como voltar atrás.
Após a nossa papa líquida entrar no intestino delgado, as enzimas estão ansiosamente à espera para quebrar ainda mais as coisas. Isto pode apresentar um problema se o ácido clorídrico no estômago for forte o suficiente para fazer seu trabalho corretamente.
AJUDA NO SEU CABELO, ESTE É O BIT DE TRICKY
As três principais enzimas que o corpo usa para ajudar na digestão são amilase, protease, e lipase, mas muitas outras enzimas especializadas também ajudam no processo. As células que revestem os intestinos também fazem enzimas chamadas maltase, sucrase, e lactase, e cada uma é capaz de converter um tipo específico de açúcar em glicose. Precisamos dessas enzimas para nos ajudar a absorver nossos nutrientes.
Precisamos saber todos esses termos como leigos? Provavelmente não, mas sei que perturba algumas pessoas quando uso termos como papa líquida e merda.- Eu divago …
Duas mais enzimas com os nomes de renina e gelatinase então entram em jogo. A renina age sobre as proteínas do leite, convertendo-as em moléculas menores chamadas peptídeos. Estas são então totalmente digeridas pela pepsina. Eu sei, certo? Quem pensa assim?
Gelatinase digere gelatina e colágeno – duas grandes proteínas na carne – em compostos de tamanho moderado cuja digestão é então completada por pepsina, tripsina e quimotripsina, produzindo aminoácidos. Yadda, yadda, yadda.
E AQUI O BIT CRÍTICO
Se o ácido estomacal fraco permite que alimentos parcialmente não digeridos se movimentem através do sistema digestivo, todo o equilíbrio delicado é perturbado. Um efeito dominó ocorre quando o fígado, a vesícula biliar e o pâncreas também captam a falta de acidez na papa líquida e reagem em conformidade. Se o ácido fraco no estômago não está fazendo seu trabalho de forma ideal, é uma aposta segura que nada mais é.
Rather do que tentar fechar a porta do estábulo após o cavalo ter fugido, pode ser prudente prestar atenção especial para aumentar o ácido estomacal. O ácido estomacal forte também tem um papel importante na proteção contra bactérias que podem estar na comida ingerida.
SIDE NOTE
Em algumas pessoas, pensa-se que a quimioterapia pode reduzir o ácido estomacal. Se for você, pode notar um aumento súbito do refluxo ácido e isto torna-se ainda mais relevante.
Para recapitular:
Precisamos de ácido estomacal forte para nos ajudar a quebrar os nossos alimentos, especialmente proteínas. O ácido estomacal forte também ajuda a matar qualquer bactéria nociva que possa entrar com os alimentos. O ácido estomacal fraco pode causar uma série de problemas de saúde.
Antes de entrarmos nesta próxima parte, deixe-me salientar mais uma vez que as seguintes informações devem servir apenas como guia. Não pode e não deve ser substituído por aconselhamento médico.
Okay, aqui está uma maneira de eu testar para ver se o meu ácido estomacal está a ficar baixo.
1 Logo pela manhã, misture 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio em 4-6 onças de água em temperatura ambiente.
2 Beba o bicarbonato de sódio com o estômago vazio.
3 Tempo que demora a arrotar.
4 Se não arrotar em cinco minutos, pare de arrotar.
Em teoria, se o seu estômago estiver a produzir quantidades adequadas de ácido estomacal, você provavelmente arrota em dois a três minutos. O arrotar precoce e repetido pode ser devido ao excesso de ácido estomacal (mas não confunda esses arrotos com pequenos arrotos de engolir ar enquanto bebe a solução). Qualquer arroto após 3 minutos indica um nível baixo de ácido.
Porque somos todos diferentes, os intervalos de tempo podem variar um pouco. Este teste é apenas um indicador básico e você pode querer fazer mais testes para determinar o nível do seu ácido estomacal com o seu médico. Este teste é um guia e não deve ser considerado suficientemente preciso para descartar baixo nível de ácido estomacal. Para descartar ácido estomacal baixo, você também precisará tentar o que é chamado de teste de Heidelberg ou Betaine HCL challenge test.
ACV
Se o ácido estomacal for considerado muito baixo, há muitas maneiras de aumentá-lo. Uma é usar um suplemento chamado Betaine HCL, (que é melhor tomado com proteína).
Outra é tomar uma colher de sopa de vinagre de cidra de maçã (ACV) 10 minutos antes de cada refeição para ajudar a aumentar o ácido estomacal. Simplesmente misture o ACV em 8 oz. de água quente e beba (para a saúde, não para o sabor).
Se o seu médico disser que não há problema em fazê-lo, você pode aumentar o ácido estomacal misturando um limão recém espremido, 4 oz. de água, aproximadamente três nós de gengibre cru picado, e meia colher de chá de sal marinho.
Deixe esta mistura para picles por alguns dias e depois tome uma colher de chá da mistura antes das refeições. É um gosto adquirido, mas se o seu ácido estomacal estiver baixo o seu corpo pode até começar a ansiar por ele. Como com qualquer coisa nova, comece com uma pequena dose de teste e vá devagar.
Se você tirar apenas uma coisa disto, então deixe que seja o valor do seu ácido estomacal. Voltar a pôr a nossa saúde em ordem é um processo. E lentamente, pedaço por pedaço, blog por blog, estamos agora a trazer peças do puzzle à vista.
Então provavelmente ainda estás a pensar porque é que o ácido estomacal forte não queima através do estômago. A resposta curta é que o estômago tem uma membrana mucosa. É uma parede de células que são constantemente substituídas; à medida que uma camada arde, outra entra para substituí-la.
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